Am fost mereu interesat de scris și jurnalism, așa că am studiat la Facultatea de Comunicare în Mass Media UCM din Trnava. Tema afacerilor și economiei este, de asemenea, aproape de mine, așa că am studiat la Academia de Afaceri din Dolný Kubín. Și, de asemenea, îmi place comunicarea de marketing. Ceea ce poate fi mai bun decât a pune totul împreună?

apicultura

Apicultura nu înseamnă doar miere. De asemenea, oferă spațiu amplu pentru inovație. Cum l-au folosit apicultorii slovaci?

Majoritatea oamenilor sunt probabil asociați doar cu activitatea apicolă doar cu producția și vânzarea de miere sau lumânări de ceară și mied dulce. Cu toate acestea, produsul apicol nu trebuie să fie doar un îndulcitor sau un gust comun. Chiar și o ramură tradițională, cum ar fi apicultura, oferă un spațiu uriaș pentru inovație. Inspirați-vă de antreprenorii slovaci care au decis să facă lumea apicolă specială și au venit pe piață cu idei inovatoare.

Adoptarea stupului - un beneficiu atât pentru susținător, cât și pentru apicultor

Tomáš Bátovský de la ferma familială de albine MaryBee a câștigat premiul Tânăr antreprenor inovator al anului 2017. Deși și-a ajutat tatăl-apicultor încă din copilărie, el a devenit apicultor la vârsta de 22 de ani. Ceea ce face apicultura lor diferită de concurență constă în principal în serviciul inovator pe care îl oferă. În 2016, au decis să combine utilitatea cu arta. A ta coloniile de albine au început să ofere spre adopție. Cei interesați pot susține astfel funcționarea unei anumite familii de albine. „Vom planta colonia de albine într-un nou stup, care este ilustrat anterior de către ilustratorul nostru. Pictura care este pe stup este aleasă de susținătorul care a adoptat stupul ", explică Tomáš Bátovský. Familiile sunt interesate în special de serviciu, iar copiii dețin și stupi în acest fel, dar și coloniilor de albine le place să adopte companii. În prezent, au 70 de familii de albine adoptate la ferma MaryBee și intenționează să adauge încă 20 la stupina lor în toamnă.

Stup KROS. Sursa: Arhiva lui Tomáš Bátovský.

Cu toate acestea, prețul pentru adopție nu se simte bine doar pentru a sprijini crearea unui nou stup. Acestea aduc mai multe beneficii proprietarului adaptiv prin intermediul serviciului. „După adoptarea stupului, susținătorul va primi în total 20 kg de miere proaspătă (10 kg în fiecare an) în următorii doi ani. Alternativ, puteți combina alte produse din ferma noastră, de ex. polen în miere, coniac de miere - albină, tinctură de propolis și altele ", spune tânărul apicultor. Clienții care au adoptat stupul au posibilitatea de a participa la public medobranie organizat două zile pe an. Pe ea, își pot forma propria miere din stupul lor direct la stupină.

Cu toate acestea, oferta de evenimente este mai largă. Tânărul apicultor oferă și clienților săi vizită la stupină cu interpretare expertă și ocazia de a-ți forma propria miere. Aceste excursii netradiționale sunt populare nu numai cu copiii, ci și ca o activitate de teambuilding.

Ideea de a permite oamenilor să susțină stupii, din care și ei înșiși au valoare adăugată, a apărut în timpul renovării stupinei. Membrii acestei afaceri de familie au decis să facă restaurarea fermei de albine cât mai interesantă posibil. Mulțumită susținătorilor și ilustratorilor, stupina lor are acum un aspect colorat. „Realizarea propriilor noastre idei ne umple și conduce fiecare realizare a unei idei noi înainte. Ne oferă un anumit tip de încredere în noi și ne convinge în mod constant că atunci când o persoană dorește și perseverează în ceea ce începe, rezultatul va veni mai devreme sau mai târziu ", conchide Tomáš Bátovský.

Stupină colorată. Sursa: Arhiva lui Tomáš Bátovský.

Dormi pe stupi ca o relaxare sănătoasă

Dušan Budinský s-a îndrăgostit de lemn și a lucrat cu el acum câțiva ani. Pasiunea sa pentru prelucrarea lemnului l-a determinat să-și construiască propriul atelier lângă Banská Štiavnica, unde își exprimă pe deplin creativitatea. Cu toate acestea, în urmă cu doi ani, îi plăcea și apicultura. A decis să combine aceste două hobby-uri și proiectat manual de Apidomček, cunoscut și sub numele de Bee Hotel. „Undeva în mine am simțit că vreau să construiesc ceva neobișnuit, ceva din lemn și atipic din punct de vedere structural sau tehnic. Am perceput crearea lui Apidomček ca pe un antrenament care a fost fascinant și distractiv pentru mine tot timpul. Acesta este sentimentul când ești încântat de fiecare pas pe care îl faci ", își amintește apicultorul și constructorul hotelului Bee.

Apidomček este construit în forma hexagonală a unei stupine, care copiază forma unei celule de albine. Solicitanții s-au instalat direct pe stupi, unde există până la 200.000 de albine. Dormind pe stupi pentru a avea un efect benefic asupra corpului și sănătății umane, este un mod natural de relaxare. Cu toate acestea, hobby-ul lui Dušan în domeniul apiculturii nu se încheie cu oferta de odihnă la câțiva centimetri de această insectă utilă.

Așezat pe stupi. Sursa: Arhiva Dušan Budinský.

Pe lângă Apidomček și îmbutelierea mierii, Dušan produce și multe produse neobișnuite. Este, de exemplu, un extract din moartea naturală de iarnă a albinelor, care scade colesterolul, îmbunătățește circulația sângelui sau ajută la pierderea în greutate. De aceea îl numește Bee Detox. De asemenea, procesează și vinde lapte tare sau polen de albine. „Sunt în contact cu încă doi apicultori cu experiență, pe care i-am sunat mai des de la început când aveam nevoie de sfaturi, acum sunt mai puține dintre acele apeluri telefonice. Dar sfaturile și ideile sunt singurul lucru pe care îl folosesc de obicei de la alți apicultori. Produsele provin exclusiv din albinele noastre ", explică Dušan Budinský.

Se inspiră din împrejurimile sale, încearcă să afle tot ce este posibil la albine și, de asemenea, află ce se poate folosi din ele. „Sunt în apicultură ca hârtia nescrisă. Habar n-aveam despre această activitate. M-am gândit doar că albinele nu vor trebui să se îngrijoreze prea mult, că vor avea grijă de ele însele. Astăzi știu că este o prostie. În acest moment, consider apicultura ca o plăcere și îmi dau seama, de asemenea, că albinele sunt de o mare importanță pentru oameni. ”Cu toate acestea, Dušan Budinský nu a început apicultura pentru profit sau cu viziunea unei afaceri profitabile. El percepe hobby-ul ca fiind propria sa expresie, prin care ajunge să se cunoască pe sine.

Apidomček. Sursa: Arhiva Dušan Budinský.

Zona „plină de miere” și un rozariu privat cu mai mult de o mie de trandafiri

În spatele înființării companiei de familie APIMED din Dolná Kurpa se află Kudláčovs, care a decis să devină o afacere apicolă în 1998. Proprietarul fabricii familiale de hidromel, Peter Kudláč, a început apicultura de băiat când a participat la un cerc apicol la un scoala primara. Doi ani mai târziu a avut propriul stup de stup și această zonă a rămas parte din viața sa.

Medovinotéka - magazin de miere, hidromel, produse din miere și produse apicole. Sursa: Stano Jendek

Compania se concentrează în principal pe producția și ambalarea mierii și hidromiului slovac. Au miere din propria stupină, dar lucrează și cu prietenii apicultorilor, de la care cumpără miere de flori, agate și pădure. Produsul este apoi ambalat în diferite pachete cadou, care formează și oferta lor. Cu toate acestea, principalul sortiment al companiei este miedul, în producția căruia au pornit într-o călătorie Mied „varietal”, adică în funcție de tipul de miere, la fel ca vinificatorii, produc vin în funcție de soiul de struguri. Ideea de a se diferenția în acest mod le-a adus mai multe premii mondiale.

Cu toate acestea, activitatea companiei de familie APIMED nu s-a încheiat cu produsele apicole. Au decis să le spună clienților despre viața albinelor și semnificația lor pentru oameni și așa mai departe a construit complexul Medolandia. Cu toate acestea, scopul a fost și creșterea vânzărilor produselor lor într-un mod experiențial, sub formă de degustări, spectacole și evenimente tematice. „Ideea de a construi această zonă a luat naștere în 2014. Am decis să creăm un loc unde să putem experimenta într-un mod experiențial apicultura, caprifoiul, caprifoiul, dar și rozariul, pentru care Dolná Krupá a devenit faimos, mai ales datorită contesei Maria Henrieta Chotekova, „Își amintește Peter Kudláč. Parcul și complexul Medolandie este adiacent conacului în care locuia contesa. La câțiva metri de locul grădinii originale a trandafirilor contelui au plantat mai mult de o mie de trandafiri. Clienții pot vizita grădina și se pot familiariza cu diferite soiuri de trandafiri. În plus, psoriazisul uneia dintre specii, crescut în onoarea contesei roz, este utilizat în companie în producția de hidromel, care poartă numele ei.

Decizia de a începe producția de hidromel și alte băuturi de miere, cum ar fi un aperitiv de miere sau un distilat de miere, este considerată crucială de către proprietarul afacerii. „Chiar și atunci când ne-am început afacerea de familie, am înțeles asta vânzarea de miere singură fără o valoare adăugată suplimentară nu ar duce la rezultatele dorite. Bucuria rezultatelor este, de asemenea, mult mai mare atunci când puneți ceva mai mult în produse, o bucată din voi înșivă. În zona de experiență Medolandia, ne confirmăm încă o dată că, dacă ai alături de tine persoanele potrivite și faci lucrurile cu onestitate și hotărâre, oamenii vor aprecia mai devreme sau mai târziu în mod corespunzător ”, concluzionează Peter Kudláč.

Rozariu cu promenada arcuită. Sursa: Stanislav Petráš

Ei primesc idei pentru inovație de la clienți - unul dintre ei este berea cu miere

Un alt cuplu căsătorit s-a angajat în apicultură din 2013. După nuntă, vasilovenii au finalizat pregătirea pentru apicultori începători din Banská Bystrica. Împreună și-au adus din ea primii stupi și stupi. Întrucât au fost siguri de la început că vor să se dedice pe deplin apiculturii, în același an au venit cu numele Bee Farm Pčola și au început treptat să își construiască o clientelă. Potrivit familiei Vasilov, ferma apicolă nu poate fi construită cu o „lovitură de baghetă”. Principalele lucruri sunt cunoașterea, experiența și fericirea, mai ales când vine vorba de vreme. Potrivit lor, dragostea pentru albine trebuie să fie pe primul loc și natura, nu afacerea în sine.

Ei sunt conștienți de faptul că apicultura nu înseamnă doar producția de miere. "Dacă ar fi vorba doar de miere, am ajunge la un deficit mare anul acesta. În ultimii ani, în ansamblul nostru montan (Martin, Malá și Veľká Fatra) sunt destul de săraci în miere. De aceea, pe lângă miere, prelucrăm și pregătim și produse din propolis, polen, ceară de albine și inventăm constant ceva nou ”, spun proprietarii fermei apicole. De exemplu, folosesc ceara de albine pentru a face lumânări și decorațiuni, în special cele de Crăciun.

Cu toate acestea, ferma familiei Pčola se concentrează și pe producția de mied. Au decis să-l specializeze cu diferite arome, de ex. afine, măceșe sau coacăze. Cu toate acestea, ei folosesc ingrediente locale în producția lor, nu arome artificiale. O băutură neobișnuită cu miere este berea lor cu miere. Oferta a fost extinsă pentru a include reproducerea și vânzarea de albine regine sau diverse cursuri de albine. Clienții înșiși sunt ghidați de idei, când le spun apicultorilor ce ar aprecia și folosi.

Idei originale și inovația în afaceri le aduce în special clienți noi. „Până acum am investit foarte puțin în publicitate comparativ cu concurența. În acest moment, viteza cu care sunt răspândite referințele bune este suficientă pentru noi. "

Ambalajul alimentar este realizat din ceară

Una dintre cele mai frecvente inovații ecologice este ambalarea cu ceară pentru alimente. Unul dintre ele este slovacul Včelobal. Familia Gábor și-a transformat interesul pentru natură și mediu în afaceri. În timpul excursiilor cu bicicleta în jurul Slovaciei, dar și în străinătate, au găsit multe locuri literalmente „pline” de gunoi. Acesta a fost impulsul când au decis să elimine cantitatea de ambalaje de unică folosință. Iarna 2017 a început să producă primele bucăți de ambalaj din ceară. „Când am simțit că ne apropiem de Beeball final, a venit timpul să răspândim această noutate printre prieteni și familie. Sincer, am fost foarte mulțumiți de interesul și mai ales de sprijinul celor dragi și prieteni, care ne-au ajutat adesea la locul de muncă ", își amintește Martin Gábor.

Puietul de albine. Sursa: Arhiva echipei Včelobal.

Albinele sunt șervețele lucrate manual dintr-un amestec de ceară aplicat bumbacului organic. Amestecul de ceară se formează prin combinarea rășinii, uleiului de jojoba și ceara de albine, pe care o obțin direct de la apicultorii slovaci. Ambalajul cu ceară este potrivit pentru ambalarea pâinii, fructelor, legumelor sau a cărnii procesate refrigerate. Poate fi ușor spălat și uscat după utilizare. Producătorii săi oferă, de asemenea, clienților lor un serviciu anual gratuit, în care reambalează și taie din nou ambalajul. Ambalajul este compostabil, deci nu poluează mediul înconjurător nici măcar la sfârșitul utilizării sale.

Sunt conștienți de faptul că există din ce în ce mai mulți producători similari pe piața din Včelobal. Prin urmare, ei încearcă să aibă o anumită imagine de ansamblu asupra direcției în care se îndreaptă competiția. „Sunt întotdeauna mulțumit când cineva inventează ceva nou, funcțional. Aceasta este ceea ce ne poate îmbunătăți abordarea și dezvoltarea ", spune Martin Gábor. Dar din competiție încearcă să se diferențieze, de exemplu, prin cooperare, al cărui scop nu este doar o vânzare, ci un cadou financiar pentru o cauză bună. Au cooperat deja de ex. împreună cu asociația My Sme Les și pregătesc, de asemenea, o cooperare similară cu asociația Prales Deťom, când vor încerca să contribuie la curățarea oceanelor din Indonezia prin vânzarea de Bee Balls.

Se bucură de un sentiment extraordinar în afaceri și feedback pozitiv din partea clienților. Aceștia sunt ajutați în munca lor de membrii familiei sau colegi, cu care se consultă cu privire la alte idei. „Încercăm fiecare lucru împreună mai întâi și de multe ori ajungem într-o cutie„ nu lansată, ci amuzată ”. Cred că suntem deja destul de bine stabiliți și orice alt obiectiv este din ce în ce mai aproape ", conchide Martin Gábor.

Albina. Sursa: Arhiva echipei Včelobal.