Atenție la carne în timpul verii, riscați icter

Ficat, cârnați, cârnați sau carne crudă. Prin stocarea sau prelucrarea incorectă, vă puteți infecta și cu icterul de tip E vara. „În 2015, am înregistrat până acum 9 astfel de cazuri”, a spus Lenka Skalická, o purtatoare de cuvant a Biroului de Sanatate Publica.

timpul

Este o boală similară cu icterul de tip A, care afectează în principal ficatul și rinichii. În lunile de vară, șase până la șapte mii de slovaci caută un medic pentru alte probleme de sănătate - pentru campilobacterioză.

"Simptomele includ febră, vărsături, diaree. Complicațiile pot duce la meningită sau inflamație a vezicii biliare." a precizat Skalická.

Mâncăm un număr mare de ouă permise în fiecare zi, ceea ce poate fi, de asemenea, periculos

Depozitare adecvată

Vă puteți infecta prin contactul direct cu animalele și carnea crudă. Aveți grijă, de asemenea, la lapte nepasteurizat sau brânză făcută din acesta. Alte infecții frecvente includ salmoneloza, listeria și multe altele. Aceste infecții sunt legate de tratamentul termic insuficient al alimentelor, manipularea sau depozitarea acestora.

În timp ce primăvara sau toamna vă puteți pune în siguranță mașina în mașină și puteți alerga o oră la cafea. Mai bine nu rămâi nicăieri vara. "

Nu cunoaștem alimente sterile. Există bacterii în fiecare aliment. Dar sunt în cantități care sunt inofensive pentru viața umană. explică Peter Šimko de la Facultatea de Tehnică Chimică și Alimentară a Universității Slovace de Tehnologie din Bratislava.

Un milion de bacterii

Cu toate acestea, supraîncălzirea alimentelor în mașină poate declanșa un fenomen periculos. "Dacă acordăm bacteriilor condițiile de multiplicare, acestea se vor înmulți imediat", a subliniat Simko.

În cinci zile, poate exista un milion sau mai multe bacterii. O astfel de cantitate de bacterii dintr-un aliment poate provoca deja complicații grave, în timp ce una a fost în esență inofensivă. Singura protecție împotriva multiplicării acestora este menținerea temperaturii alimentelor recomandată de producător. Niciun ambalaj nu va asigura menținerea temperaturii corecte.