Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am dezghețat peștele în frigider peste noapte. Punem peștele decongelat pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de suc de carne de pește. Dacă hârtia se ude prea mult cu sucul, atunci îl înlocuim cu altul.
Sare și condimentează peștele ușor.
Topiți o bucată de unt într-o tigaie.
Când untul este suficient de cald, punem fileul de pește cu pielea în jos și prăjim energic peștele. Nu ar trebui să-l coacem mai mult de 2-3 minute.
Apoi întoarcem peștele cu susul în jos și când proteina începe să se coaguleze pe marginea peștelui, atunci scoatem peștele de pe aragaz. Vă doresc bun gust pentru prânzul de astăzi.