Ciocolata este o sursă imediată de energie pentru trup și suflet. Afectează neurotransmițătorii din creierul uman, ajutând la ameliorarea tensiunii și a stresului. În același timp, evocă sentimente plăcute și pace într-o persoană.
Originea cuvântului ciocolată este derivată din limba locuitorilor originari din centrul Mexicului, nahuatl. Aztecii și Maya știau băutura. Ciocolata se face din fructele arborelui tropical de cacao theobroma cacao.
PARIS/BRUXELLES/GENEVA/MILAN/CAMP 7 iulie (WebNoviny.sk) - Ziua Ciocolatei, care cade pe 7 iulie, comemorează evenimentul din 1550, când ciocolata a devenit disponibilă oamenilor din magazinele din Europa. Primele boabe de cacao au fost aduse în Europa la începutul secolului al XVI-lea de Cristofor Columb. La acea vreme, locuitorii vechiului continent nu aveau cunoștințe despre prelucrarea acestor fasole.
În plus față de 7 iulie, în mai multe țări Ziua Ciocolatei, sau saloane, se organizează expoziții în diferite luni și zile ale anului: la Paris, de exemplu, Salon du Chocolat va avea loc în perioada 28 octombrie - 2 noiembrie anul acesta și se așteaptă 500 de producători autohtoni și străini. Pe de altă parte, Salon du chocolat din Bruxelles a avut loc în perioada 5-7. Februarie și aproximativ 25.000 de vizitatori au admirat și s-au bucurat de bucăți de ciocolată preparate de peste 110 maeștri ai meșteșugurilor dulci.
La Milano, sărbătorile de ciocolată au avut loc și pe 13-15. Februarie. În plus față de dulciurile cu ciocolată, cofetarii pregătesc și halate pentru prezentările de modă ca parte a evenimentelor Day sau Chocolate Salon.
Este fabricat din fructele arborelui tropical de cacao theobroma cacao
Potrivit surselor, cunoștințele aztecilor despre cum să proceseze fasolea au fost aduse de spaniolul Hernando Cortés (1485-1547). Băutura fierbinte stimulatoare „xocolatl” - fructe și apă - a început să câștige spanioli și mai târziu locuitorii altor teritorii europene.
Originea cuvântului ciocolată este derivată din limba locuitorilor originari din centrul Mexicului, nahuatl. Aztecii și Maya știau băutura. Ciocolata este făcută din fructele arborelui tropical de cacao theobroma cacao. Ciocolata în formă, așa cum o cunoaștem astăzi, a început să fie savurată de oamenii din Europa în secolul al XIX-lea.
În 1828, chimistul și producătorul olandez de ciocolată Coenraad Van Houten (1801-1887) a realizat prima presă care a separat o parte din cacao - unt de cacao. Prima ciocolată făcută a fost cocoloasă și fierbinte. În 1879, fabricantul de ciocolată și inventatorul elvețian Rodolphe Lindt (1855-1909) a inventat o mașină care amesteca ciocolata atât de fin încât s-a topit pe limbă. Acest lucru a deschis calea răspândirii de astăzi a ciocolatei.
Cea mai bună calitate este fierbinte
Experții consideră că ciocolata caldă este cea mai înaltă calitate. Ciocolata caldă de calitate este o sursă bogată de antioxidanți din plante. Acestea protejează corpul uman de radicalii liberi, care în cantități mari pot deteriora grav celulele din corp și le pot îmbătrâni. Consecința efectelor lor negative asupra organismului sunt procesele inflamatorii, ateroscleroza, bolile cardiovasculare și dezvoltarea cancerului. Antioxidanții își neutralizează efectul.
Ciocolata conține magneziu, care este important pentru inimă și creier, precum și calciu și fier. Flavonoizii sunt, de asemenea, protectori ai sănătății. Tratamentele dulci sunt, de asemenea, purtătoare de vitamine A, B și E. Acid stearic, un acid gras din grăsimile naturale, stabilizează la rândul său nivelul colesterolului din sânge.