Iubitorii de fenicul au grijă, am combinat această legumă grozavă cu somonul și am creat un risotto gustos și cremos într-un mod mai sănătos. În rețetă, am folosit orez natural în loc de arborio clasic. Nu rănește gustul rezultat, doar preparatul durează puțin mai mult. Ei bine, când gusti risotto-ul terminat, te îndrăgostești.

Timp de pregatire: 40 min

De ce vom avea nevoie pentru 6 porții?

  • 1 ceapă
  • 2 linguri unt de calitate (aprox. 20 g)
  • 250 g orez natural
  • 2 dl de vin alb (uscat; omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • apă după cum este necesar
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 2 bucăți de fenicul
  • 300 g somon
  • patrunjel proaspat sau uscat
  • 40 g brânză de calitate tare (de exemplu parmezan)

Cum voi proceda?

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți untul auriu pe 1 lingură de unt. Adăugați orez și amestecați.

2. După aproximativ 3 minute, adăugați vinul și așteptați să se evapore. Apoi începem să turnăm treptat apă și să amestecăm.

3. Sare și condimentează risotto.

4. Într-o altă tigaie pe restul de unt, se prăjește feniculul, tăiat în cercuri subțiri. Nu vom uita să o sărăm și să o condimentăm.

5. Într-o a treia tigaie mai mică, prăjiți somonul spălat, condimentat și sărat pe ambele părți.

6. Când orezul este moale, adăugați fenicul și somon tăiat în bucăți mai mici. Adăugați balena la risotto-ul terminat și serviți imediat.

Valori nutriționale pe 1 porție:

delicios

Pregătești risotto acasă? Care este preferata ta? Împărtășiți-l cu noi în comentarii. 😊

Puteți găsi mai multe rețete nutriționale sănătoase pentru prânz, cină, dar și micul dejun, deserturi sau chiar băuturi în cărțile noastre:

Iată câteva idei pentru risotto delicios:

Risotto cremos fantastic din hrișcă. Un sfat pentru un prânz sau o cină sănătoși în 30 de minute

Risotto de conopidă cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz sau o cină rapidă în 30 de minute

  • Petra (-11,5 kg): „Au trecut aproape 12 ani de când am văzut-o cântărind 65,5 kg.” - 2 februarie 2021
  • Ce ajută să slăbești? Stanka vă va spune planul ei, cum a slăbit 14 kg - pe 26 ianuarie 2021
  • Katka: „Vreau să întăresc mușchii care slăbesc odată cu vârsta.” - 19 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 13/03/2020 și inclus în categoria: Preparate din pește Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani | Autor: Veronika Kašická