care

Acid pantotenic

De ce chiar avem nevoie de ea? Dacă întrebați într-o sală de gimnastică completă dacă cineva a auzit de acid pantotenic, aproape toată lumea va suna. Acidul pantotenic (vitamina B5) nu este la fel de cunoscut ca multe alte vitamine și minerale. Dar, la fel ca alte vitamine B, B-5 ​​este esențială pentru descompunerea corectă a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor de care avem nevoie pentru a funcționa corect.

Mai precis, B-5 ​​este un precursor al ceea ce este cunoscut sub numele de coenzima A, care în sine este cheia unor reacții biochimice importante în corpul nostru, inclusiv producerea de hormoni stereoidici precum testosteronul și estrogenul, precum și vitaminele A și D. 1

De cât avem nevoie? Doza recomandată pentru adulți și femei este de cel puțin 5 mg pe zi.

Mâncăruri care conțin acid pantotenic

1, ficat bovin cu 60% ODD în 60 g
Pe lângă faptul că este o sursă de vitamina A, această bucată de carne „ieftină” este bogată și în acid pantotenic. Nu toate magazinele le au, așa că faceți o legătură prietenoasă cu un măcelar local, datorită livrărilor regulate. Ficatul din alte surse decât puiul, curcanul și mielul conțin, de asemenea, cantități sănătoase din acest nutrient.

2, ciuperci Shiitake 56% ODD per cană
Sunt cărnoase și au un conținut caloric foarte scăzut. Faptul că aceste ciuperci sunt ambalate cu acid pantotenic este un alt motiv pentru a le include în dieta ta. Shitake conține și alte vitamine B, precum și cantități mici de minerale esențiale cupru și seleniu. Desigur, veți aduce și noi arome la masă.

Pregătirea simplă poate arăta, de asemenea, ca felii de ciuperci și prăjirea puțin ulei până se înmoaie, apoi sărarea. De asemenea, puteți adăuga ciuperci Shitake la sosurile preferate de paste și preparatele din carne prăjită. Pot chiar înlocui carnea în pregătirea burgerilor pentru burgeri.

3, avocado 14% ODD la jumătate
Grase în cel mai bun sens al cuvântului, valorile nutriționale impresionante includ cantitatea de acid pantotenic în combinație cu fibre (până la 7g pe porție), vitamina K, vitamina C și potasiu. Folosiți avocado în salate, sandvișuri în clătite cu tacos și bineînțeles piureuri pentru o consistență cremoasă. Alte surse excelente includ semințe de floarea-soarelui, iaurturi albe, gălbenușuri de ou, păstrăv, tărâțe de orez, germeni de grâu, făină integrală și cartofi dulci.

De ce avem nevoie de el? Este implicată în mai mult de 100 de reacții enzimatice din corpul nostru, vitamina B6 solubilă în apă este esențială pentru o gamă largă de funcții importante. Acestea includ metabolismul proteinelor, funcția optimă a sistemului imunitar, producția de neurotransmițători și producția de hemoglobină. Hemoglobina este o proteină utilizată pentru transportul oxigenului pe tot corpul.1 Când folosiți carbohidrați (glicogen) ca sursă de energie, acest proces necesită și prezența vitaminei B6.

Năut cu 54% ODD pe doză
Majoritatea oamenilor ar trebui să mănânce mai multe leguminoase. Pulpa de naut poate fi, de asemenea, un început bun. Este una dintre cele mai bogate surse de vitamina B6, precum și proteine, fibre, acid folic, tiamină și fier. Dacă un aliment este bogat în substanțe nutritive, căutați o modalitate de a-l introduce în dieta obișnuită ori de câte ori puteți. Încercați o varietate de salate, hummus, supe și sosuri pentru paste. Puteți obține cea mai bună textură din năutul uscat, nu uitați să o înmuiați noaptea înainte de a o folosi pentru a accelera procesul de gătit.

2, Turcia ODD 24% în (85 g sân)
De asemenea, poate fi o motivație să muști mai curând în curcan. Nu trebuie să coaceți un curcan întreg. Majoritatea supermarketurilor au o selecție suficientă a pieselor în sine, cum ar fi sânii, din care puteți alege. Desigur, puteți obține carne de cea mai înaltă calitate din creșterea domestică. În plus, conținutul ridicat de proteine ​​din carnea de curcan va asigura o regenerare musculară de calitate pentru toți sportivii.

3, banană ODD 22% pe bucată
Știați că acest aliment pentru maimuțe vă poate completa doza zilnică de vitamina B6 foarte eficient? Asigurați-vă că le folosiți ca prim aliment care se regenerează după exerciții, de exemplu în smoothie-urile post-antrenament. Cel mai bun mod este să congelați bucățile de banane și apoi să le adăugați la smoothie cu celelalte ingrediente înainte de a le amesteca. Le dau o consistență gustoasă și înghețată.

Alte surse bune de vitamina B6 sunt: ​​unt de arahide, somon, ton, ficat, prune uscate, carne de porc, pui, spanac, cartofi.