avocado

În timp ce vă gândiți la puzzle, indiferent dacă avocado este un fruct sau o legumă, pregătiți ceva bunătate din el. De exemplu, vei beneficia inima ta.

Nu este o excepție faptul că nivelurile ridicate de colesterol se aplică și copiilor. Prin urmare, încercați să încărcați avocado pe farfurie cât mai des posibil, care conține grăsimi valoroase și multe alte substanțe utile. Este, de asemenea, potrivit, deoarece copiii nu mănâncă o mulțime de alimente simultan, ci au nevoie de cât mai mulți nutrienți și energie.

Există mai multe specii de copaci pe care cresc avocado în formă de pară, globular și alungit. În trecut, au fost printre primii degustați în Mexic, de unde provin. De acolo, fructele au ajuns treptat și relativ târziu în diferite părți ale Europei.

Inima sănătoasă
Cel mai frecvent argument de ce cineva nu mănâncă avocado este că se îngrașă pentru că este gras. Nu este adevăr. Și în special copiii în dezvoltare și pubertate, precum și femeile în timpul sarcinii și alăptării, ar trebui să mănânce zilnic suficiente grăsimi sănătoase, iar avocado sunt sursa lor ideală.

Avocado conține acizi grași mononesaturați care ajută la menținerea colesterolului HDL „bun”. În plus, aceste fructe conțin fitosteroli, care ajută organismul să lupte împotriva proceselor inflamatorii, care vor fi apreciate de pacienții care suferă de artrită, de exemplu. Datorită beta-sitosterolului, avocado este, de asemenea, considerat un protector împotriva bolilor cardiovasculare, iar antioxidantul glutation protejează împotriva cancerului (în special a cavității bucale și a prostatei). Vom folosi și vitamina C și K, magneziu, mangan, seleniu, zinc. Deoarece avocado conține potasiu (are la fel de mult ca o banană de dimensiuni medii), are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, reglează ritmul cardiac și tensiunea arterială și, împreună cu sodiul, reglează echilibrul lichid al corpului (așa că organismului i se cere pentru mai puțină sare, care previne hipertensiunea arterială). De asemenea, conținutul de vitamina E nu este neglijabil - este important în prevenirea bolilor degenerative și, de asemenea, îmbunătățește starea pielii, ceea ce va fi apreciat, de exemplu, de adolescenții care suferă de acnee. Această vitamină ajută și la eczeme și la diverse defecte ale pielii.

Se știe că nivelurile ridicate de homocisteină sunt periculoase pentru inimile noastre. Această afecțiune poate afecta suficientă vitamina B6, care se găsește și în avocado. În plus, fructele de avocado au un indice glicemic scăzut, deci sunt potrivite și pentru diabetici. Și nu ar trebui să uităm de fier, care nu numai că este absorbit intens din avocado, dar și corpul îl poate folosi eficient.

Înlocuirea untului și a maionezei
Gustul de avocado este delicat și indistinct, consistența sa este mai interesantă. Îl putem condimenta cu usturoi, ceapă, condimente diverse (coriandrul este excelent) și ierburi (mentă, rozmarin). Este gustos în combinație cu brânză, roșii, tofu, pește și creveți, dar și portocale. Avocado este servit în principal în sare în părțile noastre, în altă parte prepară deserturi dulci, înghețată sau produse de patiserie. Conform rețetelor vechi, olandezii îngroșează lichiorurile cu el. Filipinienii, brazilienii, indonezienii sau vietnamezii adaugă pulpă zdrobită la laptele îndulcit, iar băutura este aromată cu sirop de ciocolată. În Sri Lanka, toarnă sirop de palmier într-un cocktail și suc de lămâie din Etiopia. Pe de altă parte, în Mexic sau Argentina, nu și-ar pune așa ceva în gură, deoarece pregătesc exclusiv delicatese sărate din avocado. Bucățile de fructe se adaugă la supa de pui gătită și guacamolul lor preferat servit cu fulgi de porumb este cunoscut și la noi. În Australia, au pus felii de avocado în sandvișurile de pui pentru a înlocui brânzeturile grase. Ei bine, puteți folosi pansamentul de carne oriunde este necesară maioneză pentru limba de mascaradă.

Vitamina bombă
Când adăugați avocado la salata de morcovi, frunzele tinere de spanac și roșiile, vă veți delecta cu bunătatea vitaminelor, din care organismul va folosi la maximum licopenul și betacarotenul. Acest fapt susține constatarea confirmată științific că avocado crește absorbția generală și utilizarea nutrienților din legume și fructe.

În ceea ce privește substanțele valoroase, acestea se găsesc în cea mai mare parte în stratul verde închis de sub piele, deci trebuie îndepărtat cât mai ușor. Un mic truc te va ajuta. Tăiați avocado în două jumătăți. Întoarceți-le puțin și tăiați-le cu atenție în jumătate. Scoateți piatra și tăiați ambele jumătăți în bucăți mai mici, din care puteți apoi ușor și numai cu degetele scoateți coaja. Pentru a preveni rumenirea cărnii, se recomandă să stropească cu lămâie.

Avocado crește pe copac, dar se coace în afara acestuia, deoarece fructul trebuie întors înainte de a cădea la pământ. Atunci când cumpărați, alegeți fructe fără pete maronii. Păstrați-le la temperatura camerei, astfel încât să se maturizeze în termen de patru zile. Dacă le puneți în frigider, ar trebui să le consumați în termen de patru zile. Avocado copt ar trebui să aibă o carne uniform înmuiată. Pentru a accelera maturarea, așezați-l într-un castron de fructe - elimină substanțele care accelerează acest proces.

Avocado nu sunt potrivite pentru toată lumea, pot provoca alergii. Conform regulii reacțiilor alergice încrucișate, ar trebui evitată de persoanele sensibile la latex. În plus, este toxic pentru animale, poate provoca diaree, vărsături și alte simptome de otrăvire.

Și, în cele din urmă, răspunsul la întrebarea introductivă: deși nu pare, avocado este un fruct.

Revista pentru copii
Fotografie Shutterstock.com

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită. Cu abonamentul Baby, primiți și cadouri speciale speciale Baby & Toddler (pe care le puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).