Diferitele coduri pe care le vedeți în ingredientele din majoritatea ambalajelor alimentare corespund substanțelor care sunt adăugate alimentelor de bază și sunt menite să păstreze conținutul mai mult timp, dar și să adauge aromă și culoare. Cu toate acestea, multe dintre aceste ingrediente sunt periculoase pentru organism și ar trebui evitate dacă este posibil. Desigur, nu ești în pericol

Diferitele coduri pe care le vedeți în ingredientele din majoritatea ambalajelor alimentare corespund substanțelor care sunt adăugate alimentelor de bază și sunt menite să păstreze conținutul mai mult timp, dar și să adauge aromă și culoare.

sunt

Cu toate acestea, multe dintre aceste ingrediente sunt periculoase pentru organism și ar trebui evitate dacă este posibil. Desigur, nu sunteți expus riscului dacă consumați prea puțin, dar dacă majoritatea alimentelor din dieta dvs. conțin aceste substanțe, cel mai probabil veți avea probleme grave de sănătate.

Aflați care dintre aceste substanțe sunt mai periculoase și de ce ar trebui să le evitați:

Glutamat de sodiu (MSG) - cod: Ε621

MSG este un aminoacid care este folosit ca un potențiator de aromă în supe, sosuri, chipsuri, produse congelate și multe ingrediente (în mare parte congelate) din restaurante. Este o toxină stimulatoare, o substanță care afectează celulele și le ucide sau le dăunează grav. Cercetările au arătat că consumul regulat de MSG poate duce la efecte secundare nedorite, inclusiv depresie, dezorientare, leziuni oculare, oboseală, dureri de cap și obezitate. MSG afectează căile neurologice ale creierului și „perturbă” plinătatea stomacului în creier, ducând la creșterea în greutate.

Se găsește în principal în: mâncare chinezească, cartofi prăjiți, biscuiți, condimente, cele mai multe supe conservate, alimente congelate și carne de prânz.

Culori alimentare

Cercetările arată că culorile artificiale din limonade, sucurile de fructe și sosurile de salată pot contribui la problemele comportamentale ale copiilor și pot duce la o reducere semnificativă a IQ-ului lor.

Studiile la animale au legat unele culori alimentare de cancer.

Acordați atenție următoarelor coduri:

„Albastru # 1” și „Albastru # 2” - Cod: E133

Substanță interzisă în Norvegia, Finlanda și Franța. Poate provoca leziuni cromozomiale.

Situat în: bomboane, cereale, băuturi răcoritoare, băuturi sportive și alimente pentru animale de companie.

Roșu pigment # 3 (de asemenea roșu # 40) - Cod: E124

Substanță interzisă în SUA din 1990. Cu toate acestea, acest colorant este încă pe piață până când produsele utilizate pentru conservarea acestuia au fost epuizate!

S-a demonstrat că provoacă cancer tiroidian și leziuni cromozomiale la animale experimentale și poate interfera, de asemenea, cu transmiterea semnalelor între creier și nervi.

Situat în: cocktailuri cu fructe, cireșe maraschino, amestec de cireșe pentru prăjituri și dulciuri, înghețată, dulciuri, produse de panificație și multe altele!

Galben # 6 - Cod: E110) și tartrazină galbenă - Cod: E102

Substanță interzisă în Norvegia și Suedia. S-a demonstrat că crește numărul de tumori la rinichi și glandele suprarenale la animalele experimentale și poate provoca leziuni cromozomiale.

Există: brânză „americană”, dulciuri, băuturi carbogazoase și multe altele!

Sulfit de sodiu - cod: E221

Este un conservant utilizat în producția de vin și alte alimente procesate. Conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), aproximativ 1 din 100 de persoane este susceptibilă la sulfiți din alimente. Majoritatea acestor indivizi sunt astmatici, sugerând o relație între astm și sulfit.

Persoanele sensibile la sulfitul de sodiu pot prezenta dureri de cap, probleme de respirație și erupții cutanate. În cazurile severe, sulfiții pot provoca moartea prin închiderea căilor respiratorii, ducând la stop cardiac.

Situat în: Vin și fructe uscate

Nitrit de sodiu/nitrit de sodiu

Acest conservant este utilizat în pigmenți și arome în slănină, șuncă, cârnați, conserve de carne, carne de vită, pește afumat și alte carne procesate.

Acest ingredient inofensiv este de fapt extrem de cancerigen când intră în sistemul digestiv uman. Acolo produce diverși compuși nitrozaminici care intră în sânge și distrug în principal ficatul și pancreasul.

Nitritul de sodiu este considerat, în general, un ingredient toxic, dar mai multe încercări de interzicere a acestuia se încadrează în vid, deoarece nu a fost disponibilă până acum nicio alternativă la păstrarea produselor din carne ambalate. Adevăratul motiv este, însă, că această substanță chimică conferă cărnii o culoare roșie mai aprinsă. Este practic un stabilizator de culoare, iar carnea veche arată proaspătă.

Situat în: hot dog, slănină, șuncă, carne de prânz, cârnați, carne de vită, pește afumat sau altă carne procesată.

BHA și BHT - cod: E320

Hidroxianisolul butilat (BHA) și hidrositoluenul butilat (BHT) sunt conservanți utilizați în cereale, gumă de mestecat, cartofi și uleiuri vegetale. Acești conservanți protejează alimentele de deteriorarea culorii și gustului.

Acestea afectează sistemul neurologic al creierului, provoacă modificări de comportament și pot provoca chiar cancer. BHA și BHT sunt oxidanți care formează compuși reactivi care cauzează cancer în corpul dumneavoastră.

Se găsesc în: chipsuri de cartofi, gumă de mestecat, cereale, cârnați congelați, orez fortificat, untură de porc, caramele și jeleuri.

Dioxid de sulf - Cod: E220

Aditivii de sulf sunt toxici, iar SUA i se interzice utilizarea fructelor și legumelor crude.

Efectele secundare pe care le cauzează includ: probleme bronșice (în special cele predispuse la astm), hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), înroșirea feței și șoc anafilactic. Dioxidul de sulf distruge și vitaminele B1 și E. În niciun caz nu este recomandat consumului de către copii și persoane care suferă de conjunctivită, bronșită, emfizem, astm bronșic sau boli cardiovasculare.

Situat în: beri, băuturi răcoritoare, fructe uscate, sucuri, lichioruri, vin, oțet și diverse produse din cartofi.