care

Înainte ca bananele să ajungă la masa noastră, trebuie să facă un drum lung. Fructele sunt culese verzi din bananier, împărțite în ciorchini de trei sau mai multe și îmbibate într-o baie de apă cu tratament chimic.

Acestea sunt apoi încărcate în cutii, care se adună în port timp de câteva zile. Navele încărcate cu fructe navighează către porturile europene timp de două până la trei săptămâni.

Există mai mult de 70 de tipuri de banane, cele mai renumite la noi în țară sunt bananele „clasice”, galbene, curbate. Sunt printre fructele pe care experții le recomandă adesea pentru diferite tipuri de diete, dar și ca parte generală a unui aliment sănătos meniul.

Știi că…?

Bananierul nu este un copac, dar este de fapt o plantă, chiar și cea mai înaltă plantă din lume - bananierii cresc în mod excepțional până la o înălțime de șaisprezece metri.

Bananele pot îmbunătăți starea de spirit - conțin aminoacid triptofan, de care organismul nostru are nevoie pentru a sintetiza „hormonul fericirii” - serotonina. Pentru persoanele cu boli de inimă și hipertensiune arterială, bananele sunt benefice din alt motiv - conțin o cantitate mare de potasiu și foarte puțin sodiu. Raportul corect dintre aceste două substanțe din dietă ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și a bolilor asociate cu aceasta. În plus, bananele ajută la ameliorarea arsurilor la stomac, sunt potrivite pentru diaree și alte indigestii. Datorită conținutului de fier ajută la prevenirea anemie. La singurul fruct care este posibil, puteți mânca crud dacă aveți ulcere gastrice, alcalinizând sângele pentru a ajuta la eliminarea excesului de acid uric care cauzează gută și pentru a reduce riscul de osteoporoză la femeile care consumă cantități mari de sare .Conținutul ridicat de vitamina B din banane ajută la menținerea sănătății nervoase. Sunt, de asemenea, potrivite pentru o dietă fără gluten.

Vitamine

Nutrienți și minerale

proteine, grăsimi, zaharuri, fibre, acizi grași, amidon, aminoacizi, fier, potasiu

Pentru mulți oameni, o banană este un fruct fără de care nu își pot imagina micul dejun. Combinațiile ideale sunt bananele cu iaurt, cereale sau fulgi de ovăz. Copiii se vor bucura cu siguranță de clătite cu banane, clătite sau briose. Sportivii vor profita de ocazie pentru a rafina smoothie-urile energetice. Batoanele de banane cu șuncă și brânză albastră reprezintă o rețetă distinctivă cu banană naslano. Chiar și în felurile principale, banana își poate găsi utilizarea. De exemplu, bucățile de banane feliate sunt coapte împreună cu pui, brânză, piper curry și smântână într-un cuptor și servite cu garniturile obișnuite, cum ar fi cartofii prăjiți sau orezul. Înghețata cu banane poate reîmprospăta o zi fierbinte de vară, iar bananele congelate amestecate cu nucă de cocos sau lapte de migdale au un gust minunat.

Bananele sunt menționate pentru prima dată în textele budiste în 600 î.Hr. Se spune că însuși Alexandru cel Mare a avut ocazia să se bucure de banane în timpul călătoriei sale în India. Prima livadă de banane adevărată a fost descrisă în China în jurul anului 200 d.Hr. În jurul anului 650, cuceritorii islamici au importat banane în Palestina. În 1502, coloniștii portughezi au construit primele livezi de banane din Caraibe și America Centrală.