alternative

BRATISLAVA, 2 decembrie (Mňamky-Recepty.sk) - Peștele nu este doar un simbol al creștinismului, ci al lui Isus Hristos ca atare. Pentru majoritatea gospodăriilor slovace care observă cel puțin ce astfel de tradiții, peștele este o parte integrantă a unei petreceri de Crăciun. Un crap aterizează de obicei pe o masă festivă acoperită. Dacă te-ai săturat de gustul „porcului de râu”, diversifică-ți dieta cu pești alternativi.

Fileul este ușor disponibil și îl puteți cumpăra la un preț excelent în aproape fiecare aliment. Cel mai adesea puteți întâlni cod din Alaska sub formă de file.

Fileul se caracterizează prin carne albă, gust și aromă intensă de pește. Își păstrează perfect forma, datorită căreia fileul este popular atât la bucătarii experimentați, cât și la începători. Copiii îl laudă și pentru că, spre deosebire de crap nu conține oase. Puteți prăji sau prăji fileul și serviți-l în unt. Vă recomandăm cartofi la grătar ca garnitură.

Lăsați fileurile să se odihnească în lapte cu o zi înainte de gătit pentru a înmuia mirosul puternic de pește.

Somon

Deși somonul a fost la fel de ușor disponibil ca fileul în ultimii ani, prețul a fost mai mare. Dacă doriți să economisiți bani atunci când cumpărați acest tip de pește, uitați-vă la pliante înainte de a cumpăra și aflați unde vă va costa mai ieftin. În mod normal, prețul pe 100 g poate fi de până la 2 €, dar în timpul unei acțiuni bune, prețul său poate scădea cu 30%.

De obicei roz, uneori chiar și carnea de somon roșie este umflată pentru consistența sa fină și gust foarte delicios. Potrivit mai multor oameni de știință, somonul își datorează carnea fragilă activității fizice excesive pe care trebuie să o desfășoare în călătoria sa de la ocean la apă dulce.

Somonul printre altele favorizează pierderea în greutate. Acest lucru îl face o componentă ideală a unei sărbători de Ajun de Crăciun, care este în mod tradițional asociată cu nasturi de tricouri și curele largi.

Puteți tăia somonul într-o salată, dar mult mai des oamenii îl prăjesc, îl coacă sau îl învelesc. Se pune la grătar cu miere și unt. Acestea îi vor înmuia consistența deja fină. În cele din urmă, trebuie doar să adăugați ierburi și lămâie.

Foto: Shutterstock

Pangasius

Cunoscut și sub numele de somn de rechin. Acest pește vietnamez rulează oferta slovacă cu prețul său redus. Prețul pe 100g este sub 1 €, ceea ce reprezintă o ofertă cu adevărat avantajoasă în comparație cu prețul somonului, de exemplu.

Este popular pentru a lui gust de pui și oase minime, care știu să facă o cină festivă neplăcută. Pangasius se coace în câteva minute. Puteți să-l pregătiți într-un pachet de trei sau o folie picantă.

Zubáč

Zubáč are toți pești de apă dulce cel mai puțin oase. Acestea pot fi îndepărtate convenabil înainte de tratamentul termic. Scobitoarea de pe masa de Crăciun va fi apreciată mai ales de noii părinți. Fără ieșiri la camera de urgență și panică la introducerea cubului. Păstrăvul este, de asemenea, foarte popular în această privință. Prețul pentru ambele tipuri de pește este de obicei de aproximativ 1 EUR la 100 g.

Păstrăv

Păstrăvul poate fi cumpărat în Slovacia, spre deosebire de pangasius, în fermele mici unde aveți ocazia cu ochii tăi vezi condițiile în care trăiesc peștii. Dacă insistați, angajatul fermei vă va ucide peștele chiar în fața ochilor, astfel încât să puteți fi siguri că sunt proaspeți. Somonul este foarte fragil după coacere și îndepărtarea scheletului cu toate oasele în ansamblu este foarte ușoară.

Rechin

Îl cunoaștem din documentare despre natură și filme de groază, dar l-am întâlni pe masa de Crăciun? Este adevărat că, după tratamentul termic, rechinul nu se mai poate lăuda cu aripioara sa legendară, dar recunoașterea după gust nu este o problemă.

Carne dietetică, cu suc mediu, cu un conținut ridicat de proteine ​​și ... fără oase? Este chiar posibil? Ei bine, când îl privim din punctul de vedere al structurii sale constituționale, înțelegem de ce este așa. Singurul os din corpul unui rechin este coloana vertebrală, forma corpului este menținută de cartilaj. Odată folosite, acești rechini sunt crescuți exclusiv pentru carne.

În ciuda presupunerilor tale pesimiste prețul pentru carnea de rechin nu este mare și este adesea sub 1 EUR la 100 g. Il poti prepara pe unt de ierburi, cu sos de lamaie sau il poti praji.

Sfat la final

Ca să nu aveți de-a face cu un faux pas în ziua de Crăciun că nu le place tipul ales, faceți generali și aflați ce îi place familiei voastre. Găsirea tipului perfect de pește este deosebit de importantă pentru copii.