gustat

Nu, nu vrem să te ademenim în canibalism. Dimpotrivă, „degetele doamnelor” vor fi apreciate și de vegetarieni.

În căldura verii vrem să mâncăm mese ușoare și dietetice. Dar roșiile și ardeii, al căror sezon de vârf, nu pot fi consumate la nesfârșit. Prin urmare, specializați meniul cu legume exotice. O cultură care la prima vedere seamănă cu o încrucișare între castraveți, dovlecei și ardei iute.

Hibiscus comestibil

Ne referim la ocru, care este vorbit în engleză de degetul unei femei. În slovacă, este un hibiscus comestibil. Okra înflorește cu aceeași floare ca arbuștii decorativi neprețuși populari în grădinile noastre. Spre deosebire de acestea, după înflorire, crește un fruct plin de fibre și minerale. Beneficiază oasele, dinții și sângele. Datorită magneziului, calmează nervii și, deoarece nu conține aproape nici un fel de calorii, este excelent pentru dietă.

Slime dietetice

Puteți aburi, tocăni, prăji, prăji sau prăji ocru. Deoarece dovleceii nu au un gust puternic, este bine să-l combinați cu usturoi, capere, condimente. Este excelent cu carne tocată, miel, pește.

Deoarece este fragil, este nevoie de câteva minute pentru a pregăti. Aveți grijă, dacă doriți să-l faceți la grătar sau prăjiți, nu tăiați fructele, ci doar scoateți tulpina. După feliere, secretă mucus. Cu toate acestea, este excelent pentru îngroșarea fără calorii a sosurilor și supelor.

Okra prăjită

În India, Egipt, Turcia sau Grecia aveți garanția că veți gusta ocru. În ultimii ani, totuși, slovacii, interesați de o dietă sănătoasă și bună, au făcut și ei parte din meniu. În plus, se gătește foarte ușor din el. De exemplu, încercați ocra prăjită în mod grecesc:

Ai nevoie de: 250 g de ocru, 250 ml de iaurt grecesc, 1 linguriță de semințe de coriandru măcinate, 1 linguriță de cardamom măcinat, 2 PL de ulei de măsline, 1 linguriță de ardei roșu măcinat, sare, busuioc
Tăiați ocrul la capete și puneți-l într-o oală cu apă sărată. Gatiti aproximativ 10 minute. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ocru uscat, coriandru, cardamom și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă iaurtul cu boia și se adaugă la ocru. Lăsați-l să se supraîncălzească, dar nu fierbe. În cele din urmă, presărați busuioc. Se servește ca garnitură sau ca masă separată, caldă sau rece.