comoară

Dacă legumele ar fi la fel de tentante ca o friptură prăjită, cu siguranță am încărca mai mult pe o farfurie. Mulți dintre noi l-am luptat încă din copilărie, dar are un potențial enorm.

Cercetătorii de la Institutul Babraham din Cambridge au descoperit că verdele este purtătorul unui semnal chimic care poate întări sistemul imunitar și sănătatea intestinală. Compoziția sa ajută la asigurarea funcționării corecte a unui anumit tip de celule albe din sânge. Acestea se găsesc în piele, mucoase și intestine, crescând astfel capacitatea de apărare împotriva bacteriilor patogene. Știți la ce legume să ajungeți și care sunt celelalte beneficii ale acestora?

Varză, varză, broccoli

Familia legumelor adânci este bogată în atuuri puternice. Multe dintre ele le consumăm regulat, cel mai adesea sub formă de garnituri sau ca parte a supelor de legume. În același timp, sunt ușor de cultivat, iar prețul lor în magazine este prea mic. Acestea conțin o serie de substanțe pentru care s-a confirmat activitatea anticarcinogenă - vitaminele A, C, E, K, flavonoide, fenoli și carotenoizi.

Spanac și frunze verzi

„Popular” în special la copii, este o sursă de luteină, beta-caroten și vitamine C și E, care păstrează vederea în stare bună și protejează celulele de vedere de stresul oxidativ. Este adevărat pentru salate - cu cât este mai întunecată, cu atât mai bună și mai sănătoasă. Acestea pot fi preparate în sute de moduri și cel mai bun dintre toate - conțin fibre saturate, fier, vitamina C și acid folic.

Ierburi verzi proaspete

Busuioc, patrunjel, coriandru, mentă, mărar, usturoi de urs, arpagic ... Dacă aveți ocazia să vă înviorați mâncarea, faceți acest lucru și nu le puneți pe partea laterală a farfuriei. Se remarcă în supe și salate și unele dintre ele în sucuri proaspete. Acestea vă pot întări sistemul imunitar și vă pot ajuta cu probleme cu balonarea, crampele abdominale sau o creștere excesivă a agenților patogeni dăunători care cauzează diaree frecventă.

Sfatul nostru: Multe dintre alimentele menționate sunt excelente pentru smoothie-uri. Nu trebuie să fie doar fructe. Încercați să adăugați varză, spanac, broccoli sau ierburi.

Sparanghel

Sparanghelul este unul dintre alimentele ușor digerabile, bogate în fibre. Conține beta-caroten, vitaminele B, C și E, minerale precum fierul, potasiul, calciul și magneziul. Vom aprecia contribuția sa la bolile renale, hepatice și ale vezicii biliare. Susține curățarea corpului de toxine și stimulează, de asemenea, hematopoieza sănătoasă.

Țelină

Aroma sa pătrunzătoare se datorează uleiurilor esențiale puternice (uleiuri esențiale), care se caracterizează prin proprietăți antibacteriene și antifungice. Consumul regulat de țelină poate reduce riscul de ulcer stomacal și multiplicarea infecțiilor la rinichi și vezică. Dacă simțiți că s-a răspândit un virus în cavitățile dvs., pregătiți un smoothie sau un suc puternic de țelină.

Păstăile de fasole verde

Ar trebui să fie gătite în principiu - prin abur, gătit sau coacere. În stare brută, pot provoca diaree sau vărsături. Acestea ascund fierul, calciul, potasiul, magneziul sau manganul. Datorită proporției ridicate de fibre, acestea au capacitatea de a curăța intestinele de depozitele de alimente nedigerate și de poluanți. În medicina populară, își au locul ca andibiatetic - contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Ce urmeaza?

Fructele și legumele verzi au un numitor comun - clorofila - colorant verde. Așa că, cu îndrăzneală, ajungeți la soiurile verzi de mere, pere, kiwi, ardei verzi, mazăre sau dovlecei. Ajută la curățarea rinichilor, a ficatului și a intestinelor, stimulează hematopoieza, elimină ciupercile și bacteriile, previn dezvoltarea inflamației sau multiplicarea infecțiilor.

Ce alimente verzi consumi cel mai des? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.