De asemenea, auziți tot mai multe despre alergia la lapte și intoleranța la lactoză? Este foarte important să urmați o dietă lipsită fie de zahăr din lapte, fie de proteine de vacă. Oamenii sunt adesea confuzi, deoarece nu știu ce alimente potrivite să înlocuiască nutrienții lipsă. Cu acest articol, dorim să vă oferim un punct de referință din care să vă puteți întoarce și să începeți o dietă fără valoare completă fără lactoză. Sperăm să vă inspirați! PS: Rețetele vor avea, de asemenea, un gust „non-alergic”, așa că hai să ajungem la el:-).
MIC DEJUN: Clatite de morcovi din fulgi de ovaz
Sănătos, ușor și rapid de pregătit. Potrivit nu numai pentru persoanele care suferă de alergii la lapte, ci și pentru sportivii care încearcă să păstreze o linie subțire. Datorită morcovilor, aceste clătite grozave conțin vitamine importante precum potasiu, magneziu, fier și numeroase vitamine A, C și D. Făină de ovăz, la rândul său, conține fibre importante și carbohidrați potriviți, care ne oferă multă energie la începutul ziua. În plus, aceste clătite sunt și ele fără gluten, deci si celiacilor se vor bucura si ei:-).
De ce vom avea nevoie pentru 8 buc?
- 2 dcl lapte vegetal (de exemplu, migdale)
- 2 dcl de fulgi de ovăz fără gluten (dacă nu sunteți celiac, puteți, de asemenea, clasic)
- 1 ou
- ½ morcovi rasi
- 1 PL miere
- 1 cm de scorțișoară măcinată
- 1 ČL de ulei de cocos
- 1 cm praf de copt
Cum vom proceda?
1. Se toarnă lapte în fulgi și se lasă să stea aproximativ 10 minute și se umflă. Apoi adăugați oul, morcovul ras, scorțișoară măcinată, miere în amestec și amestecați bine cu un mixer de imersie.
2. Obținem un aluat de grosime medie, din care coacem clătite pentru 1 linguriță de ulei de cocos. Nu ar trebui să existe probleme cu prăjirea. Aluatul rămâne împreună și, în plus, clătitele se vor întoarce frumos și pentru noi.
MASA DE PRANZ: Hrișcă cu dip de avocado
Acest prânz vă va pune pe picioare și datorită vitaminelor sale preveniți bolile neplăcute. De exemplu hrişcă conține vitamina P, numită rutină, care protejează celulele tisulare din sistemul vascular. Ceea ce înseamnă pentru organism că nutrienții din hrișcă ajută împotriva bolilor venoase, a sângerărilor sau a problemelor reumatice. Nici măcar avocado nu rămâne în urmă și se poate lăuda cu un nivel ridicat de acizi grași mononesaturați benefici pentru inimă. Nu numai că veți găti un prânz sănătos, dar veți servi și pentru prevenirea bolilor.
De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?
- 1 cană de hrișcă
- 2 căni de apă
- 1 ceapa rosie
- 1 cățel de usturoi
- 1 avocado copt
- 150 g de cheag fără lactoză (dacă nici măcar nu puteți face acest lucru, săriți ingredientele brute)
- sare, piper negru măcinat
- 1 lingurita de suc de lamaie
Cum vom proceda?
1. Clătiți hrișca cu apă fierbinte și gătiți într-o oală cu apă timp de aproximativ 20 de minute.
2. Se prăjește ceapa și usturoiul tocat într-o tigaie până devin aurii.
3. Adăugați amestecul de ceapă la hrișca gătită și înmuiată, condimentați, sareți și amestecați bine.
4. Pregătim scufundarea după cum urmează. Curățați un avocado copt și scoateți piatra din el. Felii de avocado împreună cu brânză de vaci și suc de lămâie se amestecă cu un mixer manual. În cele din urmă, sare.
Cina: Bucăți de pui pe busuioc cu piure de legume indian
Chiar și cina persoanelor care suferă de alergie la lapte sau intoleranță la lactoză poate avea un gust grozav și poate sătura corect. Deoarece pacienții cu aceste boli au un deficit de vitamine, deoarece trebuie să limiteze cantitatea de produse, este important să ia vitamine din surse alternative. Veți găsi câteva diseară surse importante de calciu, minerale și proteine. În plus, cina va mirosi ca o bucată de India exotică:-).
De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?
Pentru carnea de pui:
- 500 g piept de pui
- 2 PL ulei de măsline
- 2 PL busuioc uscat sau proaspăt tocat
- ČL de semințe de susan
Pentru piureul de legume indian:
- 2 cartofi
- 2 morcovi de marime medie
- 1 dovlecei mari
- 1 ceapa rosie
- 1/2 cană pesmet fără gluten (puteți utiliza și un clasic)
- 2 oua
- 2 PL ulei de măsline
- sare, piper negru
- 2 lingurițe de sos de soia
- 1 CL scorțișoară
- 1 ČL curcuma
- 1 PL miere
Cum vom proceda?
1. Așezați pieptul de pui feliat într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline. Se coace aproximativ 10 minute. Apoi sareți puiul, condimentați și presărați busuioc uscat. Când carnea este suficient de moale, este gata.
2. Să facem un terci. Curatam toate legumele, le radem marunt si le asezam intr-un singur castron. Adăugați ouă, ulei de măsline și, în cele din urmă, pesmet. Amesteca bine.
3. Tapetăm boluri ceramice potrivite cuptorului cu hârtie de copt și turnăm masa vegetală în ele.
Și am sudat. Poftă bună!
Puteți găsi alte rețete fără un vârf de lactoză AICI. Peste 50 de sfaturi pentru mâncare bună în orice moment al zilei. Inspiră-te și tu:-).
- Clătite delicioase de compelt cu mere fierbinți și portocale - 14 decembrie 2020
- Cupcakes fără gluten măr-cacao cu cremă mascarpone, ciocolată și nuci - 28 martie 2020
- Paine excelenta de branza de vaci-mere fara gluten si fara zahar - 11 martie 2020
Articolul a fost adăugat la 21/01/2016 și plasat în categoria: Fără lactoză Fără gluten Mâncăruri din carne Clătite, clătite și vafe Exerciții Rețete pentru micul dejun | Autor: Alžbeta Jánošíková