ardei

Acțiune

Deci, ardeii sunt populari cu oamenii culinari din întreaga lume. Foarte faimoși și populari sunt în special cei din Mexic. Serrano, Jalapeños, Habanero. Ardeii Poblano aparțin, de asemenea, din categoria chili mexican fierbinte și sunt adăugați la diferite delicatese locale sub formă de feluri de mâncare, sosuri sau scufundări. Ce pot face cu sănătatea umană?

Cele uscate sunt foarte ascuțite

Puteți recunoaște ardeii Poblano după culoarea lor. Când sunt proaspete, sunt de un verde intens, asemănător cu ardeiul verde, care se vinde la noi în așa-numitul „tricolor” și același verde este tipul de ardei Jalapeño. În ceea ce privește mărimea, Poblano poate fi clasificat ca ardei verde și Jalapeño, dar în ceea ce privește gustul, când este crud, sunt relativ dulci și ușor înțepători. Când ardeii Poblano se coc, aceștia capătă o culoare roșie intensă și un gust se coace, ceea ce opică semnificativ. Poblano Ripe este folosit pentru a face diverse condimente uscate, care conferă felurilor de mâncare o adevărată claritate. Poblano are, de asemenea, un profil nutrițional relativ sănătos. Sunt sărace în calorii, bogate în vitaminele A și C și fibre. În stare uscată, acestea sunt chiar mai bogate în A și vitamina B12 decât în ​​cele proaspete.

Vei fi interesat

Dicționar ecologic pentru laici: Ce înseamnă acești termeni eco?

    27 0
  • 24.03.2020

Alimentație sănătoasă în restaurant: Experții sfătuiesc cum să o facă!

    45 0
  • 23.03.2020

Antioxidant puternic

Vitamine, cartenoide și capasaicină - toate acestea sunt substanțe pe care Poblano le conține și acționează ca antioxidanți naturali puternici în corpul uman. Acestea protejează împotriva radicalilor liberi, a stresului oxidativ și a riscului de cancer, demență, Alzheimer și alte boli. Capsaicina are, de asemenea, efecte antiinflamatoare și analgezice similare. Acesta este unul dintre motivele pentru care unguentele care conțin această substanță sunt adesea folosite ca ingrediente în preparatele pentru durerile musculare și articulare. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, ardeii Poblano pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra imunității.

Pentru sosuri sau scufundări

Ardeii Poblano pot fi folosiți în mai multe moduri diferite. Sunt mai puțin condimentate și pot fi folosite, de exemplu, în salsa pentru našsky sau alte chipsuri. Crud sau uscat poate fi folosit ca chili în sosuri, gulaș sau rețete mexicane, de exemplu în chili con carne. Puteți chiar să curățați Poblano de semințe și să le coaceți în cuptor, apoi să le umpleți ca ardei destul de normali. De asemenea, sunt excelente în supe.