O rețetă populară pentru ardeii clasici umpluți, pur și simplu fierți la cuptor.
rețetă, rețetă foto, orez, carne tocată de porc, ardei, carne de porc, fără lactoză
Reţetă
orez 150 grame • ulei de floarea soarelui 1 lingură • sare ½ linguriță • apă
Spălați orezul sub apă curentă, prăjiți-l în ulei, sare și turnați apă fierbinte la 1 cm deasupra suprafeței. Gatiti pana se inmoaie si lasati sa se raceasca.
ceapa 150 grame • ulei de floarea soarelui 2 linguri
Curatam ceapa, o taiem marunt si o prajim in ulei.
carne de porc tocată 450 de grame • ouă de pui 2 bucăți • sare ½ linguriță • piper negru tocat ½ linguriță
Puneți carnea tocată într-un castron adânc, adăugați ouăle, ceapa prăjită, sarea și condimentele. Se amestecă și se adaugă orezul răcit. Se amestecă din nou bine.
Scoatem din ardei tulpinile cu nucleoli și le spălăm.
Apăsați umplutura de carne-orez în ardei.
Îmbibăm capetele ardeilor în făină și le așezăm într-un vas adânc de copt.
Din restul amestecului de carne, faceți bile, înveliți-le în făină și adăugați-le la ardei.
piure de roșii 1 litru • apă 1 litru • făină simplă 20 grame • zahăr de cristal 30 grame • sare ½ linguriță
În făină și apă, amestecați făina, zahărul și sarea.
Se toarnă ardeii într-un vas de copt cu suprapresiune, se acoperă și se coace la cuptor pentru 45 de minute.
Ardeiul umplut poate fi servit cu găluște sau cartofi fierți.