Mâncarea și mâncărurile de stradă din Bolivia variază de la cele mai uimitoare feluri de mâncare din lume până la humus complet. În acest articol vă ofer o mică prezentare generală a ceea ce trebuie să gustați și ce ar trebui să evitați 😉
Conținut:
Dieta boliviană este bogată în carne, ceea ce nu este întotdeauna un câștig. Destul de acasă smochine pe preparatele din fast-food. Cartofii prăjiți și puiul sunt pe agenda majorității oamenilor și îl puteți vedea foarte mult. Unitățile care mediază astfel de alimente sunt numite Polleteria (în traducere gratuită de Kuriatkovo).
Nu am ajuns cu adevărat la mâncarea tradițională, deoarece majoritatea călătoriilor au funcționat prin tururi, unde am mâncat. Dacă mergeți la un restaurant și sunteți doi, vă recomand tuturor să ia o masă diferită. Restaurante boliviene și anume nu au un standard foarte ridicat iar bucătarii sunt în majoritate gospodine obișnuite care doar cumva gătesc. Prin urmare, mâncarea pe care o alegeți este întotdeauna de la 50 la 50 și chiar nu trebuie să o doriți de două ori 😀
Aperitive pe care trebuie să le gustați:
1) Anticuchos
Anticuchos este cea mai bună mâncare de stradă pe care o puteți gusta în Bolivia. Chiar pe stradă, este pregătit de mătuși pe un mic grătar portabil. Este carne prăjită cu cartofi fierți pe pistil 🙂
Anticuchos este cea mai delicioasă mâncare de stradă boliviană 😉
2) Pique Macho
Pique Macho este un fel de mâncare foarte bun, care seamănă cu bucătăria europeană. Acestea sunt cartofi prăjiți, carne de vită, cârnați de făină, ouă, legume și ceapă pe o tavă de copt. Fiecare își alege propriul lucru și mănâncă delicios 🙂
Pique Macho - cu siguranță unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din Bolivia (sursă)
3) Tucumanas
Tucumanas este ceva de genul samosa indiană, o pungă prăjită umplută cu cartofi, carne, ouă și legume. Acesta aparține mâncării gustoase de stradă boliviene, care este potrivită pentru fiecare parte a zilei. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă, deoarece este puțin mai greu pe stomac.
Tucumanas - mâncare de stradă boliviană gustoasă care se potrivește tuturor părților zilei (sursă)
4) Salteñas
Salteñas este ceva asemănător cu tucumanas, dar nu prăjit. Sunt potrivite pentru micul dejun. Singura lor problemă este că tind să fie teribil de uscate, așa că comandă automat ceva de băut.
Salteñas sunt potrivite pentru micul dejun (sursă)
5) Quinoa
Quinoa este o cereală tradițională din America de Sud, cu un conținut ridicat de nutrienți și o serie de efecte pozitive asupra sănătății. În Europa este utilizat în diferite moduri, dar în America de Sud nu este foarte experimentat și îl puteți găsi în alimentele obișnuite.
Cereale de quinoa
6) Sandwich Chola
Bolivienilor le place carnea și obțineți mai mult decât suficient din acest sandwich. Sandwich de Chola este un coc umplut cu varză roșie și carne de porc crocantă. Deși este un fel de mâncare tipic bolivian, nu este atât de ușor de găsit.
7) Hamburger Wannabe
Mâncarea de stradă boliviană include, de asemenea, un „hamburger” de casă cu slănină. Mătușile boliviene ajung în multe locuri și este o alegere bună dacă vrei să-ți potolești foamea rapid 😉
„Burgeri” din stradă în Bolivia (sursă)
8) Aji de lentejas
Lintea cu carne servită cu orez și cartofi. Datorită ingredientelor sale, seamănă cu bucătăria europeană, dar în realitate este un fel de mâncare pur boliviană. Nu are un gust prea puternic, deci este o alegere bună pentru persoanele cărora nu le place să experimenteze pe o farfurie 😉
Ají de lentejas nu va uimi sau dezgusta
Grcky, pe care îl evită
1) Porumb sud-american
Locul de naștere al porumbului este America Centrală, dar în realitate este semnificativ diferit de cel european. În Bolivia, se mănâncă porumb „dopat” plin de gust de amidon. De obicei se vinde gătit pe stradă, dar poate descuraja la prima vedere. De asemenea, face floricele de porumb, care sunt, de asemenea, într-adevăr crescute. Cât de puțini se vor bucura de mâncarea de stradă.
Porumb sud-american crescut
2) Chicharron
Mâncare fierbinte pentru care luptă localnicii, dar pentru un străin poate fi un humus bun. Porumb crescut cu carne de vită groasă, care poate fi gătit sau prăjit. În plus, bucătarul nu a economisit sare și acesta este singurul gust pe care mi-l amintesc. Această mâncare se găsește pe stradă, dar și în restaurante.
Chicharron - odată a fost suficient (sursă)
3) Tucu Tacu
Tacu Tacu acționează ca un fel de mâncare locală pe care nimic nu poate merge prost, dar opusul este adevărat. Datorită porcului mestecat, nu ne-a plăcut deloc și nu a fost salvat de banana la grătar, care este servită în mod obișnuit cu acest fel de mâncare. Cel puțin orezul și ochiul de taur ne-au umplut.
Tacu Tacu - cea mai mare atracție au fost bananele la grătar ...
4) Cuy
Cuy este o delicatesă a bucătăriei latino-americane. Este un cobai pe care îl primești pe un platou complet întreg chiar și cu oase și un cap, așa că nu arăta nimic prea mult. În plus, veți plăti o factură decentă. Cobaiii domestici sunt de obicei ținuți în casele lor pentru consum.
Cobaiul pe o farfurie nu este pentru toată lumea (sursă)
Cafea bună în Bolivia?
Te-ai aștepta să bei o cafea bună în Bolivia? Uită-l, ești în Bolivia! Faci cafea doar instantaneu și, de asemenea, scump, chiar și 20 Bs. (3 €). Locul în care am găsit o mașină de cafea bună a fost doar fast-food, restaurantul Copacabana din La Paz.
Mic dejun cu „cafea” și știri boliviene în La Paz 😉
Gastronomia boliviană nu este populară și trebuie să recunosc că nu a fost o experiență foarte gastronomică. Mâncarea pe care o primești pe o farfurie este destul de norocoasă, dar ne bucurăm că nu am luat o masă locală fara probleme digestive 😉