știți

Acțiune

De asemenea, aparții persoanelor care consideră că grătarul este una dintre cele mai importante plăceri de vară? Carnea sau legumele la grătar și băuturile răcite aparțin pur și simplu zborului. În plus, grătarul întâlnește de obicei familia și prietenii, deci este, de asemenea, un eveniment social frumos, cu gusturi plăcute. Și pentru a vă bucura și mai mult de sezonul grătarului, inspirați-vă din sfaturile din articolul următor.

Echipament de bază

Pentru un grătar bun, pe lângă un grătar de calitate, pe care îl lăsați să ardă bine înainte de primul grătar, trebuie să evitați să lipiți ingrediente la grătar pe grătar, precum și o brichetă și combustibil. Pentru asta trebuie pregătite și mănuși de protecție și nu uitați clestele de care veți avea nevoie pentru a întoarce delicatese pe grătar. În plus, veți aprecia o pereche de cuțite bine ascuțite. Alți ajutoare includ: perie, lopată, perie pentru grătar, perie pentru carne, frigarui pentru grătar. Pregătiți totul înainte de grătar, astfel încât să nu fie nevoie să fugiți.

Înainte de a pune mâncarea pe grătar, asigurați-vă că este fierbinte - ar trebui să fie o temperatură peste 200 ° C. Așezarea ingredientelor pe grătar cu o temperatură insuficientă este o greșeală obișnuită pentru începători. Un grătar bine încălzit vă va oferi feluri de mâncare suculente, deoarece suprafața alimentelor se va micșora imediat și sucul nu se va scurge.

Vei fi interesat

Cele mai bune rețete de dovlecei: pregătire rapidă simplă și nu în gură

    90 13
  • 18.07.2019

Soare pe farfurie: aceste 3 rețete simple de vară trebuie să fie încercate!

    41 3
  • 21.06.2019

Ce să pregătiți pe grătar?

Desigur, pe lângă cele de mai sus, ingredientele la grătar joacă un rol cheie. Fie că sunteți carnivor sau vegan - nu ar trebui să aveți nicio problemă cu ce să puneți pe grătar. Deși se spune că carnea de vită este cea mai ideală pentru prepararea la grătar, în special a cărnii la grătar (acest lucru necesită stăpâni de grătar mai calificați), cu siguranță vă veți bucura de pui, porc sau miel, iar carnea tocată este, de asemenea, potrivită. În cazul cărnii de porc, acordați preferință celor mai grase, cum ar fi gâtul, umerii sau coastele.

Dintre legume, porumbul, dovleceii, roșiile și ardeii sunt potrivite în special pentru grătar. Și dacă nu l-ați încercat încă, asigurați-vă că luați în considerare fructe la grătar, cum ar fi ananas, piersici, portocale, smochine proaspete, pe care le puteți servi apoi cu înghețată.

Categorie specială - pește

În ceea ce privește peștele, alegeți pentru grătar acele specii care au carne mai fermă, precum tonul, somonul, păstrăvul. Este mai bine să preparați peștele cu carne mai fină învelită în folie. Puteți încerca, de asemenea, o delicatesă din pește, cum ar fi stavridul umplut cu ierburi. Puteți face robotul mai ușor atunci când faceți grătarul de pește folosind grile speciale pentru grătar concepute direct pentru acestea. Dacă aveți gust pentru fructele de mare, cele proaspete și cele necongelate sunt folosite de preferință la grătar. Sunt excelente în combinație cu tei și ardei iute.

Vei fi interesat

De ce să nu arunci niciodată cuburi de cireșe? Este cea mai mare greșeală pe care o poți face!

    152 17
  • 16.07.2019

Ce să nu dai unui copil sub un an? Fii pe faza pentru!

    81 1
  • 08/07/2019

Ce trebuie evitat la grătar?

  • Nu găuriți carnea la grătar pentru a evita sucurile. În plus, scurgerea sucului ar contamina doar inutil grătarul.
  • Evitați la grătar bucăți mari de carne. Ați crește inutil timpul de preparare la grătar. Grosimea ideală este de bucăți la grătar de aproximativ doi centimetri grosime.
  • Ierburile pe care le gustați la grătar nu trebuie arse pe grătar și nu trebuie să exagerați nici măcar combinându-le. Este ideal să stați cu un singur tip de plantă. Adăugați-le în uleiul și marinatele în care lăsați carnea să se odihnească sau umpleți carnea cu ele înainte de grătar.
  • Nu puneți alimente congelate pe grătar și scoateți alimentele pentru frigere din frigider cu cel puțin o oră înainte de a începe să gătească.
  • Chiar dacă clincherul curge deja, lăsați carnea la grătar să stea încă 5 - 10 minute, până când adăugați o garnitură și începeți să o gustați cu poftă. După această „odihnă”, carnea va fi mai suculentă în afara grătarului, deoarece sucul se va „împrăștia” uniform în el din nou.
  • Când curățați grătarul, nu folosiți detergenți agresivi, ci alegeți mai degrabă o perie moale. Îndepărtarea completă a stratului de acoperire ar însemna că carnea dvs. va arde pe următorul grătar.

Și ce este mai bine pentru grătar?

Cu câteva excepții, puteți pregăti cu adevărat orice legume sau carne pe grătar, astfel încât fiecare să își poată face lucrurile. Se spune că ar trebui să existe un singur bucătar în bucătărie, pentru că doi sunt deja un dezastru. Cu toate acestea, cu grătarul, este adevărat opusul - cu cât mai mulți bucătari, cu atât mai bine. Toată lumea își poate adăuga propria specialitate la grătar și poate regla porția după propriul gust.