La om, culturile de rădăcini cu un strat superficial relativ gros și carnea albă suculentă au fost apreciate nu numai pentru proprietățile lor culinare, ci și pentru proprietățile utile ale ridichiului negru. Felii din această legumă, adăugate la mere înmuiate, tartine de legume și ciuperci sau varză murată, au împiedicat mucegaiul și deteriorarea. În zilele noastre, oamenii știu să folosească ridichi negre pentru răceli, reumatism, beriberi și alte boli. Ridichea cu miere și încă cea mai populară rețetă de bronșită și rinită sezonieră.
Astăzi, legumele utile se găsesc rar în grădinile de legume. Acest lucru se datorează răspândirii altor soiuri de cultură mai puțin acute: ridichi, ridichi japoneze și chinezești.
Dar la primele semne ale bolii sezoniere, toți aceiași oameni își amintesc exact de culturile rădăcinoase nesolicitate, cu un gust acut fierbinte. Deci, cum este utilă ridichea? Ceea ce în compoziția sa determină proprietățile utile ale culturilor de rădăcină și ce poate afecta negativ sănătatea umană?
Compoziția chimică și puterea calorică a ridichiului negru
La fel ca toate culturile de rădăcini asociate cu acest gen, ridichea neagră este săracă în calorii. 100 de grame de legume proaspete reprezintă doar 36 kcal. Compoziția vitaminelor și a macronutrienților este mult mai bogată. Fibrele albe ascuțite, pe lângă vitamina C, sunt vitaminele E și PP, cantități mici de beta-caroten, precum și mai mulți membri din grupa B: B1, B2, B5 și B6. Macronutrienții compuși din ridiche neagră sunt calciu, magneziu, potasiu, fosfor și sodiu, prezenți ca oligoelemente de fier.
Proprietăți utile Ridichea se află nu numai în prezența sărurilor minerale și a vitaminelor. 100 de grame de ridichi au 88 g de apă, 1,9 grame de proteine, 0,2 grame de grăsime totală, 2,1 grame de fibre și 1 g de cenușă și 6,7 g de carbohidrați, care conțin 6,4 g de carbohidrați și doar 0, 3 grame de amidon.
Ridichea neagră: proprietăți utile ale culturilor de rădăcină în tratamentul bolilor organelor interne
Datorită numărului redus de calorii și a conținutului ridicat de fibre, cei care au decis să slăbească câteva kilograme în plus pot folosi legume picante negre.
În acest caz, legumele ajută la slăbit și datorită efectului lor diuretic ușor. Deoarece pierderea de umiditate este compensată de sărurile minerale conținute în culturile rădăcinoase, echilibrul electrolitic al organismului nu suferă.
Cantitatea de fibre ajută la curățarea rapidă și eficientă a intestinelor de acumularea de resturi.
Prin urmare, ridichea neagră este utilă nu numai pentru cei care slăbesc, ci și pentru oricine are grijă de propria sănătate și digestie. Un stil de viață sedentar și o dietă slab aleasă provoacă putrezirea și fermentarea în reziduurile alimentare care nu părăsesc intestinele la timp. Începeți activ dezvoltarea gazelor, creați inflamația inflamației, apare disbioza.
Ce este util să spui mulțumesc celor care vor să curețe corpul și să pună digestia la comandă?
Cu utilizarea regulată a vaselor provenite din recoltele proaspete, marinate sau chiar tratate termic, probabilitatea unor astfel de acumulări în intestin și simptome dureroase neplăcute vor scădea.
Ingredientele active din compoziția ridichiului negru au un efect stimulant și iritant local pe pereții tractului digestiv. Ca rezultat:
- îmbunătățește circulația sângelui în sistemul digestiv;
- tonul său este normalizat;
- a suprimat și distrus microflora complet patogenă;
- capacitatea de lucru a intestinului se îmbunătățește;
- Constipația dispare.
Proprietățile biliare și diuretice ale ridichiului negru sunt utilizate în formarea pietrelor în vezica biliară și în organele genito-urinare. În aceleași cazuri, sucul de ridiche cu miere sau în formă pură în cantități mici este folosit ca agent natural antispastic și perturbator.
Ridichea neagră foarte apreciată pentru proprietățile sale bactericide.
Fittoncidele acestei plante acționează împotriva microorganismelor și bacteriilor în timpul virusului și al răcelii. În acest caz, efectul benefic al legumelor rădăcinoase nu este doar acela. Proprietățile utile ale ridichiului negru ajută:
- întărește imunitatea;
- pentru ameliorarea durerii;
- elimina crampele de tuse;
- eliminarea mai rapidă și mai ușoară a mucusului;
- în organizarea prevenirii și tratamentului inflamației;
- ridicați tonusul corpului și umpleți-i rezerva de vitamine.
Pentru tuse, remediul popular tradițional este sucul copt obținut prin amestecarea ridichiului cu miere sau zahăr.
O rădăcină va necesita 1-2 linguri de miere, iar medicamentul delicios este gata la trei ore după gătit. Saturați cu vitamine, substanțe active și oligoelemente, siropul de ridiche cu miere se ia cu 30 de minute înainte de mese cu 1-2 lingurițe.
Cu toate acestea, aceste proprietăți utile ale ridichiului negru nu sunt limitate. Legumele elimină eficient sistemul circulator din acumularea de colesterol și nu permit formarea de noi plăci.
Calciul și magneziul, care fac parte din culturile de rădăcini, au un efect benefic asupra mușchilor inimii și vaselor de sânge în hipertensiune, aritmii și alte probleme cardiovasculare.
În acest caz, luați ca suc de ridiche cu miere și intrați în meniu preparate cu rădăcini proaspete.
Proprietăți utile ale ridichiului negru cu aplicație externă
Dar pulpa de ridiche neagră este utilizată nu numai pentru alimente, ci poate avea și efectul său de vindecare atunci când este utilizat în aer liber.
- Acesta este, de exemplu, un tratament eficient pentru ulcer și erupții cutanate.
- Cremele și comprese de ridiche ameliorează durerile musculare și articulare, precum și gută și reumatism.
- Sucurile rare sub formă de loțiuni și tampoane cu aplicare regulată activează activitatea foliculilor de păr și stimulează creșterea părului.
La fel ca rădăcinile ridichiului negru, semințele sale au și proprietăți utile.
Pansamentul de semințe cu aburi poate fi utilizat în scopuri cosmetice pentru combaterea inflamației și a cercurilor mici sub ochi, vânătăi și riduri, deoarece o astfel de procedură nu numai că ar îmbunătăți circulația sângelui, ar neutraliza flora bacteriană și chiar paraziții subcutanati.
Contraindicații și măsuri preventive atunci când se utilizează ridiche neagră
Pentru toată unicitatea compoziției, cantitatea de vitamine și ingrediente active, culturile de rădăcină pot aduce beneficii și daune dacă ridichea neagră este utilizată fără măsuri de precauție și conform recomandărilor medicilor.
Ridichea neagră nu trebuie să intre în meniul copiilor cu vârsta sub trei ani, precum și al femeilor în timpul sarcinii.
Ridichea neagră nu este extrem de recomandată persoanelor care au avut un infarct. Și pacienții care suferă de boli de ficat și rinichi, mănâncă foarte atent feluri de mâncare cu legume din rădăcină.
Una dintre surse și beneficii și daune ridichiului negru sunt glicozidele din uleiurile minerale. Aceste substanțe au un efect iritant activ asupra membranelor mucoase și a țesuturilor organelor interne, astfel încât ridichea este contraindicată dacă:
- boala ulcerului peptic;
- boli ale sistemului digestiv în faza de exacerbare;
- gastrită acidă ridicată.
Deoarece unii oameni sunt expuși la intoleranța alimentară individuală din vasele de ridiche, atunci această cultură ar trebui să fie foarte precisă în dieta dvs., de la 30 la 50 de grame.
La cele mai mici semne ale unei reacții alergice, crampe, durere sau alte simptome, este important să rețineți că, pe lângă proprietățile benefice ale ridichiului negru are contraindicații și pentru că este mai bine să renunțați la salata suculentă și să consultați un specialist.