Fructele, ca și legumele, conțin o varietate de substanțe biologic de neînlocuit care nu alimentează organismul cu energie, dar sunt necesare pentru a controla procesele biochimice și sistemul imunitar, ceea ce creează o barieră împotriva multor boli. Aceste substanțe includ vitamina C, carotenii din care derivă vitamina A, tocoferoli (vitamina E), bioflavonoizi și mulți alți compuși. Un rol important al acestor substanțe este de a proteja țesuturile umane de efectele distructive ale formelor active de oxigen, așa-numitul radicali de oxigen, a căror formare în corpul uman intensifică fumatul, consumul de băuturi alcoolice, diferite tipuri de radiații, precum și mediul poluat.

estivală

Aportul zilnic de fructe proaspete este cea mai completă sursă de vitamine și minerale. În același timp, fructele proaspete sunt un aliment potrivit pentru prevenirea obezității, datorită valorii sale calorice reduse, care se calculează de la 100 la 200 kJ la 100 g de fructe. Conținutul de zahăr variază, de asemenea, de la 6 g la 20 g/100 g de fructe. Alți nutrienți, cum ar fi grăsimile și proteinele, sunt în cantități neglijabile în fructe.

Cantitatea de vitamina C este foarte variabilă în fructele individuale. Majoritatea vitaminei C se află în kiwi sau șolduri (mai mult de 200 mg la 100 g de fructe). Cea mai scăzută concentrație de vitamina C este în struguri, caise și banane (aproximativ 3 mg la 100 g de fructe). O substanță la fel de importantă în fructe este fibra. Aportul adecvat de fibre este unul dintre factorii de protecție împotriva cancerului de colon. Cantitatea și concentrația de minerale din fruct depinde de specie. Fiecare fruct este o sursă de potasiu, care ar trebui adus în atenția pacienților cu funcție renală redusă.

Sarac in grasimi si fibre bogate.

Fructele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de micronutrienți, așa-numitele oligoelemente precum cupru, seleniu, iod, mangan sau zinc. Cele mai bune surse de iod sunt cireșele, în cantități mici, aproape urme, se găsește și în zmeură și afine. Zincul este cel mai frecvent la zmeură și coacăze, chiar de până la trei ori mai mult decât la alte fructe.

Sunt colorate, parfumate și pline de vitamine. Ne încântă ochiul și ne avantajează corpul. Fructele de vară care sunt cele mai disponibile și mai sănătoase în forma lor naturală în această perioadă a anului. Zborul include nu numai îmbrăcăminte ușoară, dar și mâncare mai ușoară. Prin urmare, pe lângă legumele proaspete, meniul nostru ar trebui să includă și fructe proaspete de sezon. Are locul său de neînlocuit în „trusa de prim ajutor” naturală.

Căpșune
Au efecte antibacteriene și detoxifiante, ajută la problemele digestive și la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, funcționează fiabil cu pierderea în greutate. 10 decograme de căpșuni proaspete conțin doar aproximativ 25 de calorii. Căpșunile sunt, de asemenea, bogate în acid folic și potasiu.

Coacăze
Ele ajută la răceli și arterioscleroză. Sunt bogate în beta-caroten, vitamine C și E, dar și potasiu și fosfor. Pot suprima inflamația și preveni infecțiile tractului urinar. Consumul lor este recomandat și ca prevenire împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare.

Zmeură
Sunt bogate în vitamina C și, de asemenea, flavonoide, care au efecte antioxidante. Într-o trusă naturală de prim ajutor, acest fruct este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la ameliorarea bolilor reumatice. Datorită acidului salicilic, acestea sunt eficiente și în reducerea febrei.

Afine
Acestea sunt valoroase pentru o serie de flavonoide și trebuie consumate în mod regulat în caz de insuficiență a acuității vizuale. Sunt, de asemenea, un supliment nutritiv ideal pentru anemie. În plus, ajută la problemele intestinale, scad nivelul colesterolului din sânge, previn eficient infecțiile și întăresc, în general, sistemul imunitar.

Afine
Afinele au capacitatea de a opri cariile dentare, de a preveni ulcerele gastrice și de a preveni infecțiile tractului urinar. Datorită compoziției lor, consumul crescut de afine este recomandat pacienților în timpul chimioterapiei.

Agrișe
Ar trebui să consumați acest fruct tipic de vară, mai ales dacă suferiți de constipație sau presiune crescută. Agrișele, cu conținutul lor echilibrat de vitamine E, B, fier, magneziu și zinc, de asemenea, ajută la sănătatea părului și a pielii.

Cireșe
Au efecte diuretice și pot elimina substanțele toxice acumulate din corpul nostru, curățând astfel întregul organism și reglând metabolismul zahărului. Prin urmare, sunt potrivite pentru persoanele cu risc crescut de diabet. Fosforul pe care îl conțin are un efect calmant asupra sistemului nervos. O baie fierbinte de frunze de cireș ajută la ameliorarea durerilor articulare.

Sfat pentru tine:
Fructele de vară sunt potrivite pentru prepararea diferitelor cocktailuri. Pregătirea lor este simplă, amestecați doar fructe proaspete cu puțin lapte, iaurt sau suc și se naște o băutură răcoritoare delicioasă.!