26.11.2014
În articolul de astăzi, vă vom prezenta următoarele 2 anexe din seria privind apendicele netradiționale. Ambele sunt legate nu numai de aceeași literă la început, ci mai ales de faptul că sunt alimente gustoase și sănătoase.

tradiționale

Hrişcă

Hrișca este o plantă anuală, perenă, pe care o clasăm printre așa-numitele pseudo-cereale. A venit în Republica Cehă în secolul al XIII-lea cu nomazi mongoli și invadatori tătari. Hrișca are un gust tipic, care la început poate părea neobișnuit. Dar hrișca întărește sistemul imunitar și se spune că încălzește corpul iarna, așa că asigurați-vă că încercați!

Hrișca este o cultură bogată din punct de vedere nutrițional, care nu conține gluten și, prin urmare, poate fi utilizată pentru o dietă fără gluten. Conține o cantitate echilibrată de proteine, grăsimi și multe minerale (potasiu, calciu, fosfor) și vitaminele B și E. Există aproximativ 72 g de carbohidrați, 10 g de proteine ​​și 2 g de grăsimi în 100 de grame de hrișcă. Hrișca este o sursă importantă de rutină, care este importantă pentru sănătatea și flexibilitatea vaselor noastre de sânge. Rutina este importantă în timpul sarcinii și este utilizată și în prevenirea bolilor cardiovasculare. O vitamină foarte importantă din hrișcă este colina, care regenerează celulele hepatice după afectarea bolii sau a alcoolului.

Pregătirea culinară a hrișcului este ușoară. Se fierbe timp de 15-20 de minute, de obicei în 1,5 până la 2 ori volumul lichidului (cel mai adesea apă sau lapte). Pentru a spori gustul, se recomandă pre-prăjirea grâului uscat sau gras.

În sortimentul de vânzări putem găsi hrișcă întreagă decojită, fulgi de hrișcă, gri, făină, ceai de hrișcă, fulgi, terci instant, paste sau pesmet extrudat.

Utilizare

  • ca garnitură (terci dulci și sărat, risotto de hrișcă)
  • ca supă sau pentru a îngroșa supele și sosurile
  • în umpluturi, în feluri de mâncare coapte, cum ar fi quiche
  • în paste, clătite, se întinde

Mămăligă

Mămăliga este un alt garnitură care poate satisface bine și alunga senzația de foame, dar mai ales vă veți bucura foarte bine de ea. Mămăliga este un terci de porumb răspândit în principal în sudul Europei. O vei întâlni în Croația, România, Moldova sau Muntenegru. Dar este cel mai frecvent în Italia, unde îl puteți găsi în meniu în aproape fiecare restaurant.

Mămăliga conține foarte multe fibre, proteine, dar și minerale precum fierul, magneziul, manganul, zincul sau seleniul. Este, de asemenea, bogat în vitamine B. Este fabricat din porumb, așa că la fel ca hrișca, este natural fără gluten. Mămăliga este un terci preparat din făină de porumb galben și apă. Tot ce aveți nevoie pentru a face mămăligă adevărată este făina de porumb (sau porumb), apă și sare. Pentru a scăpa de gustul amar, vă recomandăm să fierbeți mai întâi mămăliga, apoi să o turnați în apă clocotită cu sare și să o amestecați bine. De îndată ce apa fierbe și nămolul se separă de peretele oalei, mămăliga este gata.

În magazine veți găsi și mămăligă instantanee de porumb, care este gata în trei minute!

Utilizare

  • garnitură la carne, salată sau legume
  • terci cu brânză, legume
  • cu diverse sosuri
  • dulce cu fructe, condimente si frisca
  • coapte la cuptor ca briose sau budinca
  • prajite sau la gratar ca clatite


Resurse

Imagini ilustrative

„Hrișcă” de Nomadic Lass (Flickr, CC-BY-SA-2.0)
„Polenta în train de refroidir (1/3)” de r.g-s (Flickr, CC-BY-SA-2.0)
„hrișcă” de umstwit (Flickr, CC-BY-SA-2.0)

Meniul de azi

16 februarie 2021

mic dejun Briose de brânză cu dip, cireșe
gustare Brânză de vaci pentru sare, salată iceberg, produse de patiserie cu coajă scurtă
Masa de pranz Alăturat cu sfeclă roșie și brânză balcanică
conduce Tiramisu de piersici
masa de seara Amestec de dovleac cu carne tocată și arahide, cuscus colorat

Comandă online

Mostră de feluri de mâncare

Trimiterea de știri

Vrei să fii informat despre evenimente și știri?
Introduceți adresa de e-mail aici.

  • pagina principala
  • Meniul
  • Listă de prețuri
  • Programe și pregătire
  • Cum functioneazã
  • Întrebări frecvente
  • Știri
  • a lua legatura
  • Parteneri

Zonele de livrare a alimentelor:

  • Bánovce nad Bebravou
  • Banska Bystrica
  • Bratislava
  • Bytča
  • Hlohovec
  • Martin
  • Nitra
  • Nové Mesto nad Váhom
  • Partizan
  • Pezinok
  • Piestany
  • Povážský Bystrica
  • Senec
  • Topolčany
  • Trenčín
  • Trnava
  • Ales
  • Žiar nad Hronom
  • Žilina
  • Detalii livrare "

Livrare Republica Cehă:

  • Brno
  • Olomouc
  • Praga
  • Ostrava
  • Opava
  • Hradec Králové
  • Liberec
  • Site web pentru clienții cehi aici