Cercetătorii au demonstrat din nou un efect pozitiv al resveratrolului asupra sănătății și vârstei șoarecilor asupra unei diete bogate în calorii și supraponderale. Cu această fitoalexină polifenolică, plantele sunt protejate chimic împotriva ciupercilor dăunătoare. În special, o mulțime se găsește în struguri roșii și vin, dar .

împotriva

2 noiembrie 2006 la 00:00

Cercetătorii au demonstrat din nou un efect pozitiv al resveratrolului asupra sănătății și vârstei șoarecilor asupra unei diete bogate în calorii și supraponderale. Cu această fitoalexină polifenolică, plantele sunt protejate chimic împotriva ciupercilor dăunătoare. În special, o mulțime se găsește în struguri roșii și vin, dar și în arahide, afine și fructe ale unor pini și leguminoase.

Marea echipă internațională a lui David Sinclair de la Școala de Medicină a Universității Harvard (SUA) a descris acum într-un număr online al revistei Nature, experimente cu șoareci masculi de vârstă mijlocie, de aproximativ un an, hrăniți cu o dietă bogată în calorii timp de șase luni . Cu toate acestea, unii au adăugat întotdeauna resveratrol la doza lor. Deși erau la fel de grase ca șoarecii fără resveratrol, au păstrat fiziologia șoarecilor hrăniți cu o dietă standard: în special un ficat mai sănătos și, în consecință, o mai bună mobilitate și o coordonare motorie. În plus, au trăit mai mult decât omologii lor „resveratrol” obezi. La vârsta de 60 de săptămâni, au câștigat încă trei-patru luni de viață în plus și tot mai mult pe măsură ce avansau. Dintre șoarecii în vârstă de 114 săptămâni care urmează o dietă bogată în calorii fără resveratrol, mai mult de jumătate au murit, în timp ce mai puțin de o treime dintre cei cu resveratrol au murit.

Resveratrolul activează așa-numitele enzime sirtuinice din organism. Până în prezent, s-a demonstrat că prelungește viața drojdiilor, nematodelor, muștelor și peștilor. Pentru oameni, oamenii de știință nu au ajuns încă la o concluzie definitivă. Cu toate acestea, resveratrolul din vinul roșu explică adesea așa-numitul paradox francez - incidența relativ scăzută a bolilor coronariene în sudul Franței, chiar dacă oamenii mănâncă multe grăsimi saturate acolo.