acasă

3 porții

85 minute

Puneți ingredientele într-un vas de copt și așteptați până când totul se coace la o moliciune excelentă și un gust complet excelent. Se bazează pe roșii și ardei coapte, cimbru parfumat și, desigur, pui. Alegeți cât mai sănătos posibil - fermă sau calitate organică, veți fi bogat recompensat în gust.

Materii prime:

2 coapse de pui

1 linguriță de ardei afumați măcinați

½ lingurițe chilli măcinat

2 crenguțe de cimbru

sare și condimente proaspăt măcinate

3 căței de usturoi

3 linguri de ulei de măsline

1 ardei rosu

100 g de măsline negre fără sâmburi

400 g conserve de roșii tăiate felii

orez fiert, baghetă sau cartofi la cuptor pentru servire

Abordare:

1. Împărțiți coapsele de pui în articulații în părțile superioare și inferioare. Se amestecă boia afumată, ardeiul iute, jumătate de cimbru zdrobit, un praf de sare, usturoiul zdrobit și uleiul într-o marinată și se masează în bucăți de carne.

2. Scoateți ardeii din sâmburi și tăiați-i în cuburi de aproximativ 3 x 3 cm. Curățați o ceapă și tăiați-o în opt. Tăiați chorizoul în felii. Puteți tăia măslinele pe lungime.

3. Se toarnă legumele într-un recipient cu ficat, se amestecă ușor, se presară cu cimbru rămas zdrobit, chorizo ​​și măsline și se toarnă peste roșii. Așezați pulpele de pui pe legume. Coaceți 20 de minute, răsturnați carnea, turnați peste zeama coaptă și lăsați-o să se coacă aproximativ 35-45 de minute până devine aurie. Se servește cu orez fiert, baghetă albă proaspătă sau cartofi la cuptor.