P A R A D A J K Y
Europenii le pot mulțumi americanilor pentru roșii. Culturi sănătoase au venit la noi din spatele „scoarței mari”. În trecut, au existat controverse cu privire la faptul dacă roșiile recomandă fructe sau legume. Punctul dezacordului nu a fost dat de instanță decât la sfârșitul secolului al XIX-lea, când roșiile au devenit parte a „familiei legumelor”.
Toată lumea ar trebui să consume cel puțin o roșie pe zi. De ce? Are o compoziție unică de vitamine și minerale. La tomate găsim vitaminele A, B, E și C, dar și potasiul, care ajută la combaterea bolilor cardiovasculare. Roșiile încetinesc îmbătrânirea și descompun excesul de grăsime din corp.
Fructele coapte conțin fibre, deci sunt un remediu natural pentru intestinele nesănătoase. Prin armonizarea tractului intestinal, ele întăresc sistemul imunitar. De asemenea, s-a dovedit că sunt eficiente în tratarea ulcerelor gastrice. Prin consumul de roșii, preveniți mucegaiul.
În tomate există un licopen miraculos. El este cel care dă culturilor o culoare roșie. Are efecte antioxidante. Consumul regulat de roșii gustoase previne cancerul. Licopenul este cel mai bine eliberat din cultură după tratamentul termic. Deci gătește ketchup de casă sau lecho parfumat din roșii.