Conopida - o leguma cu o forma neconventionala, are un cap care este format din flori albe si impreuna formeaza un buchet. Deși nu se bucură de o popularitate precum varza sau varza de Peking, dar cu proprietățile sale benefice îi întrece pe toate celelalte.

Experții în nutriție sănătoasă spun clar că conopida este potrivită pentru persoanele care sunt supraponderale sau obeze, deoarece în 100 g conopidă fiartă conține doar 30 Kcl. Dar chiar și fără a fi supraponderal, ar trebui să vă concentrați asupra acestui tip de legume, deoarece puteți prepara o mulțime de mese gustoase din ea.

întotdeauna

Ce să prepari din conopidă

„Cu gust” vă vom spune cum să pregătiți un prânz sau o cină gustoși din capul unei frumuseți albe. O puteți combina cu orice, dar conopida este cel mai bine cu brânză sau carne tocată (aceasta din urmă este perfectă ca textură și gust).

Conopida gratinată

Ingrediente:

200 ml smântână degresată

200 g de brânză olandeză sau parmezan

5 căței de usturoi

Unt crem pentru ungerea farfuriei

Un vârf de nucșoară

  1. Se rupe conopida în trandafiri și se fierbe 5-7 minute în apă sărată cu lapte.
  2. Adăugați usturoiul presat, sarea, nucșoara și jumătate din brânza rasă în cremă.
  3. Strecurați conopida pe o strecurătoare și lăsați-o să se scurgă bine. Așezați trandafiri de conopidă pe o foaie de copt unsă și turnați smântână peste ei.
  4. Puneți alimentele într-un cuptor încălzit la 200⁰ C timp de 10 minute. Apoi adăugați brânza rămasă și coaceți din nou timp de aproximativ 10 minute. Totul este gata!

Pufoase, datorită usturoiului și nucșoarei, puteți mânca gratinat seara târziu, doar înlocuiți brânza tare cu o mozzarella mai puțin calorică. Bucurați-vă!

Supă cu găluște de conopidă

Ingrediente:

100 g carne de pui tocată

1 pol. lingura de sos de soia

1 albus de ou

1 pol. firimituri lingură

10 g ghimbir uscat

  1. Se fierbe conopida până când este moale în apă sărată, apoi se macină pe o mașină de tocat carne, se adaugă pui, ghimbir, sos de soia, albușuri și pesmet, sare.
  2. Se fierbe bulionul, se formează găluște mici din amestec și se adaugă treptat la bulion, amestecând. Când găluștele plutesc la suprafață, scoateți supa din farfurie.

Conopida este foarte potrivită pentru prepararea supelor cremă. Pentru a face alimentele bogate, cu densitatea potrivită, gătiți mai întâi conopida. Apoi împingeți-l prin strecurătoare. Diluați-l cu bulion de legume sau carne. Puteți combina acest lucru cu practic toate ingredientele supei: ciuperci, legume, smântână, carne.

Conopida cu carne tocata

Ingrediente:

100 g carne de porc tocată

100 g carne de vită măcinată

100 g de brânză tare

3 pol. linguri de smântână

2 pol. firimituri lingură

Piper negru

Un pic de patrunjel

  1. Amestecați laptele cu apă și turnați conopida, fierbeți la 5-7 minute după fierbere.
  2. Se prăjește slănina și ceapa feliate în ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă carnea tocată, se acoperă și se fierbe până când carnea este moale.
  3. Adăugați ouăle, pesmetul, pătrunjelul tocat mărunt la carnea tocată rămasă. Se sare și se condimentează amestecul. Se amestecă.
  4. Răsturnați conopida și strângeți amestecul dintre trandafiri.
  5. Întoarceți conopida înapoi și așezați-o în vasul de copt. Se toarnă bulionul acolo. Se perie conopida cu jumătate din smântână, se introduce într-un cuptor încălzit la 160 de grade timp de 30 de minute. Apoi întindeți din nou conopida cu smântână, presărați cu brânză rasă și puneți-o înapoi la cuptor timp de 10 minute până când brânza se topește. Totul este gata!

Conopida cu carne tocată arată ca o plăcintă cu carne, dar fără făină, așa că va atrage cu siguranță cei care au grijă de silueta lor.

Credem că rețetele noastre v-au convins și că veți apela adesea la această legumă. Dacă ți-au plăcut aceste idei, te rog să le împărtășești prietenilor tăi.