Avocado nu se cultivă în regiunea noastră. Prin urmare, trebuie importat de la tropice, iar importul durează ceva timp. După cum este clar pentru toată lumea, pentru ca fructele să reziste mult până la ghișeele magazinelor și la frigiderele noastre, acestea sunt smulse imature. Se maturizează numai în timpul transportului sau în magazine.
Uneori, totuși, în ciuda planificării, avocado poate fi vândut înainte ca acesta să se maturizeze, iar clientul nu are nicio idee că nu se va bucura de gustul său și nu va ști cum să-l manipuleze și cum să îi recunoască maturitatea sau imaturitatea.
Cum să recunoști un avocado necoapte
Pentru a testa dacă este un avocado copt sau necopt, uită-te doar la tulpină. Dacă nu îl puteți îndepărta cu degetul sau cu unghia, va fi o piesă imatură care încă se coace. Dacă tija poate fi îndepărtată, este o piesă care este deja coaptă. Ar trebui să vedeți o carne verde deschis sub tulpină și în spatele pielii.
Cum se realizează maturarea avocado
Dar dacă ai cumpăra un avocado și ai afla imaturitatea acasă? Nu se întâmplă nimic grav. Există mai multe moduri de a accelera sau a realiza o maturare adecvată. Cea mai de bază cale este maturarea clasică pe fereastră cu mult soare, deoarece lăsăm să se coacă alte fructe. Nu-l lăsați să se coacă într-un coș cu alte fructe care pot apăsa pe avocado numai în anumite locuri.
Un mod complet diferit este de a închide avocado împreună cu un măr mai mare spălat într-o pungă de hârtie. Motivul este excreția gazelor din măr prin pielea sa, care ajută la coacere.