Stivuitorul verifică rafturile cu pastele și observă că o cutie este deja în garanție. Chiar astăzi. Toate pastele trebuie luate și aruncate. Odată cu greva de la miezul nopții, devin deșeuri bilologice periculoase.

comestibile

Foc!

Deși pare absurd, legea vede toate alimentele după data de expirare ca deșeuri care trebuie îndepărtate de pe suprafața pământului cât mai curând posibil. Deși clienții știu că pastele (dar și leguminoasele sau conservele) pot fi consumate și „după garanție” și le consumă adesea acasă, indiferent de data de pe cutie.

Ceea ce știau consumatorii, rezultatele de laborator s-au dovedit acum. Unele alimente sunt comestibile luni de la data expirării.

Data de expirare și data durabilității minime: Care este diferența?

În Slovacia, fiecare produs alimentar trebuie să fie etichetat cu una dintre următoarele date:

Data expirării - denumit „Utilizați până” - indică data până la care alimentele pot fi consumate în siguranță. Se referă la alimente proaspete, cum ar fi carne proaspătă și produse din carne, brânzeturi, iaurturi, pește proaspăt.

Astfel de alimente trebuie consumate înainte de această dată. Alimentele după data de expirare sunt dăunătoare sănătății și trebuie eliminate, la fel ca și comercianții.

Data durabilității minime - denumit „Perioada de valabilitate minimă până” - consumatorul îl va găsi pe alimente durabile, cum ar fi făină, orez, paste, ulei, conserve.

Indică data până când alimentele își păstrează calitatea așteptată. Cu o depozitare adecvată, consumul de alimente după această dată este în continuare sigur, dar comercianții trebuie să le elimine.

Au studiat conținutul bacteriilor și ciupercilor în laboratoarele Administrației Veterinare și Alimentare de Stat. Al doilea test a fost senzorial: au evaluat gustul, mirosul, consistența și altele asemenea.

„Rezultatul este că în ziua durabilității minime, produsele au trecut toate testele, adică au trecut. După trei luni, testele s-au repetat și rezultatele au fost exact aceleași ", spune președintele Asociației Slovace a Consumatorilor (ASS) Miloš Lauko.

O mulțime de mâncare poate fi salvată

În 2015, doar lanțurile de retail asociate în SAMO (Billa, Kaufland, Lidl, Metro și Tesco) au trebuit să lichideze aproape 15 mii tone mâncare în valoare 12,5 milioane EUR. Acestea erau în mare parte produse durabile precum făina, pastele, cofetaria sau băuturile, care nu erau dăunătoare sănătății.

În trecut, magazinele puneau mărfurile în dispensare speciale înainte de sfârșitul consumului minim; de la începutul anului trecut, le-au donat în principal Băncii Alimentelor. Vor economisi impozite.

„Donația de alimente către Banca Alimentară din Slovacia (PBS) a fost considerată o cheltuială fiscală de la 1 ianuarie 2015. Un antreprenor care donează alimente către PBS poate include întreaga sumă pentru care a cumpărat alimente în cheltuieli fiscale ", a informat Administrația Financiară a Republicii Slovace.

Totuși, problema este că Banca Alimentară este literalmente copleșită de astfel de alimente și nu are timp să le distribuie pe toate. Purtătorul de cuvânt al Kaufland, Martin Gärtner, spune că ar putea distribui mult mai multe alimente conform vechii legi.

„Ajutorul nostru alimentar a scăzut cu 80% de la introducerea acestor legi. Așadar, pot spune pentru noi că Kaufland poate ajuta acum cu 80% mai puțin decât înainte de această lege ", a spus un purtător de cuvânt al Kaufland.

Soluția este schimbarea legii

Magazinele solicită o modificare a legii, care ar permite distribuirea și vânzarea alimentelor chiar și după data de expirare. Vânzarea unor astfel de alimente de la supermarketuri ar fi prea costisitoare și exigentă din punct de vedere administrativ.

Prin urmare, magazinele sunt de acord că ar fi cel mai bine dacă diverse organizații caritabile sau organizații non-profit ar putea scăpa de bunurile lor. În plus față de costurile de eliminare, lanțurile ar putea evita amenzile pentru vânzarea de bunuri care, deși „în garanție”, sunt încă comestibile și sigure.

În plus, Slovacia este unul dintre ultimele state membre ale UE în care donarea de astfel de alimente este interzisă. Magazinele din Republica Cehă pot dona astfel de alimente unor organizații, în unele țări, de exemplu în Franța, este o datorie.

În țara noastră, magazinele trebuie să plătească impozite pentru toate alimentele donate care ajung în altă parte decât la Banca de alimente. Și nu trebuie să fie „după garanție”.

„Suntem în dialog cu ministerul și fosta conducere a fost în favoarea. Dar ministrul s-a schimbat și credem că noul set va fi, de asemenea, interesat să facă ceva în acest sens ", spune Katarína Fašiangová, președintele Alianței Slovace pentru Comerț Modern (SAMO).