Iubitorii de rațe și vulpi domestice se vor distra.

rețetă

Picioare de rață friptă

(4 porții)

0 SJ

Materii prime:
4 coapse de rață
un sfert de măr și cu coajă
maghiran
rasca macinata, sare, apa

Abordare: Se spală pulpele de rață, se sare și se lasă acoperite cu folie peste noapte la frigider. A doua zi, presărați-le cu rasca măcinată, maghiran zdrobit și adăugați sare dacă este necesar. Înțepăm pielea cu un ac, astfel încât grăsimea să curgă în timpul coacerii
și așezați coapsele în vasul de copt. Stropiți cu apă, adăugați o bucată de măr pe coapse, acoperiți tava de copt cu un capac sau
folie și coaceți într-un cuptor încălzit la 150 ° C timp de aproximativ o oră.
Descoperiți tigaia, turnați coapsele peste foaia de copt și turnați deasupra după cum este necesar. Când carnea este moale, ridicați temperatura la 200 ° C și coaceți roșu pentru o vreme. Luăm un măr din vasul de copt și turnăm coacerea. Se servește cu varză înăbușită și pâini.

Valoarea energetică și nutrițională a unei porții: 189 kcal, 790 kJ, 25,9 g B, 8,4 g T, 0 SJ

Lokše

(12 bucăți)

1 buc = 2 SJ, 12 buc = 18 SJ

Materii prime:
500 g cartofi,
150 g făină simplă,
sare,
grăsime din coapsele prăjite pentru frecare,
făină pentru stropirea tablei

Abordare: Spălați cartofii și gătiți-i în coajă în apă cu sare. După gătit, se toarnă apa, se lasă să se răcească și se curăță de coajă. Se rade pe o razatoare fina (sau se macina pe o rasnita), se sare si se presara cu faina. O vom rezolva
aluat suplu fin. Pe o placă făinoasă, formăm o rolă groasă de 5 cm. Împărțiți-l în 12 bucăți egale, care după
una se desfășoară pe o scândură făinoasă, la o grosime de jumătate de cm. Se prăjește pe ambele părți pe o placă ceramică curată sau o tigaie din teflon. Periați încuietorile fierbinți cu coacere și puneți-le una peste alta. Lăsați-le să fie acoperite și aburite, astfel încât să fie suple.