delicatețe

Anșoa: o delicatesă sărată pentru sănătatea ta

(Sursa foto: Adobestock.com)

Anșoa este numele unei hamsii mici, argintii, care trăiește în Atlantic, Marea Mediterană și Marea Neagră. Deși hamsiile sunt pești mici, popularitatea lor în gastronomie este în continuă creștere. Și nu e de mirare.

Anșoa, hamsie sau sardine?

Deși originea hamsiei este indisolubil legată de Italia. Popularitatea lor în creștere este, de asemenea, declarată de consumul ridicat de pește în țări precum Spania, Turcia, Maroc, Suedia, Franța și Malaezia.

Da, în gastronomie întâlnim numele de hamsie, dar este un pește de mare hamsii. Anșoa este un pește de mare mic, care are aproximativ dimensiunea 10 pana cand 15 centimetri.

Știi diferența dintre hamsii și sardine? Se află în primul rând în dimensiune. Anșoa este mai mică decât sardinele.

Sursa foto: Adobestock.com

NATUREVIA OMEGA 3 O zi pe zi 1000mg/60cps

Hamsii ca. depozitare sănătate

Anșoii nu conțin hormoni de creștere, antibiotice sau înlocuitori chimici pentru dieta lor naturală, pe care cineva i-ar adăuga în dietă, precum și păstrăv sau somon scump.

Sunt o sursă de acizi grași omega-3 - găsim de până la zece ori mai mulți acizi grași omega-3 în ei decât în ​​ton. Conține calciu, fier și alte vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, hamsiile au o serie de efecte pozitive asupra sănătății umane. Pentru toți, să menționăm:

  • întărește mușchii și oasele;
  • au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular uman;
  • hrănește creierul;
  • au efecte antiinflamatorii;
  • aportul mai mare de omega-3 este, de asemenea, important în timpul sarcinii și adolescenței;
  • îmbunătăți calitatea părului, pielii, unghiilor;
  • ajuta la tratarea astmului, a tulburărilor renale și a artritei reumatoide.

Ochii de hamsii, una dintre cele mai frecvente forme de hamsii, pot proteja vederea de oboseala ochilor și de diverse boli degenerative ale vederii.

De asemenea, hamsii cu măsura

Deși efectul benefic al acestora asupra corpului uman este incontestabil, nu este nevoie să le exagerăm consumul. Medicii sunt de acord că este suficient să le mănânci de două ori săptămânal.

Deoarece hamsia este un pește bogat în grăsimi, ar putea tensiona inutil sistemul digestiv la persoanele cu stomacuri mai sensibile.

Sursa foto: Adobestock.com

NATUREVIA OMEGA 3 O zi pe zi 1000mg/60cps

Anșoa - rețetă, la care nu poți rezista

Anșoa este o parte importantă a bucătăriei mediteraneene. Nu este o problemă să le cumpărați în lanțuri obișnuite de vânzare cu amănuntul și să evidențiați gustul preparatelor preparate, cum ar fi salatele.

Salată de vară cu hamsii

  • 1 mână de rucola
  • 8 bucăți de roșii cherry
  • cantitate de parmezan după gust
  • câteva hamsii
  • puțină sare
  • ulei de masline
  • suc de lamaie dupa gust

Iată cum să o faceți: spălați rucola și roșiile și lăsați-le să picure. Pregătește o farfurie adâncă, presară cu rucola, condimentează cu suc de lămâie, ulei de măsline și sare. Am amestecat. Adăugați câteva roșii cherry, hamsii și, în final, presărați parmezan ras.

Sfat pentru bucătărie: Ferește-te de hamsii chiar dacă nu le-ai gustat încă. Gustul lor distinctiv trebuie înmuiat cu un sos sau ierburi adecvate. Astăzi, hamsiile sunt, de asemenea, o componentă specială a sosului Worcester, diverse sosuri și salate.

De unde să cumpăr hamsii?

În prezent, puteți întâlni hamsii în lanțuri obișnuite de vânzare cu amănuntul. Cel mai adesea le veți găsi sub numele de „ochi de anșoa”, dar termenul „hamsii” nu face excepție. Sunt vândute în principal ca conserve în ulei sau sare de mare, atât în ​​cupe, cât și în conserve.

Se recomandă să se acorde preferință hamsiilor în borcane de sticlă. Dacă nu consumați toți peștii dintr-o dată, puteți închide ceașca și să nu vă fie frică să mâncați hamsia mai târziu. Perioada de valabilitate este în mod clar mai mare în comparație cu conservele de hamsii.

Anșoa și în forme comprimate

Dacă nu vă plac peștele, există alte modalități de a furniza organismului grăsimi utile. O opțiune este capsulele cu ulei de pește.

Uleiul de pește de hamsie este foarte popular, în special pentru doza mare de acizi grași omega-3 polinesaturați esențiali EPA și DHA.

După cum sa menționat deja, omega 3 susțin funcția corectă a inimii, scad nivelul colesterolului, îmbunătățesc regenerarea corpului și promovează sănătatea generală.

Organismul nu poate produce acizi grași polinesaturați, deci este dependent de aportul alimentar al acestora. Este dovedit că, chiar și cu un aport zilnic de 250 mg de EPA și DHA, activitatea inimii, funcția creierului și vederea sunt susținute în mod semnificativ.

Se folosește de obicei unu pana cand Trei capsule aceasta. Este necesar să le beți cu o cantitate suficientă de apă, altfel vă pot face să vă supărați stomacul.

Stiai asta?

În țările occidentale, mulți oameni mor în fiecare an din cauza insuficienței cardiace bruște, fără simptome anterioare. Un studiu a arătat că, chiar dacă toate gospodăriile și locurile publice ar avea defibrilatoare, ar fi totuși posibil să se prevină 1% moarte.

Un studiu analitic din Jurnalul American de Medicină Preventivă a arătat că creșterea nivelului de acizi grași omega-3 din sânge reduce riscul de moarte subită la 8-de mai multe ori.

Pentru a obține efectul protector necesar, oamenii ar trebui să ia suplimente nutritive care conțin ulei de pește, spun autorii studiului.