Iubitorii de bere au un alt motiv bun pentru a savura băutura preferată. Prima vineri din august, anul acesta, pe 4 august, aparține Zilei Internaționale a Berii. Ușoară, întunecată, filtrată, nefiltrată, fermentată de jos sau de sus, grâu, aromat și bere fără alcool în sute de combinații de arome.
Acesta este farmecul a patru ingrediente naturale, măiestria fabricanților noștri de bere și istoria de o mie de ani a gătirii sucului de aur în țara noastră. Berea are un drept al zilei sale. Să o sărbătorim, ca de obicei, cu bere!
Mai mult decât În Slovacia se produc anual 240 de milioane de litri de bere (sursă: Biroul de Statistică al Republicii Slovace/numai beri alcoolice) aproximativ 70 de fabrici de bere, dintre care 4 mari și mici și aproximativ 66 de restaurante și ambarcațiuni. Anul trecut, conform cererii clienților, au fabricat 74% din bere, 22% au fost bere mixtă și 4% din producție a aparținut berii nealcoolice (sursă: Radela în 2016).
„Faptul că avem cu adevărat ceva de oferit acasă este confirmat și de Slovak Beer Crown, o competiție anonimă de degustare pentru cele mai bune beri slovace, la care 27 de fabrici de bere au înscris până la 137 de mostre de bere în acest an.”
PIAȚA BEREI SLOVAC
Un studiu realizat de KANTAR TNS * a arătat că până la 74% dintre slovaci se bucură de bere alcoolică cel puțin o dată pe lună. Cel mai popular tip din țara noastră este încă berea în zece etape, volumul vânzărilor în magazine este de aproape două treimi (63,3%) ***. Următoarele sunt berile cu o notă superioară, care reprezintă 19,1% din volumul total.
Categorie bere nealcoolică sa consolidat semnificativ în ultimii ani, după cum confirmă clienții, dintre care aproximativ 38% * ajung la o alternativă nealcoolică la bere cel puțin o dată pe lună.
„Factorul cheie în creșterea consumului de bere moale este stilul de viață în schimbare al slovacilor. Devine o alternativă din ce în ce mai populară pentru persoanele care aleg versiuni nealcoolice de bere în timpul sportului, conducerii, drumețiilor sau cu alte ocazii ", spune Jana Shepperd.
Berile mixte și aromate, deși sunt de pe piață abia din 2011, au o poziție puternică. 41% * dintre clienți preferă să aleagă lame alcoolice din ofertă cel puțin o dată pe lună. Creșterea este înregistrată un radler nealcoolic, care este ales cel puțin o dată pe lună de 38% * din consumatori. Popularitatea rulotelor se datorează nu numai faptului că este o băutură alcoolică răcoritoare, scăzută până la zero, realizată din ingrediente pur naturale, ci și faptului că slovacilor adoră băuturile ușoare, noutățile și le place să încerce diferite combinații de arome.
SLOVACS ȘI BERE
Suntem o națiune cu o lungă tradiție în fabricarea și consumul de bere. Aproape două treimi din volumul pe tot parcursul anului al acestei băuturi bem în timpul verii.
Slovacii beau bere în diferite locuri și în diferite ocazii. Locul în care se bucură cel mai adesea de bere este în confortul casei, în cabane sau într-un cerc de prieteni. A Cel mai frecvent motiv pentru care vă bucurați de bere alcoolică este să vă distrați cu prietenii, care este revendicat de până la 38% dintre slovaci.
Potrivit asociației, consumul de bere la draft în restaurante sau hanuri este de 37%, iar vânzarea berii în magazine de 63%. Pana cand 49% din bere sau radler se vinde în cutii, pe locul al doilea se află sticlele PET cu o cotă de 27,6% și sticlele de sticlă (returnabile și nereturnabile) cu o cotă de 23,2% sunt pe locul trei.
Un sondaj special axat pe femeile adulte slovace a arătat că femeile noastre iubesc clar berea - o beau până la 80% respondenți. Slovacii preferă berea ușoară (53,3%), dar și berea neagră (23,1%) și radlerul (15,3%) au un loc ferm cu ei.
STIAI ASTA …
Secretul berii bune și de calitate stă nu numai în calitatea celor patru materii prime naturale ale sale - apă, malț, drojdie de bere și hamei, dar și în modul de preparare, căruia berea îi datorează echilibru nutrițional, efecte fiziologice și conținut relativ scăzut de alcool.
În ciuda mitului predominant că berea câștigă în greutate, berea conține mai puține calorii decât majoritatea celorlalte băuturi. De fapt, el are 100 ml bere ușoară aprox 39 de calorii și bere moale doar 16 calorii - care este mai mică decât puterea calorică a aceleiași cantități de vin alb, lapte sau suc de portocale.
Berea nu conține grăsimi sau colesterol, este bogat în potasiu, magneziu, fosfor, siliciu, antioxidanți naturali și alte oligoelemente și, dimpotrivă, relativ puțin sodiu. În plus, sucul de hamei este o sursă de vitamine, în principal grupa B - conține niacină, acid pantotenic, piridoxină, riboflavină, acid folic și o cantitate mică de tiamină și biotină.
Consumul moderat de bere poate oferi protecție împotriva bolilor cardiovasculare, a tensiunii arteriale ridicate sau chiar a infarctului, accidentului vascular cerebral sau demenței. La persoanele care consumă berea cu măsură, s-a observat o densitate osoasă mai mare, care este importantă pentru prevenirea osteoporozei. Berea stimulează activitatea organelor sistemului digestiv, secreția sucurilor digestive și, astfel, susține procesele digestive. Conținutul de siliciu al berii este din nou legat de efectele sale de protecție împotriva bolii Alzheimer.