Pesticidele protejează fructele de mucegai, nu ar trebui să le consumați.
27. oct 2017 la 16:07 Renáta Zelná
BRATISLAVA. Câteva secunde sub apă curgătoare sau frecarea pantalonilor pentru a îndepărta cu adevărat pesticidele de pe suprafața unui măr nu este într-adevăr suficient.
Dacă sunteți îngrijorat de pesticide, ar trebui să vă ocupați mai mult timp pentru a curăța fructele preferate de toamnă și a folosi bicarbonat de sodiu pe el.
În studiu, cercetătorii au folosit mere organice din soiul Gala. Merele au fost mai întâi pulverizate cu două tipuri de pesticide.
Apoi i-au curățat în trei moduri. Au pus câteva mere sub apă obișnuită de la robinet.
Mere suplimentare înmuiate în soluție de înălbitor - utilizate pentru a curăța merele de murdărie și bacterii înainte de a le introduce în magazin. Ultima parte a merelor a fost scufundată într-o soluție cu bicarbonat de sodă.
Instrucțiuni pentru spălarea pesticidelor
Ce este bicarbonatul de sodiu?
- Se mai numește bicarbonat de sodiu.
- Se folosește ca praf de copt, unde servește ca agent de dospire.
- De asemenea, îl puteți găsi în pulberi efervescente pentru băuturi, în umplerea stingătoarelor și este utilizat și împotriva acidificării gastrice sau pentru curățare.
- Este o pudră albă cu gust ușor sărat până la alcalin.
- Are formula chimică NaHCO3, pe norii alimentari îl puteți găsi și sub denumirea E500.
Primele două metode nu au reușit să îndepărteze complet pesticidele de pe suprafața mărului. Soluția de bicarbonat de sodiu a funcționat pentru a elimina toate reziduurile de pesticide după un sfert de oră.
Dacă doriți să vă spălați mere și acasă, adăugați două căni de apă o linguriță de bicarbonat de sodă. Lăsați-le în soluție mai mult de două minute, pentru rezultate optime 12-15 minute. Clătiți fructele în apă curată înainte de a mânca.
Chiar și o astfel de curățare nu trebuie să îndepărteze toate pesticidele din culturi. Au folosit doar două specii în studiu, s-ar putea să fie mai multe despre merele din magazine.
Alte fructe
"Am fost surprinși de cât a durat eliminarea pesticidelor", a declarat pentru Consumer Reports autorul studiului Lili He de la Universitatea din Massachusetts, Amherst.
Cincisprezece minute mai târziu, nu existau reziduuri de pesticide pe suprafața mărului. Cu toate acestea, ambele tipuri de substanțe studiate au ajuns sub piele - dintr-una au găsit douăzeci la sută sub suprafața mărului și din celelalte patru. Aceste reziduuri nu mai puteau fi spălate.
Fructele organice vă oferă mai multă încredere că există mai puține pesticide sintetice - unii cultivatori pot folosi pesticide naturale.
Dacă aduceți fructe sau legume din magazin, ar trebui să le spălați imediat, recomandă Consumer Reports. Cu cât substanțele rămân mai lungi pe suprafața lor, cu atât pot fi mai adânci.
Pesticidele protejează fructele și legumele de insecte și ciuperci. După spălare, ar trebui să mâncați produsele cât mai curând posibil - mai ales în cazul ciupercilor sau fructelor de pădure, care se strică mai repede.