carne

Amintiți-vă că organismul nu beneficiază de lipsa sau excesul de proteine.

Leguminoasele, quinoa și alte alimente vegetale sunt foarte benefice pentru organism, dar pe lângă proteinele necesare, conțin substanțe care inhibă absorbția anumitor nutrienți. Are nevoie de fier, care este necesar pentru creșterea și dezvoltarea optimă a corpului uman. În plus, ajută la metabolizarea proteinelor și joacă un rol important în producerea hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge. "Organismul nu poate folosi fierul din proteinele vegetale la fel de mult pe cât îl primește din alimentele de origine animală. Există o formă mai ușor de absorbit pentru corp. Nici vitamina D nu este prezentă în alimentele vegetale. Acest lucru, la rândul său, întărește sistemul imunitar și este necesar pentru menținerea densității osoase corecte ", dezvăluie expertul. Dar, atenție! Dacă tocmai ați spus că după excluderea cărnii, cu siguranță nu doriți să lucrați la o deficiență a acestor substanțe nutritive, opusul nu este bun - consumă cantități mari de ouă sau produse lactate, mai ales plin de grăsime. Acestea conțin o mulțime de grăsimi saturate dăunătoare, care cresc riscul bolilor cardiovasculare.

Iaurtul și brânza nu sunt suficiente

Ești îngrijorat că vei pierde mușchi după eliminarea produselor din carne? „Dacă aportul de plante și alte proteine ​​animale este suficient, nu ar trebui să se întâmple nimic de genul acesta. O cantitate rezonabilă înseamnă consumul a 1 gram de proteine ​​pe 1 kilogram de greutate,„Spune expertul. Puteți afla cât conține un anumit aliment pe etichetă, dar, de exemplu, 200 de grame de brânză de vaci vă oferă aproximativ 20 de grame de proteine. Dacă cântăriți 60 de kilograme, înseamnă că după ce ați mâncat această porție de brânză de vaci, ați primit o treime din doza zilnică de proteine. Este o sumă decentă, dar cu siguranță nu este suficientă pentru tine cu o astfel de greutate.

"Organismul nu beneficiază de lipsa sau excesul de proteine. Cu toate acestea, aportul redus de proteine ​​este mai tipic pentru Slovacia. Mulți oameni cred că atunci când iau iaurt dimineața, o bucată de carne la prânz și puțină brânză tare seara, acoperă o doză zilnică de proteine. De obicei nu este cazul. De exemplu, un pachet de iaurt convențional conține doar aproximativ 2 până la 3 grame de proteine. O porție de 100 de grame de brânză tare conține, de asemenea, 20 de grame, dar datorită conținutului mai ridicat de grăsimi, nu este bine să mănânci atât de mult pentru o singură ședere. Brânzeturile cu brânză cremoasă sunt mai puțin grase ”, sfătuiește un nutriționist.

Prefer leguma

Un alt motiv pentru care dieta comună slovacă este mai săracă în conținutul de proteine ​​este probabil, de asemenea popularitate mai mică a leguminoaselor. Pe o farfurie au tendința să apară cel mai bine o dată pe lună, deși ar trebui să le consumați de 2 până la 3 ori pe săptămână. Ouăle continuă să plătească pentru știri negative, care au fost demult respinse. Dacă nu aveți probleme cu metabolismul colesterolului, nu există niciun motiv să le evitați. Nu trebuie să le consumi în fiecare zi, ci doar să le consumi 2 - 3 ouă pe săptămână. „La urma urmei, există alte surse de proteine ​​și unilateralitatea în dietă nu este de dorit, varietatea este mai benefică. Înseamnă să încerci feluri de mâncare noi, să le schimbi și să nu-ți fie frică să experimentezi cu ele ”, dezvăluie Gabriela Slováková, care subliniază o altă problemă comună. "Bărbații și femeile în vârstă pot avea, de asemenea, un aport insuficient de proteine.

Mulți oameni iau deja medicamente pentru colesterol sau hipertensiune arterială. Cu toate acestea, aceste preparate împovără rinichii, așa că de obicei în cardiologie sau clinici de spitalizare, acestea recomandă administrarea mai puține proteine. Îi iau deja în considerare persoanelor cu potențiale probleme renale care ar putea fi afectate de aportul crescut de proteine. Cu toate acestea, acest lucru poate duce la irosirea mușchilor și la probleme de sănătate ulterioare. În ciuda diagnosticelor menționate, le recomand, prin urmare, să ia proteine, dar în acest caz sunt mai potrivite pentru plante. Până în prezent, nu s-a dovedit că dăunează rinichilor ", explică expertul.

Copiii au nevoie de amândouă

Dacă nu îți place din ce în ce mai mult situația din jurul cărnii și vrei să o excluzi din meniul pentru copii, mai bine te gândești la asta. "Nu este recomandat ca copiii să mănânce numai proteine ​​vegetale, deoarece îi învinovățesc pe acest tip de dietă există riscul de deficit de vitamina B12. Se găsește numai în produsele de origine animală. Este necesar pentru copil, el are nevoie de el pentru o dezvoltare adecvată. Din păcate, nu obține vitamina D din produsele vegetale. O avem datorită soarelui, dar nu tot timpul anului. De asemenea, este adevărat că copiii mici iau această vitamină sub formă de picături, dar nu pentru mult timp. Dacă nu ar mânca iaurturi, brânzeturi sau ouă, ar trebui ulterior să le completeze sub formă de suplimente nutritive. În plus, copiii au nevoie de zinc și fier. Cu toate acestea, corpul uman nu îl poate prelucra atât din plante, cât și din produse de origine animală. De aceea, este necesară prudență pentru copiii în această direcție ", avertizează Gabriela Slováková.

Ce lapte?

Dacă nu vă place prea mult laptele de vacă și nu doriți să renunțați la lapte, înlocuiți-l cu lapte de capră sau de oaie. În ceea ce privește conținutul de proteine, soia este, de asemenea, potrivită, dar alte lapte pe bază de plante nu vă vor aduce proteine ​​în corp. De exemplu, laptele de migdale este compus în principal din apă, zahăr și extract de nuci. „Am experiența că oamenii refuză laptele, dar consumă alte produse lactate, ceea ce este bine. Alții nu mănâncă deloc produse lactate, dar le înlocuiesc cu pește. Sunt o sursă excelentă de proteine, de asemenea vitamina D.. Dacă puteți alege, acestea sunt cele mai bune peste proaspat,„O sfătuiește pe Gabriela Slováková. Adăugați niște legume și fasole sau mazăre la pește, și germeni, care conțin și proteine.