Răspuns excelent la covrigi pe Instagram, așa că adaug o rețetă pe blog. Am amintiri despre facultate asociate cu covrigi. Cred că am scris deja asta, cu o rețetă mai veche de covrigi dulci, dar în urmă cu x ani, când studiam liceul, aveam singurul loc capabil lângă alma mater de mâncat. Se numea Bagel’s & Co. și ori de câte ori era gratuit la școală, clasa era anulată sau chiar așa, mergeam la covrigi. Preferatul meu a fost cu pui și ardei jalapenos, pe care i-am cules mereu. De asemenea, am comandat întotdeauna un covrig fără mac, deoarece am avut o perioadă în care nu-mi plăceau macii. Și iată că au trecut anii și fac covrigi acasă și cu maci:)
În plus, am supraviețuit doi ani de locuri de muncă de vară în Anglia datorită covrigi de scorțișoară de la Sainsbury's. Și am încercat să coc cuptorii la începutul blogului. Pur și simplu nu au intrat niciodată pe web. Deci, mai bine târziu decât niciodată, așa că iată-le. Din făina clasică netedă și de această dată am reușit ca niciodată. Probabil constelația corectă a stelelor, umiditatea potrivită și aluatul au fost bine amestecate. Era frumos umflat în timpul coacerii și putea fi văzut cu ochiul liber ca niște covrigi crescând în cuptor. Da, recunosc, am urmărit prima farfurie. Bagel este inițial o patiserie evreiască originară din Polonia, mai renumită în SUA. Este interesant că este gătit mai întâi și apoi coapte. Și nu vă descurajați! Nu este complicat. Este perfect depozitat în congelator și de fiecare dată când le coc, pun două sau trei bucăți în congelator și la momentul potrivit (când magazinele sunt închise) le scot afară.
Pentru aproximativ 8 bucăți de covrigi veți avea nevoie de:
7 g drojdie uscată
4 PL zahăr griș
300 ml apă caldă
450 g făină simplă
și pregătiți 2 astfel de covrigi de mic dejun:
100 g cremă de brânză sau sacadat
sare, piper negru
Și cum se termină covrigi?
- Pregătește ouăle în tigaie în funcție de modul în care îți plac. Tăiați avocado în fâșii subțiri.
- Tăiați cojile, aplicați un strat mai gros de cremă de brânză, așezați bucăți de avocado pe ea și sareți și condimentați după gust. Așezați oul prăjit deasupra și condimentați ușor cu planta preferată și serviți imediat cât ouăle sunt încă calde.
Și în fotografii puteți vedea plăci și accesorii de la Butlers. Mai exact plăcile Sphere, un ceainic din colecția Portimao și o placă de lemn Cutting Crew. Deci, gust bun și dacă coaceți un covrig, anunțați-mă. Poți să mă etichetezi @ lapetit.sk pe instagram sau să folosești hashtagul #spolupristole, îl voi aștepta cu nerăbdare! Serios
2 comentarii în Bagels cu avocado și ou
Lenka
M-ar interesa foarte mult ce înseamnă „să vină drojdia”. Am făcut totul exact conform procedurii, dar astfel drojdia nu a ieșit din ea:( Am doar un astfel de lichid, care constă din apă, drojdie și zahăr ... Am încercat să fac un sac din el, dar aluatul a fost foarte dificil, așa că până la urmă am făcut-o, nici măcar nu s-a copt și s-a dus la coș ...
LaPetit
Bună, să vină cu drojdie înseamnă că lăsați drojdie amestecată cu zahăr și în acest caz apă cu aproximativ 10 minute. Acestea trebuie făcute resp. come up bubbles = come up yeast. Atunci știi că drojdia este activă și îți va crește aluatul. Dacă nu au ajuns din urmă, atunci drojdia nu a venit. Acest lucru se întâmplă uneori - depinde de drojdie. Persoanele în vârstă pot fi inactive etc. Dacă drojdia este încolțită, atunci aluatul este dospit. Poate fi mai dens pe covrigi, dar cu siguranță nu în așa fel încât să nu fie posibil să lucrezi cu el. O mică experiență este, de asemenea, importantă pe parcurs, deoarece fiecare făină poate prelua umezeala diferit ... Sper că am ajutat măcar puțin și veți încerca din nou!