Astăzi, mai ales despre „minuni” cu un autocolant ușor. Dar și de ce oamenii se tem de produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și dacă ar trebui să vă fie teamă și de ele.

complet

După prima taxă infirmată cu succes, este timpul pentru alta. Din primul meu articol, știți deja dacă alegeți unt sau margarină și nu veți fi prins de o reclamă sau un articol intimidant pe Internet. Dar ce se întâmplă cu produsele ușoare? Iaurtul ușor este un „plastic” fără valoare nutritivă? Este laptele cu conținut scăzut de grăsimi doar pentru apă de culoare albă? Să ne uităm treptat.

Ce se ascunde sub numele „lumină”?

Accesați automat produsele lactate etichetate din magazin ușoară cu bună-credință că acestea sunt produse cu un conținut mai scăzut de zahăr și grăsimi sau energie totală în comparație cu produse similare din categoria dată? Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Lumina marcatoare nu este nu este stipulat de lege, astfel încât producătorul să îl poată folosi după bunul plac. Așadar, iaurtul ușor de căpșuni poate să nu conțină automat mai putine calorii ca iaurtul de căpșuni fără un autocolant ușor și o imagine a unei siluete subțiri pe ambalaj. Cum este posibil?

Nu este ușoară ca lumina

Care este diferența dintre iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și cel ușor?

Iaurt ușor este fie iaurt aromat:

  • cu un conținut mai mic de zahăr, ca și alte iaurturi de la un anumit producător, un gust dulce poate fi obținut prin adăugare îndulcitori artificiali
  • sau are conținut mai scăzut de grăsime, în timp ce conține mai mult zahăr, sau textura sa este îmbunătățită prin adăugare amidonuri.

Deci lumina etichetată cu iaurt nu este probabil un aliment natural și sănătos (verificați-l citind compoziția).

Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi este iaurtul fabricat din lapte cu conținut scăzut de grăsimi (degresat), care nu conține o anumită cantitate de grăsimi saturate din lapte, dar din alte componente conținutul de proteine ​​și minerale rămâne neschimbat. Deci nici un „plastic” fără valoare nutritivă, ci un aliment cu drepturi depline. Desigur, există și iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi aromate (fără eticheta ușoară) cu cantități excesive zahăr sau amidon, dar puteți alege deja dreapta 🙂

Și în ceea ce privește laptele cu conținut scăzut de grăsimi, este doar apă de culoare albă?

Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost reduse semnificativ Cuprins grăsime, în timp ce conținutul altor importante nutrienți, precum proteine, minerale și vitamine ramane neschimbat - deci nu există „apă de culoare albă”, ci un aliment întreg.

Lapte semi-degresat este un astfel de lapte pentru indecisi sau pentru cei care încearcă să-și limiteze consumul zilnic de grăsimi saturate din produse lactate, dar nu au decis încă să treacă la lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Grăsimea pe care o găsim lapte integral și produse lactate, precum în unt, smântână, brânză de vaci și altele asemenea, sunt printre grăsimi saturate, pe care le-ați citit deja din articolul meu anterior că aportul lor excesiv prezintă un risc pentru sănătate. Aportul zilnic de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 13 g la femei resp. 15 g la bărbați (care este cantitatea găsită în aproximativ două linguri de unt). Realitatea este că, în medie, oamenii consumă de două până la trei ori cantitatea recomandată.

Este puțin lapte integral într-un cappuccino sau o ceașcă de lapte integral pentru micul dejun o cantitate excesivă de grăsimi saturate? Cu siguranță nu, dar aruncați o privire la următoarea comparație.

Lapte

Laptele cu conținut scăzut de grăsimi conține 1,5 g grăsime/100 ml și din care numai 0,9 g grăsime saturată și lapte integral 3.5 g grăsime/100 ml și din care 1,8 g grăsime saturată. Asa de. cu fiecare ceașcă plină de grăsime BEI lapte 4,2 g de grăsimi saturate, ceea ce nu este atât de mult, dar este inclus în venitul zilnic total. Cu toate acestea, are mai mult sens decât abordarea conținutului de grăsimi din lapte (dacă îl beți cel mult o cană pe zi) iaurt.

Iaurturi

De exemplu, un astfel de clasic iaurt cremos alb neindulcit conține 10 g de grăsime la 100 g și din asta este 6,8 g de grăsimi saturate. Spui că nu e mult? Încearcă să mănânci doar 100 g iaurt. Pachetul clasic conține până la 150 până la 320 g de iaurt, adică 10.2 până la 21,76 g de grăsimi saturate! Ceea ce este aproape dubla doza zilnică recomandată! Nu spun că nu ar trebui să mănânci niciodată iaurt cremos (știu că este probabil cel care îți place cel mai mult), dar că nu îl consumi zilnic ca bază pentru micul dejun sau alte alimente. Dacă vă place, cumpărați-l la pachet mic. Este clar pentru mine că pachetele mai mari sunt mai rentabile, dar puteți mânca o singură porție din pachetul mare atunci când este atât de gustos? Cu siguranță nu eu, așa că mă bazez pe cumpărarea unor pachete mici de iaurturi „nesănătoase” din când în când.

Să se gândească la:

Este necesar să mâncați o cantitate suficientă de alimente în fiecare zi esenţial acizi grași. Acizii grași esențiali au o proprietate specifică și anume că sunt corpul nostru nu se poate crea singur si e dependent de aportul alimentar al acestora. Au mai multe funcții foarte importante în corpul nostru. Ei fac parte din membrane celulare și dau naștere la alte substanțe importante în care sunt implicate funcție imunitară, sunt importante pentru corect coagularea sângelui și afectează, de exemplu, nivelul tensiune arteriala. Nu sunt suficiente în produsele lactate integrale și în alte surse de grăsime de la animale și, prin urmare, este necesar să „lăsați loc” în fiecare zi pentru alte surse de grăsimi, care sunt bogate în acești acizi grași esențiali. Și care sunt acele surse bune de grăsimi? Sunt în principal nuci și oleaginoase, uleiuri vegetale de calitate, avocado și fructe de mare grase. Consumă suficient din ele?

Nu vrei să renunți la iaurtul tău cremos? Am o soluție pentru tine 🙂

Și ce zici de iaurturile cu 0% grăsime? Sunt sănătoși? Și sunt acelea care sunt deloc delicioase?

am vesti bune, exista! 🙂 Astăzi, puteți găsi cel puțin o marcă de iaurt în aproape fiecare tejghea frigorifică din magazin fără grăsime - chiar și cele care nu conțin fără zahăr, fără amidon de îngroșat, fără fructe artificiale! Deci este doar în ele concentrat tot binele produselor lactate (bacterii probiotice, proteine ​​și unele tipuri de vitamine și minerale) Și sunt, de asemenea, uimitor de groase și cremoase - dacă le găsiți pe cele potrivite, nici nu vă veți gândi la iaurturile cremoase 🙂 Citiți compoziția și alegeți cea potrivită.

Recomandarea mea este, cumpărați exact acele iaurturi care nu conțin grăsimi saturate și adăugați-le grăsimi bune = nuci sau ulei de nucă sau de in și, dacă se dorește, îndulcește-le cu fructe sau cu o linguriță de miere.