O rețetă ușor modificată dintr-o carte despre coacere.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Se amestecă drojdia cu jumătate de zahăr. Se amestecă cealaltă parte a zahărului cu uleiul. Se încălzește ușor uleiul cu zahărul, se lasă deoparte și se adaugă zahărul cu drojdia. Lăsați să stea aproximativ 5 minute până când bulele încep să se formeze.

rețetă

Se amestecă făina cu sare. Adăugați amestecul de drojdie, oul și amestecați. Adăugați treptat apă și obțineți un aluat neted. Se presară cu ulei și se lasă să fermenteze cel puțin o oră.

Dacă vrem să facem covrigi de diferite arome, împărțim aluatul de aluat în două. Se amestecă scorțișoara într-o singură parte (putem adăuga și stafide). Îl vom împărți în patru părți mai mici. Din fiecare piesă creăm o rolă lungă de aproximativ 14 cm, ale cărei capete le conectăm și creăm o coroană de flori.

La fel vom face și cu a doua parte a călătoriei (de data asta fără scorțișoară).

Lasă cojile să dospească timp de aproximativ o jumătate de oră. Lăsați apa să fiarbă într-o oală suficient de mare. După fermentare, aruncați 3 până la 4 covrigi de apă clocotită și lăsați-i să fiarbă aproximativ un minut. Așezați-le pe hârtie de copt, presărați oul bătut și presărați susan (sau semințe de in sau mac).

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20 până la 30 de minute. Lasa cojile sa se raceasca.

Se servește cu cremă de brânză sau după cum ne place:)