Sunt un iubitor de cafea bună și asta bun Subliniez. Gustul unei astfel de cafele poate îmbunătăți ziua. Sau strică-l dacă este humus.
Mi-a luat ceva timp să învăț să gust o cafea foarte bună. Cafeaua instantanee „de calitate” a lui Nescafé a fost tovarășul meu în urmă cu mulți ani, până când am descoperit că este de fapt o deșeu parfumat. Chiar și un amestec fără nume de cafea Poprad este o alegere de 100 de ori mai bună (fără ofensare pentru această cafea).
Apoi, cineva va urmări câteva videoclipuri instructive și explicative pe youtube (slavă pentru el!) Și lăsați-l pe Vanek să explice ce este cafeaua bună și ce nu este pe Czech Stream, să o încerce în limba lor și să afle despre ce este vorba cafeaua. Și despre ce cu siguranță nu este vorba.
Treptat, am lucrat până la faptul că cea mai bună cafea (pentru mine) este Kenya AA. Am cumpărat și o cafetieră bună. Unul atât de sofisticat. Apăsați un buton și acesta macină lotul și face un espresso. Confort mai presus de orice, totuși? În cazul meu, nici măcar nu a fost atât de scump, l-am cumpărat ieftin ca fiind pe jumătate funcțional și l-am reparat. Costuri noi sau funcționale destul de mult, dar datorită serviciului oferit de o astfel de mașină, acest preț este, de asemenea, rezonabil și astăzi l-aș plăti cu ușurință dacă mașina curentă mă servește.

cutii

Dacă doriți o cafea de calitate într-o cafenea, plătiți de la 2 € la aproximativ 4 €. Automatul de acasă (cu îngrijire adecvată) vă va oferi o calitate comparabilă a cafelei și dacă aparatul de cafea mediu de fasole la ceașcă costă în jur de 500 EUR (prețurile încep de la 350 și urcă până la o mie), atunci după doar doi ani de utilizare prețul mașinii de cafea va fi împărțit în sute de porții. cafea și se pierde în esență.

În ultimii ani, totuși, s-au răspândit „mașini de cafea”, care nu sunt nici măcar mașini de cafea în adevăratul sens al cuvântului. Încălzesc apa și o împing printr-o doză de cafea, pe care o puneți într-o mașină învelită într-o capsulă de plastic. Viteza la care se face prima doză este în general mai mică de două minute. Apropo, în acest timp de când am pornit aparatul, am terminat și cafeaua de la automatul meu.
Diferența este, desigur, în prețul de achiziție al unei astfel de mașini. De la aproximativ 50 € la 100 €. Comparativ cu prețul de aproximativ 10 ori al mașinii, este o diferență, dar în timp ce o doză de cafea proaspăt măcinată mă costă aproximativ 15 cenți, o capsulă cu o doză de cafea cuprinsă între 5-9 grame costă de două până la patru ori banii economisiți pentru un aparat de cafea bun dispare foarte repede. Și țineți cont de problema reciclării capsulelor descrisă mai jos, astfel încât automatul „scump” automat câștigă.
Este similar cu o imprimantă cu jet de cerneală. Sunt ieftine, dar trebuie să cumpărați recipiente de unică folosință, inutil de scumpe. Iar producătorii fac tot ce pot pentru a se asigura că aceste containere nu pot fi reumplute sau utilizate în altele ieftine, fără marcă. Și apoi puteți cumpăra un model de imprimantă mult mai scump, dar puteți adăuga literalmente cerneală, iar imprimarea fiecărei pagini va fi disproporționat mai ieftină.

Dar să ne întoarcem la aparatele de cafea. Problema este capsulele. Datorită 5-9 grame de cafea, sunt aruncate grame suplimentare dintr-un amestec reciclabil foarte problematic de deșeuri biologice, plastic, folie de metal, hârtie și oricine altcineva. În fiecare zi, aceasta reprezintă milioane și milioane de capsule aruncate care ajung (în cel mai bun caz) în depozitele de deșeuri sau incineratoare, în cel mai rău caz în mare sau în altă parte a naturii. Nu fi naiv că este reciclat. Este un amestec strâns legat de cel puțin două până la trei tipuri diferite de materiale și doar separarea acestor părți astfel încât să poată fi apoi reciclate separat în mod obișnuit este în sine o problemă pe care nimeni nu a rezolvat-o sau nu a rezolvat-o. Data. Prin urmare, este pur și simplu ars sau îngropat.

Marea diferență, de care probabil nu știu majoritatea oamenilor, este gustul și mirosul cafelei. În timp ce cea proaspăt măcinată de la automat este de fapt cea mai bună pe care o puteți avea, este o cafea ventilată din capsulă. Fie că este înfășurat ermetic, într-o atmosferă de protecție sau orice altceva. De îndată ce întreaga boabă de cafea prăjită este măcinată, uleiurile esențiale și uleiurile scapă imediat și reacționează cu aerul. Până în prezent, acestea au fost legate în interiorul bobului de materialul acestuia, într-o fracțiune de secundă sunt expuse la aer și separate de materialul uscat al boabelor de cafea. Întreruperea mecanică a integrității cerealelor declanșează un proces chimic care doar încetinește, dar nu oprește ambalajul ermetic într-o atmosferă inertă (heliu, azot sau orice altceva). Ca urmare, cafeaua pre-măcinată (chiar dacă este ambalată într-o pungă sau capsulă sigilată) este semnificativ mai puțin aromată și gustoasă decât cea măcinată chiar înainte de preparare. Încercați-l în mod deliberat.

Și dacă nu simțiți diferența, atunci nici nu merită să cumpărați aceste capsule, amestecul instantaneu este suficient pentru dvs. Miroase a cafea, are gust de cafea și în plus conține cofeină, deci ce?

În timp ce deșeurile de la o mașină de cafea normală (de mână sau automată) sunt o tabletă din material pur biologic, care poate fi de asemenea utilizat în diferite moduri, deșeurile din capsulă sunt inutilizabile, obstructive și dăunătoare. Și totul pentru o doză de cafea și confortul nostru.

Dacă traduc asta în expresie principială, din cauza câtorva grame de ceva care crește în natură, poate fi reciclat în natură pentru a crește din nou (și, prin urmare, în mod esențial la infinit), reducem stocurile de ceva care nu crește și într-o zi stocurile se epuizează. Petrol pentru producția de materiale plastice și metale. Uleiul nu crește în câmp sau în pădure. Este o masă fosilă și a durat sute de mii până la milioane de ani pentru a se forma. Cu toate acestea, îl putem consuma de un milion de ori mai repede decât se poate recupera. Cu alte cuvinte - nu va fi într-o clipă.

Asta în sine nu ar fi o problemă. Dar transformăm acel ulei în alte materiale pe care natura nu le va produce în acele milioane de ani. Prin procese artificiale care nu apar nicăieri în natură, transformăm acest produs natural în ceva pe care natura nu îl poate procesa (absorbi). Materiale plastice, materiale plastice, otrăvuri, produse chimice ...

Acest principiu nu are nicio logică și practic ne ucidem pe noi înșine, pe copiii noștri, pentru propria noastră comoditate. Pentru generațiile următoare, pregătim literalmente iadul pe Pământ. Asta a fost aici acum sute de milioane de ani, când atmosfera conținea concentrații uriașe de carbon sub formă de CO2. Prin formarea vieții, a organismelor vii și a fotosintezei, acest carbon s-a mutat în pământ și subteran în fosile. Pentru noi, combustibilul (cărbune, petrol, gaz), pentru natură, practic o inversare a ciclului. Inversare cu o accelerație de o mie de ori. Ceea ce a durat sute de mii până la milioane de ani, ne întoarcem în intervalul de câteva decenii la secole.

Foarte curând vom ajunge la punctul din care nu va mai exista întoarcere, așa-numitul punctul limita. Ce se întâmplă în continuare, nimeni nu știe. Nici măcar oamenii de știință. Opiniile diferă asupra acestui subiect, dar un lucru este cert. Va fi un Pământ care va fi nelocuit sau foarte dificil pentru om. Uitați de o plimbare în parc, grădină, pădure ... Uitați să înotați în lac, mare sau doar în aer liber. Activități similare pot rămâne în videoclipuri doar pentru generațiile viitoare. Dacă există. Ne vom distruge pe noi înșine ca națiune pe Insula Paștelui. Și ne aparține.

Și totuși atât de puțin este suficient. Să începem prin a nu cumpăra apă îmbuteliată, cutii de băuturi, capsule de cafea, pungi de plastic de unică folosință și ambalaje de plastic de unică folosință sau produse în general. Fiecare dintre noi poate face puțin.