Prin dieta noastră, corpul nostru ar trebui să primească nivelul optim de antioxidanți, care să îi asigure protecția împotriva influențelor externe. Unele alimente naturale conțin cantități mari de antioxidanți și includ, de exemplu, ardei iute. Îl știm în regiunea noastră ca arbust ornamental, dar mulți nu știu că fructele sale pot oferi organismului nostru diverse beneficii pentru sănătate și îl pot proteja de multe boli.
Fructele negre de chokeberry provin din America de Nord. În trecut, nativii americani foloseau fructele de chokeberry ca remediu pentru diferite boli. Există două tipuri de chokeberry, negru și roșu. În America, este un arbust sălbatic sălbatic. În țara noastră, de obicei se plantează arbuști de ciocoase negre, care sunt puțin amare și fierbinți. Consumul de fructe de padure proaspete poate fi acceptabil pentru unii si nu pentru altii. Pentru cei care își găsesc gustul amar, îi pot mânca împreună cu alte alimente și le pot adăuga zahăr. Fructele se coc în a doua jumătate a verii. Cu toate acestea, au o durată scurtă de viață și încep să scadă rapid. Boabele nu sunt la fel de moi ca fructele lor înrudite. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că vor rezista mai mult în frigider, uneori câteva zile. De obicei sunt folosite pentru a face siropuri, jeleuri, gemuri, sucuri. De asemenea, puteți folosi fructele pentru a decora prăjituri de înghețată sau prăjituri. De asemenea, întâlnim deseori fructe de padure uscate. Aronia este folosită și ca arbust ornamental, deoarece înflorește frumos, poartă fructe de pădure și toamna frunzele își schimbă culorile în galben, roșu sau portocaliu. Să nu uităm însă că, pe lângă funcția ornamentală, are și o funcție benefică de sănătate.
Aronia are un conținut scăzut de calorii și grăsimi și este o sursă bogată de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Fibra conține în principal fibre. 100 de grame de fructe proaspete conțin doar 47 de calorii. Aronia este, de asemenea, bogată într-un număr mare de flavonoide fenolice, așa-numitele antociani. Acestea sunt printre cei mai buni antioxidanți. Culoarea negru-albastru închis este cauzată de acești antioxidanți, iar chokeberry le conține mai mult decât, de exemplu, afinele sale asociate. Veți găsi, de asemenea, cantități mari de vitamine A, C, E, acid folic și beta-caroten. 100 de grame de fructe proaspete acoperă aproximativ 40% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Printre minerale, potasiu, bor, iod, radiu, mangan, molibden și fier sunt prezente în principal.
Ce oferă corpului nostru?
Fructele de ardei albastru închis au o serie de efecte benefice asupra corpului uman. Nutrienții fructelor pot ajuta la tratarea răcelilor. La fel ca alte fructe de pădure, chokeberry are un conținut ridicat de pigmenți roșii, albastru, negru și purpuriu, care se numesc antociani. Acestea oferă organismului antioxidanții necesari care îl protejează de radicalii liberi și astfel previn dezvoltarea cancerului. Studiile arată efectul fructelor de arbuști, în special asupra protecției împotriva cancerului de sân și de colon. Antocianinele sunt, de asemenea, implicate în încetinirea procesului de îmbătrânire a corpului nostru. Fructele chokeberry vă pot ajuta, de asemenea, cu diferite boli neurologice. Beta-carotenul și luteina din aronia au beneficii mari pentru sănătatea ochilor și o bună vedere. Acestea protejează ochii de boala maculară, care apare la vârstnici cu vârsta în creștere. Puterea acestor fructe de pădure este, de asemenea, utilizată în tratamentul inflamației și infecțiilor bacteriene. Conținutul bogat de pectină din aronia ne ajută să ne protejăm corpul de radiațiile UV nocive de la soare. Boabele sunt potrivite și pentru diabetici datorită conținutului redus de zahăr și chiar ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Studiile sunt în favoarea ei
În ultimii 15 ani, chokeberry a devenit din ce în ce mai mult subiect de cercetare în diferite studii științifice. Mai mulți dintre ei au arătat că sucul de ardei iute are efecte protectoare extraordinare asupra ficatului nostru. Fructele pot proteja stomacul de diferite efecte adverse. Sucul fructelor întunecate ale chokeberry previne, de asemenea, multiplicarea virusurilor gripale, care apar în țara noastră la intervale regulate. Studiile au arătat, de asemenea, că aronia este asociată cu niveluri mai mici de zahăr în diagnosticul diabetului și cu efecte antiinflamatoare puternice. Fructele sunt potrivite și pentru tratamentul hipertensiunii arteriale sau arteriosclerozei.