O alimentație sănătoasă este ceva la care fiecare dintre noi ar trebui să acorde o atenție mai mare. Cu toate acestea, în inundația de produse nesănătoase care ni se oferă de pe rafturile hipermarketurilor, este uneori dificil să le găsim pe cele potrivite pentru sănătatea noastră. Prin urmare, nu strica să creezi un magazin în care să se vândă numai lucruri sănătoase. Și acesta este exact magazinul Zdravá výživa Štvorlístok, condus de simpatica Gabika Kubíčková.

Bună Gabika, ne puteți spune pe scurt ce v-a determinat să deschideți Magazinul de nutriție sănătoasă? ?

Îmi amintesc cum ar fi ieri 🙂 Am început să lucrez la o alimentație sănătoasă acasă acum aproximativ 13 ani, când inventam alimente pentru primul meu fiu. Alegerea alimentelor sănătoase era foarte restrânsă în oraș la acea vreme. Așa că am mers la o dietă sănătoasă în Hodonín. După ce am avut probleme grave de sănătate și am aflat că pot fi eliminate frumos prin dietă, am început să mă gândesc din ce în ce mai mult la propria afacere. Nu am vrut să mă întorc să lucrez ca florărie după grădiniță și, din moment ce am o școală în domeniul antreprenoriatului de afaceri, am încercat să deschid un magazin.

Care au fost începuturile? Se pare că până atunci nu avea experiență în conducerea unei afaceri.

Începuturile de acum 10 ani nu erau deloc ușoare, ochelarii roz trebuiau pliați. Nu au vrut să-mi acorde un împrumut la nicio bancă, întrucât am solicitat-o ​​în concediul meu de familie, soțul meu l-a luat și l-am rambursat. Spațiul de pe podea nu era, de asemenea, o soluție fericită, dar apoi singura. Fără vacanță, fără OCR pentru un copil, am lucrat (acte) noaptea acasă, căutând noi furnizori etc. De asemenea, m-a ajutat foarte mult cooperarea cu magazinul din Hodonín, pe care am cumpărat-o un an mai târziu. După mai puțin de trei ani de afaceri, s-a născut o fiică și era deja problematic să conduc două magazine cu trei angajați împreună cu copiii, așa că am vândut-o pe cea din Hodonín. Chiar dacă a prosperat mai mult atunci. La a treia creșă am găsit și spațiu pentru un magazin la parter. Exact asta căutam de ani de zile.

healthy
Deci, se poate spune că astăzi aveți deja o operațiune bine stabilită la Senica.

Da, avem și aștept cu nerăbdare acest lucru.

Ce oferi?

Oferim alimente fără gluten, produse dia, pâine cu aluat, produse de patiserie și prăjituri, produse refrigerate, nuci, fructe uscate neindulcite, condimente organice, mai multe tipuri de sare și zahăr, făină, miere, vopsele de păr, produse cosmetice naturale și farmacii, ceaiuri și tincturi, alimente și dulciuri pentru copii, jucării cusute manual și multe altele. Anul acesta (din februarie) am fost primii din Senica care am început ambalarea fără ambalare. Astăzi avem deja 37 de tipuri de alimente pe cântar și adăugăm alții noi în fiecare săptămână. Îi împing treptat pe cele ambalate din magazin.

Vânzări desfăcute? Cum functioneazã?

Clientul își va aduce propriile containere sau pungi de pânză din casă pentru cumpărare și vom cântări în ele mâncarea selectată. Rezultatul este o achiziție mult mai ieftină și, de asemenea, un sentiment extraordinar de natură salvatoare. De ce să plătiți pentru ambalajele din plastic când merge diferit - fără el.

Cum s-au obișnuit clienții cu acest mod de cumpărături? Și ce te-a condus la asta?

De fiecare dată când primeam bunuri, împachetam tot ce ne lipsea acasă. Acasă, l-am turnat în cupe și dintr-o dată coșul de plastic s-a umplut complet. Dar nu este suficient doar pentru a sorta deșeurile, dar dacă este posibil să nu le creăm deloc. Cumpărăturile fără ambalaj au fost mult timp o noutate în străinătate. Așa că m-am gândit, dacă merge acolo, de ce nu în orașul nostru. Clienților de toate vârstele le place foarte mult acest lucru.

Care sunt următoarele planuri sau idei pe care ați dori să le implementați?

Idei și planuri? Uneori mi se pare că le am de trei vieți 😀. În prezent, pe lângă copii, încerc să răspândesc ideea Zero Waste în Senica, să subliniez problema deșeurilor și cum să nu le creez deloc. Am început și un grup de fb Zero Waste Senica, care a început deja să crească frumos. În următoarele săptămâni, ne vom extinde oferta pentru a include o farmacie, produse de uz casnic și multe altele. În plus, vom continua să extindem gama noastră de alimente în funcție de greutate. De asemenea, întrucât voi reveni pe deplin la muncă în septembrie după a treia grădiniță, voi începe să organizez ateliere și prelegeri pe această temă. Încă o dată, vom reînnoi prelegerile asociate gătitului vegan. Dacă cineva dorește să afle mai multe despre ce se întâmplă în magazin, să aruncăm o privire la pagina noastră de fan Alimentație sănătoasă Trifoi cu patru frunze.

Doriți să treceți complet la zero deșeuri în afacerea dvs. sau va fi într-o anumită proporție cu produsele sănătoase din ambalaj?

Aș dori să trec la „fără ambalaj” în cât mai multe cazuri posibil. Dar numai timpul va spune cum am făcut-o. Vom vedea.

Ceea ce te împinge înainte și te motivează să te ridici din pat în fiecare dimineață și să mergi la serviciu ?

Cel mai greu lucru este probabil să reconciliezi o familie numeroasă cu munca. Din fericire, dacă vreodată am nevoie să am grijă de copii, am o soacră sacrificată la pensionare sau mama și soțul meu mă pot ajuta cu importul de bunuri, uneori de câteva ori pe săptămână. Aș dori să permit tuturor să vadă sens în munca lor și să fie la fel de fericiți ca mine 🙂