Făina de ovăz este o sursă de multe substanțe benefice pentru corpul nostru. Există multe beneficii ale fulgi de ovăz pentru corpul nostru și utilizarea lor este la fel de largă.

fulgi

Am pregătit o rețetă rapidă și ușoară pentru bețe de fulgi de ovăz, cunoscută sub numele original englezesc „flapjack”. Am obținut o consistență moale de bețișoare și un gust suculent de fructe-nuci folosind banane, fructe uscate și migdale.

Rețeta este, desigur, vegană și poate fi ușor preparată în varianta fără gluten, pe care am ales-o și noi. Tot ce trebuie să faci este să începi.

Pentru început, câteva cuvinte despre fulgi de ovăz și beneficiile lor pentru corpul nostru

Făina de ovăz este fabricată din boabe de ovăz decorticate și este curățată temeinic înainte de prelucrare ulterioară. Făina de ovăz este foarte populară în zilele noastre și a folosit pe scară largă. Avantajul lor este accesibilitatea bună în aproape toate magazinele alimentare și un preț relativ mic. În zilele noastre, puteți cumpăra fulgi de ovăz fără gluten, astfel încât aproape toată lumea se poate bucura de ea.

Pot fi ușor pregătite pentru micul dejun fulgi de ovăz, bastoane de ovăz de casă sau granola, diverse prăjituri sau deserturi. Se pot folosi și în clătite de legume sau chiftele și puteți îngroși și ciorba cu ele.

Făina de ovăz este benefică pentru corpul nostru datorită mai multor substanțe valoroase - acestea sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, furnizează organismul suficientă energie pentru a fi eliberată treptat în timpul zilei și conțin multe vitamine, minerale și oligoelemente.

Făină de ovăz și betaglucani

Ele reprezintă cea mai mare parte a fibrei din fulgi de ovăz beta-glucani. Acestea sunt printre cele mai cercetate substanțe naturale cu efect benefic asupra corpului uman.

  • a intari Sistemul imunitar - au efect imunostimulator
  • contribuie la menținerea normalității nivelurile de colesterol și zahăr din sânge
  • ajuta la gestionarea boli alergice sistemul respirator
  • ajuta la atenuarea consecințele stresului A boli psihosomatice

Avantajele consumului de fulgi de ovăz:

  • sunt deosebit de bogate în Vitamine B (acid folic și tiamină) a minerale precum mangan, magneziu și fosfor
  • ajuta dreapta digestie - datorită conținutului ridicat de fibre
  • fulgi de ovăz din cereale integrale asigură eliberarea treptată a carbohidraților în sânge, datorită cărora aceștia furnizează simțindu-vă plin și obținând suficientă energie pentru o lungă perioadă de timp
  • conține o mulțime antioxidanți - protejează corpul de radicalii liberi
  • sunt potrivite pentru persoanele cu diabet de tip 2 - reglează nivelul zahărului din sânge datorită conținutului de beta-glucani
  • sunt potrivite pentru sportivi și fanii stilurilor de viață active - datorită conținutului ridicat de proteine ​​(aproximativ 13 g de proteine ​​la 100 g de fulgi de ovăz) și carbohidrați cu eliberare treptată de energie
  • există, de asemenea fulgi de ovăz fără gluten, care sunt potrivite pentru persoanele cu sensibilitate la gluten sau boala celiacă

Banana flapjack - bețe din fulgi de ovăz, banane și migdale

(vegan, fără gluten în mod natural)

Cantitate: 10-12 bucăți Pregătire: 20 min. Coacere: 20-25 min.

Materii prime

  • 300 g de fulgi de ovăz (am folosit fără gluten - versiunea pe care o alegeți depinde de nevoile dvs., indiferent dacă alegeți fulgi clasici sau fără gluten)
  • 100 g stafide uscate
  • 50 g curmale uscate
  • 50 g caise uscate
  • 50 g migdale
  • 50 g semințe de dovleac
  • 50 g unt vegetal sau ulei (de exemplu nucă de cocos)
  • 3 unt de nuci PL (am folosit migdale) - dacă nu, puteți adăuga și mai mult unt vegetal sau ulei
  • 4-5 PL sirop de agave (puteți folosi orice îndulcitor lichid - de exemplu arțar, orez, curmale).
  • 3 banane coapte
  • 1/2 CL scorțișoară
  • 1 linguriță de vanilie (opțional)
  • vârf de cuțit de sare
  • 100 ml apă caldă

* Notă: puteți alege fructe uscate, nuci și semințe în funcție de preferințe, precum și puteți ajusta cantitatea acestora, de ex. puteți folosi mai multe caise în loc de curmale, sau omite caisele cu totul și utilizați numai stafide și curmale, sau încercați prune sau afine; depinde de tine în ce măsură te hotărăști să experimentezi;-)

Decor (opțional)

  • 20-30 g de ciocolată fierbinte
  • 1 PL sirop de agave (orice îndulcitor lichid)
  • 1 PL de lapte vegetal (am folosit migdale)

Abordare

1. Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron mare, se adaugă toate fructele uscate - se taie curmalele și curmalele în caise și se adaugă împreună cu stafidele.

2. Se prăjește ușor migdalele și semințele de dovleac într-o tigaie uscată (aprox. 3-5 minute), amestecând ocazional până când încep să miroasă și să prindă culoarea aurie. Apoi adăugați-le la celelalte ingrediente din vas. Putem tăia migdalele în bucăți mai mici înainte - le tăiem pe jumătate pe lungime, dar înainte de aceasta trebuie lăsate să se răcească o vreme, astfel încât să nu vă bronzați.

3. Adăugați scorțișoară măcinată, vanilie și un praf de sare la ingredientele dintr-un castron.

4. Adăugați unt (ulei de cocos), unt de nucă, sirop de agave (îndulcit lichid) într-o oală mai mică și încălziți la foc mic.

Între timp, folosiți o furculiță pentru a amesteca bananele într-un terci (puteți face acest lucru și înainte de a pune ingredientele în oală). Când ingredientele încep să se topească, amestecați-le prin fierbere și adăugați bananele prăjite și 100 ml de apă caldă. Amestecați o vreme pentru a combina ingredientele și scoateți din flacără.

5. Adăugați ingredientele lichide din oală la celelalte ingrediente din vas și amestecați. Mai întâi folosim fierberea, apoi ne putem folosi și mâinile pentru a face ingredientele mai bine conectate, dar înainte de asta așteptăm puțin până când ingredientele lichide s-au răcit puțin, astfel încât să nu ne bronzăm.

6. Transferăm masa rezultată pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt sau folie reutilizabilă sau doar frecăm foaia de copt cu ulei sau unt vegetal. Întindeți materialul uniform pe o tablă de dimensiuni de aproximativ 20x25 cm.

Cu toate acestea, dacă nu aveți o foaie cu dimensiunea specificată, nu contează. De asemenea, puteți utiliza o farfurie mai mare și puteți întinde materialul doar în jumătate din farfurie - materialul este suficient de puternic pentru a-și menține forma sau puteți folosi o farfurie de copt sau o formă de tort - pur și simplu ceea ce aveți acasă, dacă este posibil.:-) Sau ajustați cantitatea de materii prime folosită la dimensiunile foii dvs., doar păstrați raportul materiilor prime.

7. Așezați farfuria într-un cuptor încălzit la 160 ° C și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când suprafața clapetei de ovăz începe să prindă auriu sau maro.

8. Se lasă să se răcească înainte de feliere. Din cantitatea coaptă, am tăiat 12 bare de ovăz dreptunghiulare - flapjacks și apoi le-am decorat - am turnat ciocolată fierbinte peste ele. La cuptorul cu microunde am topit 3 cuburi de ciocolată fierbinte într-o lingură de 1 PL de lapte vegetal, am adăugat sirop de agave, am amestecat și am turnat ciocolată în bare tăiate.

Credem că veți gusta gustul de banane la fel de mult ca noi. Prin urmare, vă dorim o experiență plăcută de coacere și bun gust.;-)