Sunt sigur că te interesează acest nume neobișnuit, așa că îl voi explica rapid. Practic, este pâine irlandeză, așa că cel puțin i-am folosit rețeta, dar, din moment ce i-am schimbat mult esența, nu am îndrăznit să o numesc irlandeză. Așa că m-am gândit la ce nume să-i dau când am venit cu acesta.
Deci, de ce Alpine? De vreme ce am folosit iaurtul alb Alpro pentru călătorie și am vrut să păstrez cel puțin un nume ușor asemănător, m-am gândit la pâinea „alpină”. 😀
Avem nevoie (pentru o pâine mai mică):
250g făină de spelt semi - grosieră
1 ČL de praf de copt fără fosfați
pol ČL bicarbonate de sodă
250 g iaurt alb Alpro
sare
un vârf de zahăr brun
susan, semințe de in
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Se amestecă făina cu sifonul, praful de copt și sarea și se adaugă iaurtul. Se amestecă bine aluatul. Se va lipi puțin, dar nu contează. L-am pus într-un castron rotund Jena tapetat cu hârtie de copt și în cele din urmă presărat cu semințe de susan și in.
3. L-am copt la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute și l-am adăugat la 200 ° C în ultimele 10 minute.
Notă. Dacă ți-e frică de iaurtul Alpro pentru că este soia și tolerezi produsele lactate, atunci bineînțeles că este normal să faci această pâine cu iaurt alb sau smântână. Cu toate acestea, am cele mai mari probleme cu proteinele din lapte și, din fericire, produsele din soia Alpro nu mi-au cauzat o problemă până acum.
Deci, dacă doriți să încercați rețeta cu iaurt clasic sau fără lactoză, încercați să ajungeți la greacă sau oaie, de exemplu. Histaminele sunt bine tolerate.
Cu versiunea vegană, puteți încerca o altă alternativă la „iaurtul” alb - recomand, de exemplu, Nejogurul ceh.
- Cele mai sănătoase 10 țări din lume Unde pot trăi sănătos și unde suntem noi
- Cum se face drojdie de casă din cartofi și bere, Pâine și produse de patiserie, rețetă
- Cum se prăjește sănătos
- Cum să câștigi sănătate Chiar și un kilogram pe săptămână nu trebuie să fie o problemă - GETY
- Pâine arabă (pitabaslama)