piure

Acțiune

Am ajuns la acest tort acum vreo doi ani, când încă pregăteam versiunea clasică la cerere.

La început am fost sceptic și am crezut că va fi prea dulce și nu mi-ar plăcea atât de mult, dar știi ce?

Are ceva în el! Da, aluatul este dulce, dar frisca fără zahăr și fructele echilibrează perfect gustul. Deci, asigurați-vă că încercați!

Noi vom avea nevoie:

  • 4 alb
  • 230 g zahăr pudră de familie dulce
  • 2 linguri deluroase de cacao
  • 50 g de ciocolata calda razata marunt
  • 1 linguriță de oțet alb
  • 1 lingura amidon de porumb Dr. Oetker
  • 500 ml frisca pentru frisca
  • fructe, multe fructe

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt sau cu un tampon din silicon. Puteți desena un cerc pe hârtia de copt de pe cealaltă parte cu un creion în funcție de forma tortului, pentru a ușura modelarea aluatului. Cernem zahărul pudră, luăm o lingură și îl amestecăm cu cacao și amidon de porumb. În castron, începeți să bateți albușurile, adăugați oțetul. Odată ce încep să se solidifice, începem să adăugăm zahăr pudră după o lingură, amestecând continuu. În cele din urmă, adăugați ultima lingură amestecată cu cacao și amidon. Materialul trebuie să fie foarte rigid și strălucitor. Amestecați cu grijă ciocolata rasă cu o spatulă. Coborâți cuptorul la 150 ° C. Formăm masa într-un cerc pe hârtie de copt cu o lingură, astfel încât să existe o ușoară depresiune în mijloc. Coaceți timp de 60-65 de minute. Nu deschidem cuptorul, după coacere îl oprim și lăsăm prăjitura să se răcească într-un cuptor închis. Eu și J o luăm după aproximativ o oră. Bateți smântâna până se solidifică, aplicați deasupra tortului și decorați cu fructe.

P.S.: Chiar dacă se crapa în timpul coacerii, poate fi perfect mascat cu friscă și fructe, iar în acest caz fisurile arată frumos;)

De asemenea, vă recomandăm să încercați:

Autorul articolului

Alena Čabáková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

ľubka Olexyová 04.09.15 20:17

tortul acesta m-a atras mult

Miriama Rusinová 22.09.15 15:30

Cunosc această rețetă, dar nu am încercat-o încă