Avocado este un fruct tropical, pe care le confundăm de multe ori cu legumele. Este fructul plantei americane de pere (Persea americana), care are o culoare verde închis până la negru când este coaptă. În interior, este moale, de culoare galben deschis până la verde deschis. Carnea de avocado are o consistență de unt când este coaptă, este ușor dulce și are un parfum delicat de nuci.
Pere americană crește mai ales în climă tropicală până la subtropicală, cum ar fi Brazilia, Mexic sau partea de sud a Africii. Ne-o aduc mai ales din Israel. Datorită fructelor sale gustoase, avocado a devenit un obiect de interes și pentru cultivatorii domestici. Este relativ ușor să crești o plantă de casă din semințe.
Utilizarea avocado
Avocado este în primul rând un aliment foarte sănătos și hrănitor. În țările de origine, avocado este consumat ca aliment de bază. Poate fi consumat singur, după un condiment ușor, sau poate servi ca bază pentru diverse tartine, ca parte a salatelor sau a diferitelor feluri de mâncare reci. Este posibil să îl consumați crud sau chiar tratat termic. Datorită consistenței sale cremoase uimitoare, poate fi adăugat la diferite prăjituri ca înlocuitor al untului. Poate fi și baza băuturilor sănătoase sau a budincilor. Să ne uităm la ce feluri de mâncare, sărate sau dulci, putem folosi avocado cel mai des și mai repede.
GUACAMOLE
Este probabil cea mai faimoasă delicatesă a avocado. Este o salsa moale, pe care o pregătim amestecând avocado amestecat, ceapă tocată mărunt, usturoi zdrobit, suc de roșii-lime, frunze de coriandru, sare și piper negru. O putem servi cu chipsuri de tortilla sau o bucată de patiserie prăjită.
PERIUŢĂ
Este o băutură care poate oferi organismului un aport rapid de energie și vitamine. Pregătim un smoothie rapid cu gust de avocado amestecând avocado copt și banana congelată cu lapte de migdale și miere. Pentru o valoare nutritivă și mai mare a acestei băuturi, puteți adăuga și 1 lingură de semințe de chia.
AVOCADO CA BAZA SALATELOR
Există multe variante cu privire la modul de preparare a unei salate gustoase cu avocado. O salată ușoară și bogată, care va servi ca prânz, dar și pentru cină, este preparată amestecând porumb, roșii, file de pui la grătar, presărat cu sos de vinagetă franceză. O pregătim amestecând 6 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de zahăr, 2 linguri de oțet de vin, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de muștar și sare.
AVOCADO UMPLUT
Pregătiți tăind avocado copt în două, dezbrăcați-l și scoateți piatra. La mijlocul fiecărei jumătăți de avocado putem adăuga, de exemplu, somon afumat, ton, fasole roșie sau porumb sau cuscus. Dacă vrem un fel de mâncare vegetariană, adăugăm o mini mozzarella cu roșii cherry și busuioc proaspăt. Nu există limite pentru imaginație în acest caz.
SOPA DE AVOCADO
Poate fi un fel de mâncare uimitor pentru cei cărora le plac supele adânci cremoase. Pregătirea este foarte simplă. Amestecăm avocado, îl condimentăm și îl fierbem aproximativ 10 până la 15 minute, apoi adăugăm smântâna. Personal recomand să adăugați cremă de cocos. Acest lucru ne oferă un gust uimitor și o valoare nutrițională mult mai bună decât adăugarea cremei clasice.
Mai multe rețete de avocado pot fi găsite aici - LINK CU budinca de avocado . Brownie de avocado
Avocado, pe lângă faptul că este un aliment excepțional, poate fi folosit și în scopuri cosmetice. Este foarte ușor să pregătiți cu ea o mască de piele, care are un efect de întinerire datorită efectelor sale benefice. Pur și simplu strângeți avocado copt cu o furculiță, amestecați în puțin iaurt alb și aplicați pe piele. După zece minute, clătiți cu apă caldă. Pielea va fi limpede și proaspătă după folosirea măștii. La rândul său, vitamina E adaugă protecția necesară.
Pe lângă calitatea pielii, o mască de avocado poate îmbunătăți și calitatea părului. Întărește părul uscat și despicat. Puteți pregăti o mască de păr amestecând pulpa de avocado presată cu albuș de ou și ulei de măsline sau nucă de cocos. Aplicați-l pe păr, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să acționeze zece minute. Apoi spălați-vă bine părul cu apă călduță. Spre deosebire de măștile și balsamurile clasice, care se aplică mai ales pe capetele părului, masca de avocado poate fi aplicată din rădăcinile părului. Încearcă să folosești aceste beneficii, cu siguranță vei fi mulțumit de rezultat.
Avocado este unul dintre fructele care conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive:
Vitamina K: 26% din doza zilnică recomandată
Acid folic: 20% din doza zilnică recomandată
Vitamina C: 17% din doza zilnică recomandată
Potasiu: 14% din doza zilnică recomandată
Vitamina B5: 14% din doza zilnică recomandată
Vitamina B6: 13% din doza zilnică recomandată
Vitamina E: 10% din doza zilnică recomandată
Conține cantități mici de magneziu, mangan, cupru, fier, zinc, fosfor, tiamină, riboflavină și niacină. Până la 77% din caloriile pe care le conțin avocado sunt grăsimi. Cu toate acestea, acestea sunt grăsimi sănătoase, adică acid oleic, care este componenta principală a uleiului de măsline. Avocado are un conținut ridicat de fibre, până la 7% din greutatea sa, care are un efect semnificativ asupra pierderii în greutate și metabolismului adecvat. Consumul său duce la o reducere a nivelului de colesterol și trigliceride. Avocado este, de asemenea, încărcat cu antioxidanți, inclusiv luteină. Acești nutrienți sunt importanți pentru sănătatea ochilor și reduc riscul degenerescenței maculare și al cataractei.
Consumul de avocado aduce multe alte beneficii pentru sănătate și nu în ultimul rând este un ajutor foarte important în pierderea în greutate. Deoarece conține multe fibre și un minim de carbohidrați, poate oferi și pierderea în greutate în combinație cu un stil de viață adecvat. Deci, dacă sunteți unul dintre cei care încearcă să slăbească, ar trebui să includeți cu siguranță avocado în dieta dumneavoastră.
Cercetările efectuate de experți au arătat că persoanele care au consumat cel puțin o jumătate de avocado pe zi cântăreau cu 7 kilograme mai puțin la sfârșitul testului decât persoanele care nu au inclus acest fruct în dieta lor. Explicația este după cum urmează: atunci când mănânci avocado, te simți saturat mult timp, datorită grăsimilor mononesaturate sănătoase
(acizi grași). Cercetările ulterioare arată că adăugarea de avocado la diferite feluri de mâncare crește valoarea lor nutritivă. Prin urmare, este probabil ca acest fruct „minune” să ne împiedice să mâncăm în mod inutil.