ABORDARE

AVEM NEVOIE

  • Ascuțitoare de creioane
  • vas de copt

ardei

Tăiați vârfurile de ardei și roșii cu un cuțit și puneți-le deoparte pentru mai târziu. Scoatem miezurile și „venele” din ardei (le putem păstra dacă ne place picantul). Cu ajutorul unei linguri, selectăm cu atenție pulpa din roșii, pe care o amestecăm. Se prajesc ceapa alba tocata marunt intr-o tigaie cu ulei de masline pana devine aurie. Adăugați usturoiul tocat și amestecați încă 2 minute. Se presară rasca măcinată, piper măcinat, un praf de sare și bulgur. Se amestecă totul, se toarnă 200 ml pulpă de roșii amestecată și 200 ml apă. Gatiti sub capac aproximativ 5 minute pana cand bulgurul absoarbe lichidele si lasati-l sa se raceasca complet. Într-un castron mai adânc, amestecați brânza feta rasă, ceapa tocată, pătrunjelul, oregano uscat, amestecul de tigaie răcit și restul de pulpă amestecată. Umpleți legumele până la refuz cu o umplutură completă (va câștiga în continuare în volum în timpul coacerii) și acoperiți cu blaturi. Într-un vas de copt, amestecați cartofii tocați mărunt cu ulei de măsline și un praf de sare. Adăugați legumele umplute pregătite și coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C. Apoi reduceți temperatura la 160 ° C și coaceți încă 30 de minute în modul aer cald. Imediat după coacere, presărați oregano uscat și stropiți cu ulei de măsline. Lăsați-l să se odihnească cel puțin 20 de minute înainte de servire.

Servire

Ardeii și roșiile umplute pot fi servite în continuare calde, dar au un gust excelent chiar și la rece.