Interviu cu PharmDr. Jozef Zim, farmacolog, expert specializat în efectele curative ale substanțelor naturale și alimentelor funcționale și fondator al www.nutraceutica.sk

Ce sunt alimentele funcționale? Este într-adevăr adevărat că putem trata multe boli cu o schimbare a nutriției? Ce alimente și extracte naturale pot avea un impact semnificativ asupra sănătății noastre? Sunt accesibile persoanelor obișnuite? Nevoile organismului nostru diferă în raport cu anotimpul? Care 3 suplimente au cel mai mare efect în toamna umedă? Citiți mai departe pentru a afla cât de apropiate sunt cele mai recente cunoștințe științifice de natură ...

În timp ce scriu cartea mea de bucate „speci”, în care veți găsi un ghid clar și simplu cu privire la modul de a privi problema complicată a nutriției, tocmai am mers pe site-ul www.nutraceutica.sk când am ales Top 11 alimente Powerfood și un studiul alimentelor funcționale.

Spre surprinderea mea, am găsit acolo informații cu adevărat cuprinzătoare și științific corecte, așa că nu mi-au plăcut și l-am contactat imediat pe Jozef Zima, „șeful” acestui proiect și aș vrea să transmit mai departe cunoștințele sale uimitoare și să le interpretez către clienții și fanii mei. Deci, să-i mărturisim domnului Zima și să răspundem la întrebările despre puterea impactului naturii asupra sănătății noastre, care cred că sunt uneori excesiv asociate cu ezoterismul.

1. Domnule Dr. Iarna, vă mulțumesc că ați acceptat invitația mea la interviu și aș vrea să încep prin a vă întreba ce v-a început să începeți proiectul Nutraceutica și care este scopul dvs.? Este adevărat că sunteți un farmacist instruit, care s-a convertit puțin și s-a aplecat mai mult spre partea naturii?

2. Termenul nutraceutic sună cam complicat, poate chiar înspăimântător. Ai putea explica pur și simplu despre ce este vorba? Ceea ce a dat naștere acestui nume?

Termenul nutraceutic a fost creat prin combinarea nutriției și a efectelor sale de vindecare. Din cuvântul nutriție - nutriție provine o parte a termenului nutra -, a doua parte - coutics se bazează pe termenul farmaceutic - substanțe cu efecte de vindecare. Combinația a creat nutraceutice, substanțe naturale cu funcție nutrițională și, în același timp, capacitatea de a influența starea de sănătate, cu efecte farmacologice dovedite științific. Din păcate, această tendință naturală de înțelegere a importanței nutriției și a efectelor substanțelor în nutriție devine în prezent nedorită. Comisia Europeană împinge și chiar interzice afirmațiile cu privire la efectele vindecătoare ale substanțelor naturale, alimentelor. Efectele medicinale devin astfel privilegiul de brevet al medicamentelor înregistrate sau al formulelor de austeritate aprobate oficial asupra efectului unei anumite substanțe asupra „funcției normale”. Este interzis să se revendice ceea ce umanitatea folosește în tratamentul de milenii, cu excepția cazului în care s-a efectuat un studiu pe mii de pacienți. Dar acest lucru este practic imposibil pentru fiecare plantă, substanță și efect. În automedicație și în utilizarea substanțelor naturale, nepatentabile, apare un fel de „vârstă întunecată” și, prin urmare, este cu atât mai important să oferiți publicului informațiile necesare.

3. Este într-adevăr adevărat că multe boli pot fi tratate cu o schimbare a nutriției? Unde vedeți cea mai mare cauză a imunității și inflamației slăbite?

Nutriția este cel mai important lucru care poate afecta sistemul imunitar. Cea mai mare parte a imunității are loc în tractul digestiv, în intestine. Domeniul nutriției este rupt în dogme învechite. De exemplu, vitamina D, care comunică cu 1.200 de gene care asigură diverse procese biologice, inclusiv imunitatea, este crucială pentru imunitate. De exemplu, predominanța ridicată în prezent a grăsimilor omega-6 în dietă și, în același timp, lipsa omega-3 contribuie la dezvoltarea inflamației. Imunitatea reacționează prea agresiv, fără control prin mecanisme antiinflamatorii. Se produc leziuni ale organelor, rezultând boli mai frecvente ale civilizației.

"Știați că slovacii sunt al doilea cel mai mare consumator de antibiotice din Europa?"

4. Ce 3 alimente funcționale și nutraceutice le-ați recomanda slovacilor ca cea mai bună prevenire pentru întărirea sănătății? Aceste alimente sunt accesibile unei persoane obișnuite?

Vă recomand în primul rând să acordați atenție elementelor în general deficitare. Iodul ca „director al metabolismului”, controlorul diviziunii celulare, este o raritate în dietă, este deficitar în sol și produsele marine sunt departe de noi. Vitamina D se găsește în cantități mici în alimentele naturale, odată cu apariția toamnei, există un deficit în aproape fiecare dintre noi. Persoanele omega-3 eficiente din punct de vedere biologic nu sunt practic consumate, peștele mănâncă puțin. Chiar dacă consumă omega-3 din plante, utilizarea lor biologică efectivă este de abia 5%. Omega-3 din peștii marini sunt de 20 de ori mai eficienți decât peștii vegetali. Acesta este unul dintre motivele pentru care apare un deficit în ciuda faptului că aproape fiecare plantă răspândită se mândrește cu sloganul „conținut ridicat de omega-3”.

5. Intalniti rezistenta oamenilor la nutraceutice? Am observat că oamenii îi asociază mai degrabă cu esoterismul decât cu știința. În același timp, ce părere aveți despre practicile medicale obișnuite actuale?

Fraudanții operează, de asemenea, în toate domeniile, deci în mod logic există persoane cu o experiență negativă în ceea ce privește nutraceutice. Scopul proiectului Nutraceutica este de a oferi informații care să permită oamenilor să ia decizii independente în tratament. Practicile actuale din UE care interzic informațiile gratuite despre alimente și vitamine tind să suprime informațiile de auto-medicare, mai degrabă decât să „protejeze împotriva riscurilor potențiale”. Câți oameni mor din cauza efectelor secundare jatrogene ale medicamentelor? Puteți începe să numărați de la milioane. Protejarea UE de conștientizarea automedicației și a utilizării resurselor naturale tradiționale poate fi compensată prin declinul sănătății, prăbușirea sănătății și lipsa resurselor pentru tratament.

6. Să revenim la recomandările specifice. Este adevărat că organismul nostru are cerințe nutriționale variabile pentru anotimpuri? Cum ne putem pregăti cel mai bine pentru o toamnă uscată și eliminarea bolilor comune, cum ar fi răcelile, gripa sau depresia, din vreme și un sistem imunitar slăbit în general?

avea
Vitamina D este esențială. Toamna uscată înseamnă o lipsă de soare și o lipsă de auto-producție a pielii. Aproape fiecare dintre noi are un deficit de vitamina D. Este important să suplimentăm zilnic cantitățile necesare, pentru a înlocui rolul soarelui. Infecțiile pot fi, de asemenea, susținute de prea multe zaharuri, care sunt supra-reprezentate în dietă. Agenții patogeni bacterieni sunt dependenți de obținerea de energie din metabolismul zahărului, în timp ce organismul nostru poate folosi nu numai zaharuri, ci și grăsimi. Vom folosi aceste cunoștințe în avantajul nostru, deoarece cu cât mâncăm mai puțin zahăr din alimente, cu atât imunitatea noastră va juca mai ușor în combaterea infecției.

7. De ce crezi că vitamina D este atât de importantă? Cum o putem obține cel mai bine dintr-o dietă normală?

Vitamina D este transformată în organism într-un hormon care controlează imunitatea și producerea propriilor sale proteine ​​antibacteriene și a substanțelor care neutralizează particulele virale, toxinele fungice. Este probabil cel mai important și i se acordă relativ puțină atenție. Publicul larg asociază cel mai adesea imunitatea cu probioticele. Acestea sunt foarte importante, dar fără semnalele ulterioare necesare în fiecare celulă mediată de vitamina D, adesea nu vor fi suficiente pentru infecții.
Sursa naturală ideală de vitamina D este uleiul de ficat de cod, care conține, de asemenea, omega-3 insuficient biologic, maxim utilizabil. Vă recomand cel puțin 1 lingură din acest „omega-3 de iarnă” pe zi, veți fi foarte îngrijorat de gripă și rinită, cu siguranță mai mult decât vaccinurile împotriva cărora se mută jucăuș.

8. Deci, este adevărat că am nevoie de grăsimi sănătoase de calitate, care sunt probabil mai importante decât proteinele. Cu toate acestea, sunt destule în dieta noastră obișnuită sau ați recomanda suplimente nutritive selectate?

Grăsimile formează pereții aproape tuturor celulelor din corpul nostru. Au multe funcții. Este extrem de important să știm că grăsimile nu sunt doar „rele”. Chiar și mulți sunt de neînlocuit pentru sănătate. De exemplu, ulei de pește care conține omega-3. La fel de importante sunt grăsimile omega-6, dar sunt din abundență în dietă, așa că nu le voi acorda atenție, mai degrabă aș dori să atrag atenția asupra posibilelor riscuri ale predominanței excesive a grăsimilor omega-6 în dietă. Grăsimile saturate sunt un capitol separat. Nu este deloc nevoie să vă faceți griji, dogmele depășite care bântuie grăsimile saturate și ateroscleroza se bazează pe rezultatele negative din utilizarea grăsimilor hidrogenate produse sintetic - margarine. Margarinele ar trebui evitate, într-adevăr nu au nimic de-a face cu grăsimi saturate sănătoase de origine naturală. Una dintre cele mai sănătoase grăsimi saturate este, de exemplu, untul sau uleiul de cocos.

Sună foarte interesant și cu siguranță ne inspiră pe mulți dintre noi să studiem și să obținem informații despre alimentele naturale. Vă mulțumim pentru explicațiile detaliate și pentru timpul acordat acestui interviu. Mă bucur că mă pot baza pe expertiza ta reală și, în opinia mea, pe argumente foarte logice. Cred că nutraceuticele pot fi o soluție excelentă pentru prevenirea bolilor, consolidându-ne sănătatea și performanța generală. Este clar să investim într-o doză zilnică de extract natural de calitate în loc de produse farmaceutice artificiale care să stingă incendiile doar pentru o perioadă scurtă de timp.

Dacă sunteți interesat de subiectul de astăzi, puteți găsi mai multe articole profesionale despre nutraceutice pe www.nutraceutica.sk sau contactați-mă pentru o consultație personală, unde vom analiza problemele dvs. actuale, vom evalua profilul hormonal și vom stabili strategii pentru treptate, dar lungi - recuperarea pe termen a sănătății și performanței.

Ați băut deja Power Coffee organic cinstit, pe care îl putem clasifica cu ușurință drept nutraceutice, deoarece nu acidifică, îmbunătățește arderea grăsimilor, dar susține în principal funcția creierului.?