atotputernicele

Corporation (februarie 2021).

Există 3.500 de calorii disponibile în fiecare kilogram de greutate corporală. Ciclismul costă nouă până la zece calorii pe minut, ceea ce înseamnă că un ciclist care cântărește 150 de kilograme va arde între 500 și 600 de calorii - aproximativ cantitatea dintr-un șasiu subteran italian de 6 inci pentru o oră de călătorie tipică. (Dacă ești mai greu, vei turna mai multe calorii; dacă ești mai ușor, vei pierde mai puțin.)

„Bicicliștii supraestimează notoriu câte calorii ard”, a declarat Leslie Bonci, MPH, RD, director de nutriție sportivă la Universitatea din Pittsburgh Medical Center. „Dacă mănânci un bar energizant și bei o băutură sportivă în mijlocul drumului, ai eliminat efectiv orice arsură calorică”. Sondajele arată că unii antrenori supraestimează caloriile pe care le ard cu aproape 1.000 - aproximativ o jumătate de zi. „Cu excepția cazului în care fiecare piesă are o etichetă alimentară, este greu de știut cât de mult v-a plăcut”, spune Bonci. „Poate fi și mai greu să știi cât de mult arzi”.

Caloriile sunt o măsură a energiei din alimente. Și, de ani de zile, ni s-a spus că caloriile sunt calorii: Fie că mâncați 500 de broccoli sau produse de patiserie, corpul dvs. le va arde sau le va păstra și ele. Nu este adevărat, spune Bonci. „Alimentele apropiate de starea lor naturală, cum ar fi legumele proaspete, cerealele integrale și bucățile de carne slabe, întregi, necesită energie de acțiune din corpul vostru”, spune el. "Trebuie să lucrați la mestecarea și digerarea lor. Acestea creează un răspuns termic, ceea ce înseamnă că ardeți mai multe calorii, doar le procesați".

Ea și alți experți acuză parțial predominanța „caloriilor leneșe” pentru epidemia actuală de obezitate. „Mâncarea noastră este atât de greu de procesat, încât este practic predestinată”, spune el. „Acest burger de fast-food a supraviețuit atât de mult zdrobirii, încât nu trebuie să mesteci, pierdem capacitatea de a arde calorii pe măsură ce ne-am dezvoltat în mod natural în timpul procesului alimentar și digestiv.” Și multe dintre aceleași alimente sunt bogate în calorii, deci depinde mai mult de corpul tău.

Bonci nu sugerează numărarea caloriilor. „Este bucuria de a mânca și pune capăt unei afaceri inutile”, spune el. În schimb, umpleți farfuria cu calorii active, cum ar fi cele găsite în fructe și legume. Astfel de alimente conțin mai multe fibre și apă, ceea ce înseamnă că le digerați încet, vă simțiți mulțumit de mai puține dintre ele și câștigați o perioadă de valabilitate mai lungă. Bonci spune că le puteți considera „mese gratuite” și puteți mânca cât doriți.

Prin simpla schimbare a compoziției farfuriei, puteți pierde în greutate fără să vă faceți griji cu privire la foame, episoade încrucișate sau numărarea caloriilor. Câmpul de mai jos arată cum ar trebui să arate placa de evaluare. „Structurarea meselor în acest fel”, spune Bonci, „vă va permite să călăriți și să vă umpleți bine fără să le completați.”

Placă puternică

  • O pătrime până la o treime din alimente ar trebui să conțină calorii active și semi-active din proteine, cum ar fi carnea slabă, carnea de pasăre slabă, peștele, alimentele din soia, ouăle și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  • O jumătate ar trebui să fie calorii active din fructe și legume (pentru umplerea și factorul de mestecat).
  • Un sfert ar trebui să fie calorii active și semi-active din amidon integral: orez brun, paste integrale și cartofi.
  • Caloriile de cartofi pe canapea trebuie consumate cu cumpătare; păstrați-le pentru răsfățuri și răcoriri ocazionale.
Calorii active
  • Carne slabă, pește, carne de pasăre
  • fructe
  • legume
  • Cereale integrale
  • Fasole și leguminoase
Calorii semi-active
  • Cereale bogate în fibre
  • Paine integrala
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
  • supe
Calorii canapea-cartofi
  • Paste, biscuiți, prăjituri, plăcinte
  • Carne procesată grasă
  • Cipuri, covrigi, gustări
  • Mâncare rapidă grasă