Tort clasic crocant. rețetă pentru o variantă cu umplutură de brânză-budincă.
rețetă, fotorecept, unt, zahăr pudră, făină simplă, brânză moale moale, lapte semidegresat 1,5%, budincă de vanilie - praf, prăjituri
Reţetă
Puneți într-un castron untul înmuiat, gălbenușurile și smântâna.
Se adauga zaharul, un praf de sare, faina si praful de copt. Facem aluatul și îl lăsăm să se odihnească la rece 15 minute. Apoi îl tăiem în două jumătăți.
Rulați o jumătate din aluat pe o placă făinoasă la dimensiunea unei tăvi de copt (42x32 cm).
. împături aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
6. Umplutura de branza
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, laptele și praful de budincă.
Se amestecă zăpada solidă din proteine în umplutură.
Intindem umplutura pe aluat. Marginile de aproximativ 1,5 cm rămân neacoperite.
Întindeți cealaltă jumătate a aluatului pe scândura făinată și pliați-o din nou pe umplutură cu ajutorul unei role. Apăsați ușor marginile și străpungeți suprafața tortului cu o furculiță. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute.
Lasa prajitura sa se raceasca bine. Apoi tăiați marginile și tăiați tortul. Se presară cu zahăr pudră cernut.