intensiv

Când este copt, ananasul are culoarea galben-verde până la galben-portocaliu. În primul rând, fructele sunt recoltate pentru consum direct și lăsate să se coacă, ananasul suficient de copt este recoltat pentru procesarea sucurilor sau a compoturilor. Fructele destinate exportului sunt ceruite pentru a preveni putregaiul și mucegaiul, apoi durează 4 săptămâni.

În fiecare an, 15 milioane de tone de ananas cresc în lume, folosind celuloză, care este înconjurată de o parte din lemn. La curățare, nu uitați de interiorul din lemn, care trebuie și el demontat.

Știi că…?

Ananasul irită ușor pielea și dacă sucul de ananas se scurge în ochiul unei persoane, acesta trebuie clătit imediat. Unii sud-americani chiar conțin ananas pentru a atenua agresivitatea fructelor.

Ananasul are efecte de vindecare - deshidratează, reduce umflarea, elimină petele de pigment, ameliorează problemele intestinale și arsurile solare, dizolvă cheagurile de sânge, protejează sistemul digestiv de bacterii, are un efect pozitiv asupra părului, unghiilor și pielii. Datorită enzimei bromelaină, are un efect benefic asupra digestiei și contribuie astfel la pierderea în greutate. Se spune că sucul de fructe proaspete este un afrodiziac puternic. Mulți nutriționiști recomandă dieta cu ananas. Ananasul arde grăsimile destul de intens, deși conține mult zahăr, așa că se satură și. O felie de ananas va alunga foamea. Cu toate acestea, nu este recomandabil să îl consumați pe stomacul gol din cauza conținutului de acid și poate provoca, de asemenea, dureri de cap din cauza conținutului de sulf. Cantități mai mari de ananas pot irita membranele mucoase.

Vitamine

Nutrienți și minerale

fibre, proteine, grăsimi, acizi organici, calciu, fier, magneziu, potasiu, fosfor

Ananasul crud poate fi consumat singur, îl putem adăuga în salatele de fructe sau putem prepara înghețată de ananas. Cu toate acestea, este posibilă și prepararea de mese calde din acesta, în special preparate exotice. Pe lângă diverse produse de patiserie, ștrudeluri și alte feluri de mâncare dulci, putem prepara și ananas pentru sare. Este potrivit pentru feluri de mâncare coapte, sub diferite tipuri de carne, pentru pizza, în risotto sau ca garnitură pentru carne. Putem să prăjim ananas, să le coacem, dar și să le facem la grătar. Poate fi gătit sau uscat, se folosește în sucuri, marmelade, sucuri și gemuri. O felie de ananas poate fi folosită pentru decorarea cocktailurilor mixte. Folosim bine sucul de ananas când marinăm carnea. Smoothies-urile de căpșuni, banane și ananas sunt excelente.

În ciuda faptului că ananasul a fost cultivat în America de Sud cu mult timp în urmă, descoperirea sa este atribuită doar lui Cristofor Columb. El a găsit-o pe insula Guadelupa, care este acum teritoriul francez de peste mări din sudul Caraibelor. El l-a numit „Pina de Indes”, care înseamnă literalmente „pin indian”. Zonele importante pentru cultivarea ananasului astăzi sunt Thailanda, China, Filipine, Costa Rica, Cuba și Mexic.

Mandarinele sună în întregul apartament

Praz - ceapa moale și dulce

Castanul comestibil aduce parfumul Crăciunului

Banana - un fruct care poate îmbunătăți starea de spirit

Crema de ananas cu frisca

Avem nevoie:
125 g compot de ananas, 30 g amidon de cartofi, 50 g zahăr, 1 zahăr vanilat, 2 PL suc de lămâie, 125 ml smântână
Abordare:
Lăsați ananasul să picure pe sită. Aduceți sucul la 375 ml cu apă. Amestecați amidonul cu zahărul și zahărul vanilat și amestecați în șase linguri de suc de ananas diluat. Aduceți fierberea sucului rămas. Scoateți de pe foc, adăugați amidon bătut, amestecând scurt, gătiți scurt, lăsați să se răcească, amestecând ocazional. Se amestecă sucul de lămâie într-o cremă caldă, nu complet întărită. Bateți smântâna. Tăiați feliile de ananas în bucăți mici. Se amestecă frisca și ananasul în smântână. Completați un vas de sticlă sau un desert. Se lasă să se răcească pentru a face crema mai fermă.

Ananas la grătar cu lapte de cocos

Avem nevoie:
1 ananas, 3 PL ulei de rapiță, 75 ml lapte de cocos, 6 PL miere
Abordare:
Curățați cu atenție ananasul. Tăiați felii de aproximativ 2 cm grosime. Am tăiat centrele dure. Puneți feliile de ananas pe o farfurie, stropiți-le cu lapte de cocos și marinați-le aproximativ 30 de minute. Se scurge bine ananasul, se usucă și se ung feliile cu ulei. Grătiți pe un grătar fierbinte sau într-un vas la grătar timp de aproximativ 6-8 minute. Să ne întoarcem de câteva ori. Cu căldură. Împărțiți ananasul într-o farfurie și stropiți cu miere topită. După gust, serviți cu frisca.