Peștii de apă dulce cu un gust similar cu crapul s-au găsit tăiați în potcoave. L-am pregătit într-un mod neconvențional.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am lucrat în misiunea Jena. Am umplut ceapă decojită în ea, am feliat ardei cărnoși verzi și capere și am tăiat cartofii în felii mai groase. Am sărat și am condimentat amestecul cu rasca măcinată, am turnat peste ulei de busuioc (rețetă de la @mijaity), am amestecat și am prăjit pe o farfurie timp de aproximativ 5 minute. Apoi am turnat vin și l-am mai lăsat să fiarbă încă 5 minute. Am aprins cuptorul la 190 ° C.
Am sărat potcoavele Amur spălate și uscate pe ambele părți, condimentate cu piper negru proaspăt măcinat și stropite cu suc proaspăt de lămâie. Așa le-am așezat pe o bază de cartofi.
Pentru a preveni uscarea peștelui în timpul coacerii, l-am acoperit cu felii de slănină slănină și am așezat un castron neacoperit într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute, ridicând în cele din urmă temperatura la 200 ° C. Se fac cartofi, peștele este copt și slănina nu este foarte afumată, nu se gătește prea mult, subliniază doar gustul peștelui.
Mâncarea este gata, vinul este răcit pentru aceasta.
Ne-a plăcut foarte mult, era mult suc. Nu am depus niciun alt atașament, ceea ce era în misiune era suficient.
Amur este un pește delicios, nu are atât de multe oase care să ne descurajeze. După părerea mea, poate fi înlocuit cu orice alt pește.