7.3. 2008 Pentru a vă răcori iarna, periați condimentele și experimentați. Dacă adăugați condimentul potrivit la mâncare, chiar și în înghețul cel mai rău veți fi la fel de calzi ca sub o plapumă. Faceți cunoștință cu cele mai fierbinți condimente!
Popular de pe web
Hana Vágnerová și-a îmbrăcat o rochie rafinată, dar s-a dovedit foarte proastă: ACEST lucru i-a erodat ferăstrăul sexual!
Ce să faci în funcție de acțiunea LUNII? Sfaturile lunare vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea și să vă ușurați viața!
Orlando Bloom a fost șocat să dezvăluie un secret: mama lui avea un iubit, dar asta nu a fost tot!
Cibulková a arătat CEL MAI FRUMOS fotografie a fiului ei: În ansamblu, este ca. Nu-ți vei lua ochii de la el!
Mărturisirile slovace de pe Facebook urmăresc frisoane: adevărul despre cum atacă Covid! Totul gresit
Legat de subiect
Inima contează
Scorţişoară
Pe plantațiile din Asia, l-ați vedea ca un arbust de trei metri. Nu este ușor să uscați scoarța de scorțișoară - până când rolele nu au netezimea și culoarea galben-maronii potrivite, acestea trebuie rulate manual și uscate la umbră. Scorțișoară de calitate mai mică sau ruptă este măcinată. În medicina monahală medievală, scorțișoara era foarte apreciată și chiar înzestrată cu duci și papi. Vremurile s-au schimbat și astăzi folosim scorțișoară mai puțin decât ar trebui. Dacă doriți să o remediați, iarna este potrivită pentru dvs. - efectul de încălzire al scorțișoarei va aduce beneficii tuturor reginelor de gheață.
Cum să o facă: Adăugați scorțișoară la băuturile calde, cum ar fi ceaiul, pumnul sau vinul fiert. Gust excelent în amestecurile de ceai de iarnă. Puteți folosi, de asemenea, scorțișoară pentru a prepara orez, feluri de mâncare dulci, produse de patiserie și adăugați-o la ciocolată fierbinte fără remușcări.
Alte efecte de vindecare: promovează digestia, îmbunătățește metabolismul, elimină respirația urât mirositoare, favorizează pielea, tratează astmul, alergiile și bolile de sânge, ajută la răceli, epuizare și concentrare afectată, acționează împotriva balonării, favorizează apetitul.
Cuisoare
Cine ar fi crezut că acestea sunt mugurii uscați ai unui copac tropical! Puteți spune calitatea cuișoarelor după culoare. Negrul este dovada că acestea sunt piese vechi și mai puțin aromate. „Unghiile” de calitate sunt de culoare maro închis și nu trebuie rupte. De la efectul dezinfectant al acestui condiment, medicii medievali au promis prea multe. În momentul epidemiilor, purtau coliere de unghii la gât și țineau condimente între dinți sau granit în timpul vizitelor la bolnavi. Încearcă să vii să lucrezi cu unghiile dintre dinți când colegii îți suflă nasul și vei vedea. Poate că va funcționa cu adevărat și boala te va ocoli. Măcar îi faci să râdă atât de mult încât să se ridice imediat în picioare.
Cum să o facă: Nu împingeți cuișoarele în perete, acestea vor ieși mai bine în evidență în vin fiert. Puteți gusta mâncăruri dulci și picante, supe, sosuri, carne de vânat, varză roșie, deserturi cu fructe și compoturi.
Alte efecte de vindecare: stimulează circulația inimii și a sângelui, îmbunătățește digestia, are efecte calmante, ameliorează durerea de dinți (mănâncă doar câteva bucăți).
Ghimbir
În medicina chineză și indiană, aceștia nu pot permite acest condiment, deoarece elimină multe afecțiuni, furnizează energie și revigorează corpul și spiritul. Cercetările au confirmat chiar că pot încetini dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Doamnele care mănâncă iarna vor aprecia în special efectul său de încălzire. În regiunea noastră, veți întâlni și numele de ghimbir din punct de vedere medical și îl veți cumpăra în formă proaspătă sau uscată (deoarece au un gust diferit, nu le confundați în rețete). Păstrați ghimbirul proaspăt la frigider.
Cum să o facă: Ceaiul proaspăt de ghimbir vă va încălzi cel mai repede. Puteți adăuga ghimbir la toate preparatele din carne, carne afumată, pește și orez. Este potrivit și pentru produse de patiserie, turtă dulce, budinci și jeleuri. Dacă ai gust de bere cu ghimbir, mai bine alergi în Anglia, unde este una dintre specialitățile preferate.
Alte efecte de vindecare: protejează împotriva gripei, tratează rinita, tuse și dureri în gât, ameliorează durerile de cap, acționează împotriva inflamației, ajută la greață și probleme digestive, ameliorează arsurile la stomac și balonarea.
Badian
Este cunoscut sub numele de condiment stelar. Cu toate acestea, stelele cu șase până la opt colțuri nu cad din cer, ci cresc pe copaci din Asia de Sud-Est. Miroase a anason, doar puțin mai puternic, mai dulce și mai aprins.
Cum să o facă: Dacă vă trec frisoane de-a lungul spatelui, gătiți un pumn de mere cu stele. De asemenea, puteți folosi anason stelat pentru a înmuia vânatul, peștele fiert, carnea de porc și rața. Aruncați-l în supe, compoturi, produse de patiserie și prăjituri cu miere.
Alte efecte de vindecare: ameliorează răcelile, acționează împotriva tusei, facilitează respirația, ucide bacteriile, îmbunătățește digestia, tratează problemele stomacale și intestinale, calmează, ameliorează stresul, ajută la timiditate și probleme de comunicare.
Fenicul
Bunicile și străbunicile noastre au atârnat un fenicul peste ușa din față. Au crezut că îi va proteja de vrăjitorie. Pentru a putea dormi netulburat, au blocat gaura cheii cu pudră de fenicul pentru noapte. Efectele acestor trucuri nu au fost încă studiate științific, dar asta nu înseamnă că nu funcționează. Polihistorul Plínius a fost din nou convins că semințele întăresc vederea, lucru confirmat mai târziu de plante medicinale.
Cum să o facă: Cel mai bun mod de a vedea efectele încălzitoare ale feniculului este să beți o înghițitură de ceai - zdrobiți o linguriță de semințe, turnați o ceașcă de apă clocotită și lăsați-o să infuzeze acoperită timp de zece minute. Puteți folosi semințele și la prepararea marinadelor, supelor (varză, pește), preparate din pește și carne de porc. De asemenea, este disponibil pentru castraveții de murat și varza roșie.
Alte efecte de vindecare: facilitează tusea, suprimă respirația urât mirositoare (mănâncă câteva semințe), elimină durerile menstruale, constipația și balonarea, elimină celulita, „topește” tampoanele de grăsime.
Ardei iuti
Sunt mici, dar conțin o cantitate mare de capsaicină, o substanță înțepătoare cu efecte de încălzire și stimulare. În plus, conțin vitamina C, beta-caroten și cantități crescute de minerale. Există până la 200 de soiuri cu diferite grade de ardere. Puteți găsi pudra din ardeii iute uscați sub denumirea de ardei Cayenne. Națiunile care sunt obișnuite cu alimentele picante cu chili sunt capabile să facă față mai ușor diferitelor bacterii din mediu și din alimente.
Cum să o facă: Dacă aveți mâinile sau picioarele reci, luați o înghițitură de vindecare sau beți cu vodcă. Ardeii iute vin, de asemenea, cu gulaș, marinate, amestecuri de legume înăbușite, mâncăruri din orez, mâncăruri mexicane, indiene și chinezești. Dozați cu atenție - doi ardei sunt suficienți pentru o masă pentru patru persoane. Dacă suferiți de stomac deranjat sau hemoroizi, ar trebui să evitați condimentele înțepătoare.
Alte efecte de vindecare: reduce febra, tusea și tusea, relaxează mucusul, curăță căile respiratorii, acționează împotriva supraponderalității (accelerează arderea caloriilor cu până la 25%!), au efecte antibacteriene, reglează digestia și tensiunea arterială, îmbunătățesc somnul.
Piper negru
Istoricii au menționat deja mențiuni despre el în manuscrisele indiene antice. Unul dintre motivele pentru care Alexandru cel Mare a organizat o expediție în India a fost doar boabele de ardei negru. Astăzi este cel mai folosit condiment din lume. Îl puteți obține în magazine în patru culori (alb, negru, verde, roșu) - acestea diferă doar prin gradul de maturitate și metoda de uscare. Are cea mai puternică aromă atunci când este proaspăt măcinată.
Cum să o facă: Luați ardeiul măcinat și scuturați-l peste supa pe care urmează să o mâncați la prânz. Cu toate acestea, aveți grijă să nu exagerați, deoarece condimentul este dăunător în cantități mari și crește tensiunea arterială. Deoarece este un condiment universal, îl puteți turna și în sosuri, salate și toate felurile de mâncare din carne. Nu-l utilizați în combinație cu oțet, deoarece puteți dezvolta ulcere de stomac.
Alte efecte de vindecare: ajută la răceli și răceli, stimulează funcția inimii, susține digestia și metabolismul, elimină balonarea, acționează ca un diuretic și accelerează levigarea substanțelor toxice din organism.
Băuturi pentru încălzire
CEAI DE GINGER
Ingrediente: o bucată de ghimbir proaspăt ras * 1 sul de scorțișoară * 5 cuișoare * 1 linguriță de anason * 2 până la 3 PL de miere * suc de lămâie * 1 l de apă.
Procedură: Fierbeți apa cu scorțișoară, cuișoare și anason într-o oală. Apoi adăugați ghimbirul ras și gătiți timp de cinci minute. Lăsați deoparte și lăsați să infuzeze încă cinci minute. Se strecoară băutura, se condimentează cu miere și suc de lămâie.
MEDICAMENTE SAU BĂUTURI
Ingrediente: 10 ardei iute, 0,5 litri de vodcă de calitate 40%.
Procedură: Macerați ardeii la temperatura camerei în jumătate de litru de vodcă, agitați o dată pe zi. După două-trei zile, puteți începe tratamentul. O înghițitură din această băutură vă va încălzi, vă va proteja de gripă, boli cardiovasculare și vă va ajuta să luptați împotriva excesului de greutate.
PUNCH DE MERE
Ingrediente: 1/2 l de vin alb * 1/2 L de cidru de mere * 0,5 dl de rom * 2 PL de miere * 1 PL de suc de lămâie * 1 măr * 2 cuișoare * 1 sul de scorțișoară * 1 stea de anason stelat.
Procedură: Curățați un măr, tăiați-l în bucăți mai mari și puneți-l într-o oală. Se adaugă alte ingrediente cu excepția romului, se fierbe, se lasă deoparte și se lasă la infuzat 10 minute. În cele din urmă, adăugați romul și strecurați-l.
VIN FIERT
Ingrediente: 0,8 l vin roșu * 1 rolă de scorțișoară * 5 cuișoare * 50 g stafide * 100 dag de zahăr * migdale * coajă de portocală.
Procedură: Se toarnă vinul într-o oală, se adaugă toate ingredientele și se încălzește. De îndată ce spuma albă începe să dispară, adică chiar înainte de fierbere, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să stea 15 minute. Reîncălziți vinul înainte de servire.