În zilele mohorâte și reci de toamnă, poftim mai des mese care ne oferă energie suplimentară. Vă oferim trei astfel de delicatese care pot fi preparate rapid din ingrediente disponibile în mod obișnuit și ieftine. Deși au un conținut caloric mai mare decât unele salate, dar dacă le consumăm cu moderație, scara de greutate nici măcar nu se mișcă.

Joker în bucătărie

Este greu să găsești pe cineva căruia nu i-ar plăcea veverițele - numite și în mod popular tăiței sau zigzaguri. Acest fel de mâncare ușor de preparat este un adevărat glumeț, deoarece putem evoca o gamă largă de feluri de mâncare din el. Rudele sale apropiate sunt gnocchi, care este un preparat celebru al bucătăriei italiene. Nu cu o sută de ani în urmă, în Italia, ultimele zile ale lunii - când portofelul era aproape gol - erau amintite ca zile de gnocchi.

Merită să pregătești jumătate până la trei sferturi de oră pentru a mulțumi familia cu gospodinele. Procesăm cartofii fierți presați cu jumătate din cantitatea de făină grosieră, puțin unt și sare după gust. Aluatul îl modelăm într-un cilindru subțire, din care tăiem ciocane de aproximativ 5 cm, pe care le rulăm cu ușurință, „rulăm” cu mâinile.Fierbeți tăiței pregătiți astfel în apă clocotită cu sare.

În primul rând, toată lumea își va aminti semințele de mac, dar nucile și gemul de fructe sunt, de asemenea, minunate pentru ei. Dar aceste opțiuni vegetariene nu sunt singurele! Cu varză murată înăbușită, slănină prăjită sau șuncă, cârnații sunt ridicați imediat la înălțimi culinare și devin un prânz sau o cină consistentă, gustoasă.

Jocul copiilor

plăcinte

Rudele slave ale tăiței sunt plăcinte. Diferența este însă că nu punem cartofii în calea unei plăcinte, ci în umplutura ei. Pregătirea plăcintei este mai laborioasă, dar merită să o faci. Pentru familiile cu copii, este chiar un program minunat pentru a găti împreună.

Rulați aluatul pregătit din făină grosieră și apă călduță într-o foaie subțire și tăiați-o în pătrate. Puneți o lingură de umplutură de zmeură de cartofi în mijlocul pătrățelor. Așezăm capetele opuse împreună și le apăsăm cu degetele. Dacă aluatul nu se lipeste suficient, umeziți ușor marginile interioare ale pătratelor cu apă și lipici. Gatim placinte in apa clocotita. Așteptați până când plutesc la suprafața apei și gătiți încă 10 minute. Servit cu ceapă prăjită, este un fel de mâncare cerească. Dar dacă ni se pare că numărul de calorii luate este mic, putem servi și puțină slănină prăjită cu ea. Putem schimba umplutura în funcție de ideile și gusturile noastre: putem adăuga brânză, bryndza, brânză de vaci, mărar sau arpagic la cartofii fierți, dar chiar și gem de fructe.