Am scris despre pepenele roșu în ultimul articol: PEPENI PENTRU SĂNĂTATE, CUM SE CUMPĂRĂ PEPENI. Acum să vorbim despre pepenele galben, care este importat în principal din Italia și Spania, unde este o cultură cultivată în mod obișnuit. Este folosit nu numai ca aliment sănătos și gustos, dar poate fi folosit și în cosmetică.

pepene

Pepenele galben conține vitaminele A, B și C, calciu și potasiu.

Consumând pepene galben, ne îmbunătățim sănătatea:

ajută la întărirea echilibrului metabolismului

îmbogățește sângele cu săruri minerale și vitamine

ajută rinichii să elimine mai eficient produsele reziduale din metabolism

este potrivit pentru diabetici

Deși pepenii nu ucid direct microbii din urină, ei opresc multiplicarea bacteriilor coliforme care provoacă infecții ale tractului urinar.

atunci când este aplicat pe piele, poate ajuta la arsurile solare, datorită faptului că feliile de carne se răcesc și hrănesc pielea deteriorată

în cosmetică își găsește aplicarea în măștile de față

Pepenii au efecte hidratante, remineralizante, alcalinizante, diuretice și laxative.

Utilizarea pepene galben

Cel mai bun și mai sănătos este pepenele proaspăt. Cu toate acestea, nu este recomandat să îl consumați după masă, deoarece acestea diluează sucurile gastrice și astfel perturbă digestia. Este mai bine să consumați pepene verde înainte de masă decât după aceasta, deoarece diluează sucurile stomacale, încetinind astfel procesul digestiv. Pepenii sunt de asemenea folosiți pentru a face deserturi și gemuri.

Pepenele galben, precum și pepenele verde sunt o răcoritoare plăcută în zilele toride de vară. Poate fi consumat singur sau poate fi consumat cu alte fructe, în funcție de imaginația ta. Potrivite sunt, de exemplu, zmeura sau afinele.

Supa cremoasă se folosește pentru a face pepene galben, dar se consumă rece. Pepenele galben poate fi folosit și sub formă de aperitiv, sau o salată gustoasă poate fi preparată împreună cu legume. Este, de asemenea, o parte adecvată a produselor de patiserie dulci, dar dacă pregătiți un grătar, puteți folosi sos, marinată sau baie de pepene galben.

Cum să cumpărați și să păstrați pepene galben corect:

Pepenele pe care îl poți cumpăra mai ales în lunile septembrie-mai. Îi puteți vedea maturitatea apăsând pe el cu mâinile și, dacă suprafața pepenelui nu permite în niciun fel, atunci puteți cumpăra un astfel de pepene galben, deoarece este complet copt. Desigur, veți fi, de asemenea, convinși de mirosul său distinctiv și de cojile crăpate pe partea laterală a tulpinii.

Pepenele galben este cel mai bine păstrat la o temperatură de 10 ° C. Dacă dorim ca gustul pepene galben să se dezvolte pe deplin, îl depozităm la temperatura camerei.

Valoarea nutritivă a pepenelui galben la 100g:

Energie: 36 kcal

Proteine: 0,5 g

Carbohidrați: 9g (din care zaharuri: 8g)

Minerale:

Calciu: 6 mg
Fier: 0,17 mg
Magneziu: 10 mg
Fosfor: 11 mg
Potasiu: 228 mg
Sodiu: 18 mg
Zinc: 0,09 mg
Mangan: 0,027 mg
Seleniu: 0,7 mg

Și, în sfârșit, o altă rețetă grozavă din pepene roșu și galben, pe care am găsit-o pe un singur site:

Salată colorată de pepene galben

Pentru a pregăti o salată colorată de pepene galben vom avea nevoie de:

1 pepene roșu mare, pepene galben, 1 ananas, fructe de sezon mici (căpșuni, zmeură, struguri, mere, portocale), suc de lime, frișcă, o mână de migdale tocate, nucă de cocos rasă și stafide

Mod de preparare: Reducem pe jumătate pepenele roșu mare și cioplim carnea cu o lingură mică. Puneți bucăți de pulpă deoparte într-un castron mare. Vom folosi jumătățile de pepene galben ca un castron pentru o salată colorată, în timp ce le putem tăia în zig-zag pe părțile laterale.

Apoi tăiați celelalte fructe, inclusiv stafidele, în pulpa de pepene roșu, stropiți cu suc de lămâie dintr-un tei (după gust), presărați nucă de cocos și turnați peste smântână. Blatul poate fi presărat cu migdale tocate, nucă de cocos și stafide. Frisca poate fi folosită și în locul cremei.